彩蛋飯糰的介紹，彩蛋飯糰的製作方法，大家一起來看看吧

糯公尺粉和糖、紅薯、紫薯、淮山、胡蘿蔔、菠菜等蔬菜製成的糯公尺圓。

1.用榨汁機擠壓胡蘿蔔和紫甘藍的汁液;

2、將糯公尺粉分成五份，加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉溫水、可可粉溫水、水，製成五色麵糰;

3、將麵粉與沸水混合，製成麵糰，分成五份，揉成五色麵糰;

4.將揉好的麵糰分成幾小份，用餡料包起來，做成糯公尺團;

5.將包好的湯糰放入沸水中煮熟。

或：1、鍋燒熱後，加入花生，小火翻炒至香;

2.將花生去皮，在幹磨機中磨成塊;

3.將白糖、黃油和色拉油放入花生粉中，攪拌均勻，形成餡料;

4.將餡料放入冰箱冷藏一小時。 （另外，還製作了黑芝麻餡，方法與花生餡相同）。

生活是一種態度; 生活是一種心情; 無論你在生活中新增什麼，它的味道都像; 所以，享受生活就是活得精緻，活得豐富多彩，活得燦爛; 當生活有追求; 五顏六色的飯糰擺在眼前，笑容無比燦爛。 生活就是這樣，朋友們，讓我們一起來看看彩飯糰的功法吧;

彩圓的製作方法如下：

材料：糯公尺粉600克、黑芝麻200克、糖粉200克、椰子末200克、無鹽黃油150克、雞蛋2個（取蛋黃）、可可粉適量、紅麴公尺粉適量、抹茶粉適量、紅糖（煮糖水）適量， 適量生薑（煮沸的糖水）。

1.製作芝麻餡：將芝麻炒至香，注意用中火連續翻炒，以免芝麻燒焦時產生苦味。

2.用食品加工機打成切碎的芝麻，加入100克糖粉，攪拌均勻。

3.製作椰子餡：首先將黃油在水中融化。

4.將融化的黃油加入準備好的椰子幹，100克糖粉和兩個蛋黃中，攪拌均勻。

5.製作糯公尺圓皮：將幹糯公尺粉分成四份，加入適量抹茶粉（抹茶粉可以少放，因為放多了會苦），可可粉、紅麴公尺粉，分別加入溫熱的甜點（在溫水中加入適量白砂糖攪拌至糖粒完全融化成糖水）， 揉成柔軟的糯公尺團，還沒用過的糯公尺團最好用保鮮膜蓋住，防止水分蒸發變乾。

6.包糯公尺團：先將麵糰分成同一小麵糰的各等份，揉成圓球，取乙個小麵糰盯著看先戳乙個洞，然後揉成小碗，再放入適量的餡料擀圓。

7、煮飯團：水煮沸後，慢慢放入飯糰中，不時用漏勺推動，待飯糰浮起後再挖出來再煮兩分鐘（時間判斷棚根據飯糰大小確定）， 加入生薑紅糖水。

方法一： 1.將紫薯切成小塊，蒸至徹底煮熟，加水打至泥狀。冷卻並滾成球。 用保鮮膜包裹，在冰箱中冷凍 1 小時。 將紫甘藍切成方塊，加水，打至糊狀，過篩提取汁液，稱取紫甘藍汁50克。

2、紫白菜汁50克，糯公尺粉40克，萬能麵粉40克，攪拌至絮狀，揉成光滑的麵糰，不要粘在手上。 同樣，製作綠色麵糰、黃色麵糰和白色麵糰。

3.將長條揉搓，切成小塊，揉成圓，捏入碗中，包在餡料中，撒上糯公尺粉。 水沸騰後，加入湯圓，攪拌，轉小火，浮起後加入冷水，煮至熟透。

方法二： 1.以紫團為例：取100克糯公尺粉，加入10克紫薯粉，再加入適量70-80攝氏度的溫開水。

2.用手揉成紫色的糯公尺麵糰。

3.用手將餡料揉成15克。

4、將糯公尺麵糰分成15克，將餡料包好，將糯公尺團放在虎口，從四面八方慢慢向上推，捏緊，放在手心裡揉搓圓。

5.這是乙個包裹好的紫金飯糰。 記得在盤子底部撒上一層糯公尺粉，以免粘在盤子上。

6.用同樣的方法製作其他雙色糯公尺團。

彩團的顏色是將菠菜汁和果汁混合在一起製成的，所以看起來色彩鮮豔，彩色碎飯糰可以用菠菜汁、龍汁或胡蘿蔔汁做成，製作彩圓的步驟比較簡單，主要是將準備好的菠菜汁和木薯粉混合，然後按照製作普通湯圓的步驟。

為什麼彩色飯糰有顏色。

彩團的顏色一般是用菠菜汁或果汁來渲染，也可以選擇在網上購買一些食品級的粉來給飯糰染色，比如紅飯糰可以用紅麴公尺粉代替，綠色和黃色可以用水汁或蔬菜神元轎子汁代替。

您可以根據自己的喜好選擇製作五顏六色的飯糰。 一般可以用胡蘿蔔汁、龍汁、菠菜汁、紫甘藍汁、甜菜汁代替，要選擇什麼顏色的糯公尺團來調配哪種菠菜汁，一般用水汁或菠菜汁拌彩色糯公尺團比粉狀的要好。

製作彩團的步驟比較簡單，首先需要準備一些原料，木薯粉、乳清蛋白和一些粉，然後用木薯粉和木薯粉一起拌勻麵條，形成乙個沒有乾粉的球，然後放入餡料，按照普通飯糰的步驟揉成飯糰的形狀。

製作彩圓的步驟：

配料：糯公尺粉、南瓜、火龍果、菠菜、水。

製作步驟：步驟1：南瓜去皮適量，切成薄片，放在盤子上蒸熟; 然後放入榨汁機煎至搗泥，倒入小鍋中，煮至南瓜泥開始起泡，然後關火; 然後加入適量的糯公尺粉，攪拌成絮狀，然後揉勻順滑，最後用保鮮膜包好，防止風吹幹。

第二步：準備半顆火龍果，取出果肉放入榨汁機中榨汁，然後用漏勺濾出裡面的黑籽; 然後倒入鍋中，加熱後關火，然後趁熱加入糯公尺粉，攪拌成光滑細膩的形狀。

第三步：鍋中加水煮沸，鍋中菠菜焯水，然後取出切碎; 然後從菠菜中擠出汁液，以同樣的方式加入糯公尺粉和麵條。

第四步：將火龍果麵條分成兩大塊，然後揉成條狀切成小塊，最後揉成一圈，放入裝有糯公尺粉的盤子裡，防止球粘。

第 5 步：按照相同的方法將南瓜麵糰和菠菜麵糰揉成球，然後將它們一起放在盤子裡。 然後搖晃盤子，使肉丸的表面塗上糯公尺粉。

第6步：鍋中加水煮沸，加入肉丸，煮至浮起，然後取出放在盤子上，加少許紅糖食用。

生產要點：

煮飯團時盡量多放水，以免粘在鍋上。

自製的彩團比傳統的湯圓好玩一點，鮮豔的色彩特別醒目，讓人食慾不已。 一家人圍坐在一起，吃著令人愉悅的湯圓，幸福就這麼簡單。