龍眼乾法、龍眼幹生產方法

龍眼乾有如下製作工藝：去掉龍眼的枝葉，洗淨水，煮沸後將龍眼放入鍋中5分鐘，取出瀝乾水分。

瀝乾水，放在一邊晾乾。

將龍眼放在烤箱中間，選擇熱風功能，將溫度設定為110度，烘烤6小時。

烘烤後，讓它冷卻，密封並儲存。

龍眼幹的製作方法如下：

1.準備一些龍眼，多少就看自己的需求了，質量越高越好，最好是肉質厚實的，這樣味道像材料一樣，新鮮的龍眼，味道不一定是甜的，沒關係，反正就是曬乾加甜。

2、準備一大鍋水燒開，將整串龍眼放入沸水中，將龍眼浸泡，焯水，可起到除農藥的作用，二是殺菌，三是破命。 焯水時間可控制在1-2分鐘。

3、將焯過水的龍眼瀝乾，繫在衣架上，如果住在頂樓的人有露台，最好把太陽放在上面，晚上要收起來。

4.一般放在露天，一周內就做好了，如果放在陽台上晾乾，時間可能會更長一些，半個月就應該上了，天氣乾燥，是乾燥的好季節。

龍眼雞1250克，肥雞1只。 龍眼肉洗淨，雞宰後去毛，破腹除去雜質，雞爪切碎，放入開水中輕輕燙傷後取出，再用清水沖洗乾淨。 將砂鍋放在火上，加入水、雞肉、料酒，煮至八熟，然後加入龍眼肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘。

這只雞有滋心健脾、活氣血、安腎益腎的作用。適用於氣血虛弱、脾虛、腹瀉水腫、腎虛精子、產後乳汁虛、長期患病、體弱者。 無病者吃東西可以滋養強身，增強免疫力，強健大腦。

龍眼肉100克配補血藥膏2、黑芝麻40克、黑桑50克、玉竹30克，蜂蜜適量。 將上述四種物質在適量水中浸泡1小時後，用文火煎煮，每半小時提取一次汁液，共3次; 用小火濃縮收到的果汁，當它像糊狀一樣濃稠時，加入 1 湯匙蜂蜜，稍微煮沸，停火讓其冷卻。

每份 1 2 湯匙，用沸水沖洗乾淨。 該藥膏具有健脾活氣，補血補肝的作用，適用於貧血患者。

3 龍眼豬髓湯50克龍眼肉，500克豬骨骨配髓和鯔魚。 首先，去龍眼殼洗淨肉，用髓將豬脊骨剁碎，將鯔魚在湯中洗淨切成小塊; 將食材放入鍋中，加適量水煮沸，加鹽調味，即可食用。

這種湯具有滋養和增強身體免疫力的作用，適合癌症手術後體弱多病的人。

蛋湯中龍眼4 100克，雞蛋1個，紅糖適量。 將龍眼去皮，用溫開的開水，放入適量的紅糖，然後將雞蛋打在龍眼上，放入鍋中蒸10-20分鐘，宜將雞蛋煮熟。 會蒸雞蛋、

龍眼與湯一起服用，每天 l 2 次，持續 7 至 10 天。 該配方具有滋血穩定胎兒的作用，適合妊娠中期和晚期的女性使用。

要晾乾龍眼，首先要把龍眼乙個個挑下來，然後洗淨，最後放進水裡煮沸，最後放在陽光下曬乾。 下面就是龍眼幹的完整烘乾方法，自給自足，龍眼乾是吃不完的！

自製龍眼幹的5種方法 自己動手更安全。

龍眼幹]原料：新鮮龍眼。

做法：1.龍眼是串買的，所以要切成穀粒，注意不要割皮，挑一些好看的龍眼。

2.龍眼洗淨，將龍眼放在盤子上清洗，最好直接用水龍頭清洗。

3.將龍眼煮沸，將龍眼放入鍋中，熱水煮沸後煮1-2分鐘，然後就可以拿起來了，這樣有利於龍眼後期的乾燥。

4.幹龍眼。 將龍眼放在陽光下曬3-4天，一定要晾乾。

5.最後，將乾燥的龍眼放入塑膠袋中密封儲存。

龍眼的營養價值還是很高的，大人小孩都可以正常食用。 但是，有時對於孕婦來說，龍眼不應該吃。 龍眼不僅含有大量的維生素，還含有大量的蛋白質，這是普通食物無法比擬的。

更何況，龍眼還可以當休閒零食使用，非常適合愛吃的女生。 那麼，龍眼乾是如何製作的呢？

製作方法： 材料選擇：選擇完全成熟和完整的水果。

扦插：從穗上切下果實，留出mm的莖長，去除破碎的果實。

浸泡在水中：將水果放入竹籃中，將竹籃浸泡在清水中5-10分鐘，洗去灰塵。

過度搖晃：將浸泡過的水果倒入專用籠子中，每個籠子約35公斤，在籠子內撒上250克乾淨的細沙，將籠子掛在特製的木架或齊腰高的樹枝上，由兩個人緊緊握住籠柄，快速搖晃6-8分鐘，使果實在籠子裡不斷翻滾摩擦， 並且外殼在乾燥時可以呈褐色和乾燥。沙子搖晃可以使果殼變薄光滑，容易乾燥，但果殼不能磨得太薄，否則乾燥時果殼容易下沉。

初烤：將水果均勻地鋪在烤爐上，一般爐子前緣厚度為17厘公尺，後緣厚度為11厘公尺。 每次可烘烤300-500公斤龍眼，燃料可以是木炭或幹樹枝，8小時後鋪開。

它分為上、中、下三層烘烤，即將龍眼的上、中、下三層分別裝入竹籃中，然後將上層的原始龍眼倒入烤席烘烤墊中，再倒入中間層，最後倒入下層。 8 小時後，以與第一次相同的方式進行第二次翻轉。 烘烤3-5小時後即可烘烤，散熱後再存放在籃子裡。

重新烘烤：初次烘烤後，龍眼幹2-3天後，果仁和果肉的水分逐漸向外擴散，果肉表面的水分含量高於第一次烘烤，因此需要再次烘烤。 重新烘烤時，必須燉煮，時間約12小時，中間翻幾圈，當用手指壓果時沒有汁液流出，解剖時果核呈慄褐色，即可烘烤，烘烤後需要消散24小時。

剪莖：用剪刀剪掉龍眼幹的莖。

分級：將龍眼果乾過篩，按大小分級。

包裝：常用膠合紙箱包裝，密封性好，內襯塑料薄膜。 裝載時搖晃，使填充物牢固。 每盒裝約30公斤，最後將塑膠袋口密封、釘上並蓋上密封。

龍眼可以加工成乾龍眼。 選擇果肉大、果肉厚的品種，採摘完全成熟的果實，去除患病和受傷的果實。 在 95 水中焯水 2-3 分鐘，瀝乾並曬乾或烘烤。

或直接曬乾或烘烤，不焯水。 注意經常翻動水果，使部分均勻乾燥。 等到8個幹了，把果稈剪掉，趁熱把果子堆在一起，進行？

H果實，即柔軟，使果仁中的水分轉移到果肉和果皮上，從而達到內外均勻乾燥。 然後繼續乾燥或烘烤，重複3-4次，直到核心被壓碎。

建議使用無菸優質木炭進行烘烤，否則水果會有煙燻味，品質會變差。 此外，建議在60°C的溫度下用文火燉煮。 如果溫度過高，紙漿表面失水過快，乾燥硬化快，影響內部水分的逸出。

更重要的是，它會使果肉的外殼和表面燒焦發黑，嚴重影響產品的風味品質。

龍眼幹的製作工藝。

直接烘乾就是不烘乾，要先把龍眼用清水焯一下，然後拿去晾乾。

1.將準備好的新鮮龍眼洗淨。

2、然後燒開一鍋水，放入龍眼，等水再次沸騰煮2分鐘，然後提起龍眼冷卻。

3.龍眼涼後，放在陽光下連續晾乾6天。

4.龍眼，又稱龍眼，是中國南方的一種特有水果。 富含糖分和維生素，具有滋心脾、補血、舒緩神經的作用。 龍眼被加工成乾龍眼。 它一直被視為一種珍貴的滋補品。

5、營養成分：總糖含量高，富含維生素、視黃醇、菸酸等。 此外，它還含有粗蛋白、維生素和無機鹽等必需營養素。

自製龍眼幹的做法。

材料：新鮮龍眼2000克。

水：適量。

步驟：12公斤新鮮龍眼。 事實上，你可以買更多。 這個量只使用一層乾果。

2.將龍眼去皮。

3.然後用刀去除核心，以盡可能保持完整性。

4.煮沸一鍋水，煮沸後關火，放入龍眼肉拖水鄭肢脊。

5.馬上把它舀起來。

6.倒在乾果架上。

7.啟動水果烘乾機，在65度下風乾。

8.經過3天的間歇風乾，變成了大喊大叫的滲透，非常漂亮。

9.乾淨可口的龍眼肉很好吃。

資本擴張材料：

龍眼幹，又稱拼圖和龍眼肉，是一種成熟的水果，已經曬乾了龍眼。 它性質扁平，口感甘甜，含有硫胺素、核黃素、菸酸、抗壞血酸等化學成分，具有補氣補血、鎮靜神經、補血、穩定胎兒的作用。 適用於失眠、健忘、脾虛、腹瀉、精力不足等症狀。

龍眼又稱龍眼，當新鮮水果可以直接食用時，也可以曬乾浸泡在水中飲用或燉湯粥食用，具有滋心脾、補血、鎮靜神經的作用，營養價值很高。 如果買的新鮮龍眼吃不完，可以通過烘烤或曬乾的方式做成幹龍眼，這樣可以長時間放置。

烘烤方法選用果肉厚、殼稍厚的龍眼; 然後剪掉龍眼的莖; 然後將選好的龍眼浸泡在水中約10分鐘; 然後加入適量的鹽，以去除果皮表面的細菌和雜質。 當果皮變軟時，取出並瀝乾; 然後放入搖床中，加入細砂揉捏，除去紙漿表面的粗糙度; 然後將龍眼放入烤箱多層烘烤，先用晨爐火大燒24小時，6小時後再栽培一次，然後每6小時更換一次上下層。 當果肉呈紅褐色和油膩時，就完成了。

先準備適量的龍眼，然後將洗淨的龍眼放在晾乾板上曬乾。 在此期間，龍眼會不時轉動。 晾乾後，將龍眼放入麻袋中，存放一天，然後取出晾乾，不停地翻動2-3次，等到龍眼皮容易刺破。

如果你每天吃一磅龍眼乾會發生什麼。

如果幹龍眼吃多了會變熱，一般一天10、20粒就好了，吃一斤就有點多了。而且不要天天吃龍眼幹，最好每隔幾天吃一次。 如果吃得太多，很容易引起發燒和刺激等症狀。

龍眼乾有補血功效，吃多了可能會引起流鼻血的症狀，引起身體不適。 對於來月經的女性來說，吃太多的龍眼乾會增加經血量，導致體內氣血不足。 一般來說，幹龍眼應該在月經後食用。

此外，吃太多龍眼乾會導致生理問題。 月經不調，使月經不調。

龍眼幹怎麼吃。

1.將幹龍眼浸泡去殼，將幹龍眼放入裡面，將果肉直接放入茶杯中，用開水沖泡，代替茶飲用。 此外，使用幹龍眼。 浸泡在水中時，可以加入適量的蜂蜜、枸杞和紅棗。

2.將燉湯中的龍眼殼剝去，取龍眼肉放入燉鍋中，加入當歸和適量的雞肉，加入適量水，放入鍋中，燉三個小時，當歸中的龍眼當歸雞湯即可製作，取出加鹽調味後直接食用。 這龍眼當歸雞湯既能滋養身體，又能滋養血液和美麗。

經常食用也可以延緩衰老。

龍眼幹含有豐富的多種營養成分。 下面，我們一起來看看龍眼幹的吃法有哪些。

如果是帶殼的龍眼幹，那就去殼去核直接吃，但是龍眼幹很甜，多喝水。

因為龍眼幹含糖量豐富，所以可以在喝前用溫水浸泡一會兒。

龍眼蛋糖漿的營養價值很高，即在煮糖漿時，放入幾個雞蛋和適量的龍眼幹，燉一會兒即可食用。

在製作綠茶時，還可以放一些龍眼幹，這樣不僅可以使口感更好，還可以滋養面板。