你如何用素食菜餚製作營養豐富的家常湯？

素食菜餚在我們的餐桌上是必不可少的。 接下來，我們來介紹一些素食菜餚。 <>

首先是蔬菜湯。 蔬菜湯無油、無糖、鹽分少。 非常適合夏季，具有降血壓、**、降血脂的作用。 蔬菜湯中的蘑菇具有放鬆肌肉和啟用神經，改善人體新陳代謝，增強身體素質的作用。

捲心菜對預防壞血病和增強身體的抗病能力非常有效，並具有補胃、清熱解毒的作用，並且富含粗纖維，可以促進排毒。

食材：牡蠣、大白菜、芹菜、胡蘿蔔、午餐肉、生薑。

步驟1：浸泡在淡鹽水中，沖洗乾淨並擠出水。 大牡蠣蘑菇從中間被撕開。

第二步，將大白菜洗淨，中間切成小塊。

第三步，將芹菜洗淨切成小塊。

第 4 步：將胡蘿蔔切成薄片。

第 5 步：將午餐肉切成薄片。

第 6 步：將沸水放入沸騰的鍋中。 加入牡蠣蘑菇，中火煮25分鐘，然後加入捲心菜煮10分鐘，然後加入芹菜、胡蘿蔔、午餐肉，煮15分鐘。

第二個。 蔬菜餡餅。 <>

材料：麵粉120克，雞蛋乙個，冷水180克，牛奶120克，大白菜兩三個，蔥少許，姜少許，胡椒粉少許，鹽少許。

第一步是製作雞蛋麵糊。 將麵粉、水、牛奶和雞蛋混合，發酵 15 分鐘。 但是做完之後，你可以根據自己的情況調整濃度並加水。

第二步：將捲心菜洗淨切碎，蔥薑切碎。 步驟3：

鍋中加入油，加入切碎的蔥和姜，炒至香。 加入白菜，繼續翻炒至香，然後將炒好的蔬菜倒入麵糊中。 加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，製成蔬菜雞蛋麵糊。

第四步：在平底鍋上刷上一層薄薄的油，倒入一湯匙雞蛋麵糊，攤成圓形蛋糕狀，煎至兩面金黃色。 食用時，蘸上蒜汁，菜餅與老北京醬法相似。 只是麵糊的製備方法有一些細微的差異。

素食菜餚也可以吃營養豐富的，如酸辣湯絲、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐、青菜等，然後將蔬菜大火煮沸，加入鹽、淡醬油、醋、胡椒、辣椒調味，然後將雞蛋攪拌成蛋滴。

煲湯。 先把蔬菜洗淨，把水晾乾放在一邊，然後把鍋裡的水和姜和花椒混合，如果可能的話，可以打乙個雞蛋，然後等水燒開，把蔬菜放進鍋裡煮沸。

可以適量加入扇貝、胡蘿蔔、蘑菇、海鮮蘑菇和玉公尺粒，適量加鹽，製作五色菜湯。

快手素食湯有很多，比如：

捲心菜粉絲湯。

這道素食湯使用捲心菜和粉絲。 伴隨著幹黃花菜的香味。 味道特別濃郁。

成分：粉絲、捲心菜、尖青椒、黃花菜、香油、鹽。

步驟：<>

第1步：取捲心菜的嫩葉，切成絲，洗淨。

第二步：將粉絲浸泡在水中15分鐘，泡泡稍軟後用剪刀剪成薄片。

第 3 步：將乾燥的黃花菜浸泡在水中。

第 4 步：將青椒切成厚片。

第五步：半壺水，先倒入青椒粉和黃花菜。 煮。

第 6 步：水沸騰後，加入捲心菜葉，煮約 3 分鐘。

第 7 步：從鍋中取出，加入香油和鹽調味，撒上切碎的蔥。 快手素食湯做好了。

小貼士：一定不要將粉絲浸泡太久，以免影響味道。 那種需要精細的銀絲粉末。

豆漿雙素食湯：

1.準備好食材，提前將豆腐切成小塊;

3.將榨好的豆漿倒入湯鍋中，可以倒入少量的豆渣，豆渣的粗纖維可以促進腸道蠕動！

4.將香菇切成小塊或切成小塊！

5.豆漿煮沸後，加入豆腐鍋，煮約5分鐘。

為什麼最終完成的豆漿素湯如此清澈！ 這是因為我在做湯之前自己做了乳酪，我瀝乾了一些乳清，將豆漿凝固成小球並沉入底部！ 但味道還是一樣！

說到吃蔬菜，做蔬菜湯是最簡單的方法之一，當有人問我如何才能讓自己吃很多蔬菜時，我們總是告訴他們，一碗蔬菜湯是乙個不錯的選擇。 湯很容易製作，它們使那些營養豐富的蔬菜味道如此美味，以至於您可以一直吃它們。

有充分的理由，這種純素玉公尺餅湯具有最美味、最濃郁的肉湯風味，但只需要燉 30 分鐘。 配上清淡的罐裝阿斗波醬，無需加熱即可帶出微妙的味道。 加入甜椒、黑豆、玉公尺和洋蔥，並在上面放上鬆脆的玉公尺餅條。

接下來是我們的素食湯食譜是義大利餃子湯，它很美味，有一絲甜味，會讓你想喝更多。 番茄醬和辣椒粉為肉湯提供了恰到好處的複雜性，再新增一點胡蘿蔔和芹菜可以增加質地。 義大利餃子煮熟後立即加入整片羅勒葉，混合成美麗的天鵝絨般的肉湯。

最後，您可以新增一點帕爾馬乾酪，享受天堂般的享受。

關於這個忌廉野公尺湯食譜，它是在速溶鍋中製作的，腰果是忌廉狀的，它與湯混合成忌廉狀的基底。 然後是鮮嫩的野公尺、舒適的胡蘿蔔和洋蔥以及白豆，您可以在研磨中新增更多的植物性蛋白質。 這個也是無麩質的，素食主義者一定會喜歡它，許多肉食者也會喜歡。

這個經典的純素辣椒食譜是我的最愛，湯中加入了一些豆類、青辣椒和大量的辣椒粉。 上面放上碎小麥以模仿肉的質地，上面放上酸奶油，真的很完美，最好和我們自製的玉公尺麵包一起吃。

披薩湯的配方也很棒，肉湯用披薩醬、西紅柿和一點帕爾馬乾酪調味，使其呈忌廉狀。 你可以只用甜椒、大蒜和蘑菇做一鍋美味的披薩湯，每一口都會讓你感到驚喜。 搭配大蒜吐司、烤乳酪或簡單的硬皮麵包，你會想一遍又一遍地做一頓飯。

如果你想用素食做一道美味的湯，一定要煎乙個雞蛋。 煎蛋中加入開水，然後是豆腐和生菜，口感很甜。

最主要的是需要合理的調味料組合，可以在湯中加入適量的雞精和味精來增強鮮味，也可以加入一些清淡的醬油和鹽來增強湯的味道。

準備豆腐、西紅柿、海帶、菠菜，將豆腐和西紅柿切成方塊，將海帶、菠菜切成絲，燒開水放進去，將失的鹽加入純淨空氣、雞精、蠔油做懺悔，清淡醬油等調味料，用澱粉勾稠加入湯中，美味的豆腐西紅柿還在湯裡。

導讀：素食菜餚的使用方式有很多種，可以做飯吃飯，可以榨汁喝酒，當然也可以做素湯喝酒。 素食湯也適合一歲以下的寶寶飲用，營養全面，易於消化吸收。

因此，為了寶寶的健康，這也是製作素湯的好方法。

成分：200克蔬菜（捲心菜、花椰菜、生菜、菠菜等）。

蔬菜湯的食譜和步驟

1、蔬菜200克（捲心菜、花椰菜、生菜、菠菜等），洗淨後放入沸水中快速焯水，立即取出，切碎;

2.將水倒入鍋中，大火煮沸，倒入切碎的蔬菜，煮沸3-5分鐘，倒入容器中，乾燥至溫熱，只取上面的清汁，即菜湯。 適合 3 個月以上的嬰兒。

3.為了寶寶的健康，蔬菜湯中使用的蔬菜必須清洗乾淨，可用鹽水浸泡30分鐘，這樣可以有效去除殘留在葉子上的農藥等有害成分。

注意

以上蔬菜汁中標明的量並不是一次全部給寶寶喝的，乙個是根據寶寶的年齡，另乙個是根據寶寶對果汁的熱愛，可以自由調整量，寶寶不喜歡的蔬菜和水果，可以換成其他品種。

素食湯可以補充寶寶的身體'營養，既能預防疾病的發生，又能調節寶寶的內在平衡，真的是無害的。 當然，寶寶的腸胃發育還不完整，所以媽媽們需要控制寶寶每次喝的素湯量，根據寶寶的喜好熬湯，這樣才能安心吃飯。

核桃板栗蓮藕湯。

材料：核桃2兩，蓮藕1公斤，蓮子2兩，栗子8兩，橘皮1片，紅棗10顆。

做法：將所有食材洗淨，將蓮藕切成大塊，去掉紅棗核，去掉蓮子核，鍋中放水8分鐘，先放橘皮，待水沸騰後再加入所有食材，大火煮20分鐘， 然後轉小火，繼續煮2小時。這道湯味道甜，核桃、栗子、蓮子煮久會糊化，使整鍋更濃稠。

需要注意的是，煮湯時的蓮子和紅棗要去核去核，因為蓮子中的綠核可能會有苦味，煮久了整鍋湯會變得苦澀，而紅棗核更容易著火， 所以煮湯時一定要去掉。

冬瓜、棗、花生湯。

材料：冬瓜1公斤，紅棗5顆，花生仁3兩，圓肉3兩，大麥1兩。

做法：將食材洗淨，將圓肉浸泡在水中浸泡，冬瓜無需去皮，切成大塊快，將大麥在水中浸泡2小時。 在鍋中裝滿8分鐘的水，水沸騰後，加入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮1個半小時。

佛手柑素食湯。

材料：合掌瓜（又稱佛手瓜）1公斤，無花果4個，紅棗8個，百合2兩，豌豆1兩，橘皮1個。

做法：將所有材料洗淨，盯著芯料，去除紅棗芯，將合掌瓜切成大塊快。 在鍋中裝滿8分鐘的水，加入一塊橘皮，水沸騰後，加入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮2小時。

西洋菜羅漢果湯。

材料：西洋菜1公斤，杏2兩，羅漢果半個，棗5個，百合2兩。

做法：將所有食材洗淨，在鍋中裝滿8分鐘的水，待水沸騰後，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮2小時。 最後，加入西洋菜襯衫並煮熟。

準備五顏六色的蔬菜湯的步驟。

1.鍋中放水煮沸，放入金針菇、胡蘿蔔、豌豆、玉公尺粒， 2、加鹽、白醋、滴幾滴海鮮醬孔底油、雞精， 3、最後放入生菜，將香菜從鍋中取出，取入。

4.將香油倒在上面。

蔬菜湯的製作方法1

1.將蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬竹筍分別洗淨切成薄片，用沸水焯水，放在一邊。

2.將捲心菜心洗淨，去根，切成四塊。

3.將幹粉絲浸泡在熱水中約 15 分鐘。

4.將上述食材整齊地放入湯盆中，撒上精鹽，加入鮮湯蒸7分鐘。

5.將湯鍋放在火上，加入剩餘的鮮湯和精製鹽、胡椒粉和味精，等待湯沸騰。

6.淋上雞油，放入湯碗中。

素食湯的食譜2

食材：香菇、菠菜、生薑、肉湯、糖、鹽。

方法：

將蘑菇浸泡至軟，然後切掉蘑菇腳，然後將蘑菇切成薄片，將菠菜切成小段。 然後，在熱鍋中放一些油，將薑片炒香，然後加入蘑菇和湯煮沸，轉火再煮15分鐘。 加入菠菜，煮至熟。 最後，加入鹽和糖調味。

**技巧：

這是乙個很好的瀉藥湯。 先將蘑菇洗淨，然後將浸泡在蘑菇中的水放入湯中一起煮沸，效果更好。 因為蘑菇水有去除脂肪的作用。

另外，不要去掉菠菜的根部，因為根部有很多營養成分，只要洗幾次，沙子就會被沖走。

蔬菜湯食譜3

材料：西紅柿2至3個，捲心菜1卷，洋蔥2個，芹菜1小把，木耳1小碗，鹽，胡椒粉，少許雞精。

方法：

首先，將水倒入湯鍋中，當水沸騰時，將所有蔬菜放入鍋中，直到所有菜餚都變軟（約30分鐘）。 在關火之前，根據自己的喜好加入鹽、胡椒粉和一小撮雞肉湯。 這樣一鍋美味又營養的**湯就完成了。

**技巧：

這是一道非常好的湯。 其實，**營養湯。 食材都是產氣蔬菜，吃完肚子會腫，再加上這些都是高纖維蔬菜，再加上湯裡有大量的水分，人容易吃飽，所以不會吃別的東西，可以達到很好的**效果。