豆芽有哪些常見做法？ 有多少種方法可以製作豆芽？

冬季竹筍和大豆芽。

配料：黃豆芽、冬竹筍、瘦豬肉、花椒、水澱粉、食鹽、雞精、料酒、香油、蔥、姜。

做法：將黃豆芽洗淨，將冬竹筍切成粗條，用開水焯水，瀝乾水分。 將肉切成絲和澱粉，放入沸水中撈出，瀝乾水分放涼，將蔥薑油和花椒油分別與蔥薑、花椒和花椒一起炒熟，以備後用。

將焯過的黃豆芽、竹筍絲、豬肉絲放入器皿中，加入香油、胡椒油、蔥薑油、鹽、雞精拌勻。

香腸配炒豆芽。

食材：綠豆芽、韭菜、香腸、蔥、鹽、雞粉、白胡椒、色拉油。

做法：將韭菜和蔥切成段，將香腸切成條狀備用。 鍋中加入色拉油、香腸和蔥，用小火，加入綠豆芽和調味料，用大火翻炒約20秒，然後加入韭菜翻炒約10秒。

大豆芽沙拉。

配料材料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜末、淡醬油、糖。

做法：從黃豆芽中去除老根，將紅甜椒切碎，將蔥切碎。 將1湯匙芝麻油、1湯匙陳醋、1/2湯匙辣椒油和蒜末、2湯匙生抽和少許糖攪拌均勻，製成醬汁。

鍋中燒開水，先加入黃豆芽和紅辣椒絲焯水2-3分鐘，煮熟前關火，加入蔥絲，舀起，浸泡在冰水中。 瀝乾水，倒入預先混合的醬汁，並在食用前撒上煮熟的芝麻。

韓式豆芽湯。

配料：綠豆芽、牛骨湯、蔥、蒜蓉、醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1）將綠豆芽洗淨，去根，瀝乾水分;

2）將牛骨湯放入陶罐中;

3）將豆芽放入牛骨湯中;

4）加入大蒜和醬油，煮沸。

5）將豆芽煮熟，加入鹽和胡椒調味湯，加入切碎的蔥，煮一兩次。

冷豆芽。 配料：綠豆芽、白砂糖、陳醋、紅辣椒、韭菜、食鹽、花椒、食用油。

步驟：1）將辣椒洗淨切碎;將韭菜洗淨切丁;

2）用清水沖洗綠豆芽;

3）鍋中加入適量水，煮沸;

4）將豆芽倒入沸水中，立即關火;

5）將豆芽放入沸水中攪拌均勻加熱，然後將豆芽焯水10秒。既能保持豆芽的水分，又能去除豆芽表面的細菌殘留;

6）豆芽從鍋中取出後，用清水沖洗，使豆芽的味道更加酥脆;將豆芽放入冷水中瀝乾;

7）加入一勺陳醋冷卻;

8）再加一勺糖，糖：醋=1：1，這也是使豆芽好吃的秘訣;

9）加入適量鹽調味;

10）再次倒入切碎的蔥和辣椒，此時不要攪拌;

11）加熱鍋，加少許油，加入幾顆花椒粒;

12）將花椒炒出香味，將熱油倒在切碎的蔥辣椒上，隨著酥脆的倒香聲，進一步刺激了先前調味料的香氣。將豆芽與調味料充分攪拌，然後放在盤子裡。

很多，比如吵，陪著也沒關係。

【豆芽炒粉絲】

材料：豆芽1盤、粉絲1把、蔥1/2個、姜1塊、辣椒乾4個、豆沙1湯匙、生抽醬油1湯匙、黑醬油半勺、雞湯和少許鹽。

做法：1.將黃豆芽洗淨，用水煮沸約3分鐘，除去豆子，然後除去水分。

2.然後將粉絲放入沸水鍋中煮熟並取出。

3.將生薑切碎，蔥切碎，將乾辣椒切成小塊。

4、鍋中油燒熱，加入薑末、蔥花和辣椒小火翻炒香，豆芽大火炒。

5.加入1湯匙豆沙，翻炒均勻，然後加入煮熟的粉絲。

6.最後加入淡醬油1湯匙，黑醬油半勺，少許鹽和雞粉，翻炒均勻。

製作豆芽的美味方法如下：材料：紅辣椒3個，蒜瓣2個，韭菜2個，生抽2湯匙，豆芽200克，紅薯粉絲80克，生薑1塊，油3克。

步驟： 1.準備好所有材料。

2.將大蒜切成薄片，蔥切碎，將辣椒切成小段備用。

3.豆芽可以從根部去除，也可以不能去除。

4.取出事先浸泡過的麵條。

5.鍋中放油，火上加蒜，將辣椒炒出香味。

6.倒入黃豆芽和少許醬油，翻炒。

7.加入半碗水燉1分鐘，撒入蔥花，然後離開湯。

8.放入浸泡過的粉絲，煮沸除去。

9.吃。 <>

油用大蒜大火炒出香味後，加入肉片炒至變色，然後轉中火加入豆芽、鹽、糖和極鮮炒約3分鐘，加入半碗水，轉小火燉5分鐘至豆芽熟， 你可以做乙個美味的家常炸豆芽。

準備配料：豆芽、鹽、極鮮、糖、豬肉、水、大蒜、食用油。

1.將黃豆芽洗淨瀝乾，將豬肉洗淨切片，將大蒜壓碎備用。

2.將鍋中的油加熱，加入大蒜，油熱後用大火炒香，然後加入肉片，不斷翻炒。

3.肉片炒至變色後，轉中火，加入豆芽、鹽、糖、香精翻炒約3分鐘。

4.加入半碗水，轉小火燉約5分鐘，豆芽煮熟後，美味的家常炒豆芽就做好了。

<> “豆芽和煎雞蛋。

做法： 1-煎雞蛋（2個雞蛋）。

3-將豆芽和雞蛋放在碗底，將芝麻和辣椒麵放在一邊，小公尺辣，蒜蓉，然後倒入熱油。

4-最後，加入蠔油，黑醬油，淡醬油，陳醋，鹽，雞精和野生食物味精。

5-攪拌一下以混合。