我可能在做辛奇時忘記在辛奇裡放鹽了，我該怎麼辦？

1.最好的辦法是將辛奇放回罐子裡，倒出罐子裡的一些水（比如三分之一的水。

2.這個量是根據辛奇的鹹度來確定的），然後加入等量的冷開水到罐子裡。

3.然後在罐子裡加入一點你放過的所有調味料（鹽除外），例如，你最初在辛奇裡放了辣椒和胡椒。

4.然後可以加入少許辣椒和四川花椒，這樣可以保證辛奇的辣度不降低。 重新密封罐子，讓它再靜置一兩天再食用。

我們需要的原料有：白醋250克，鹽75克，白葡萄酒15克，蔥、姜蒜瓣10克，辣椒乾10個，花椒2克，八角1克，水1000克。

將所有成分混合在一起，在罐子裡煮沸，就完成了。

1、將蔥白斜刀切成段; 生薑片; 將蒜瓣切成薄片。

2.去除乾辣椒的莖，用濕毛巾擦去灰燼。

3.花椒和八角花用溫水沖洗以去除表面灰燼。

4.坐在鍋上生火，倒入清水，加入胡椒粉、八角、乾辣椒和鹽，等汁液變色，關火放涼。

5.取一小罐鹹菜，倒入鹽水，加入蔥、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪拌均勻，即可浸泡各種蔬菜。

方法如下：1、先在冷水中放入適量的鹽，然後將水煮沸，水量約為罐子容量的三分之一，不要太多，烹飪時鹽分比平時多一點，感覺很鹹;

2、水完全冷卻後，倒入粗燒曆中的岩石搜尋中，再加一到兩段高粱酒段出租;

3.將紅辣椒、姜和蒜放入其中，可以多放一些以增加菜餚的風味，並且這種菜餚應一直儲存在罐子裡，這樣具有殺菌和調味的作用;

3天後，可以注意仔細觀察，看看辣椒周圍是否有氣泡形成，如果有氣泡，說明發酵正常;

5.辛奇的鹽水可以成功製作。

1.準備辛奇鹽。 這種鹽是由海鹽製成的，味道鮮美。 它非常適合醃製菜餚。

2.準備乙個裝有適量水的鍋。 加入食鹽，鹽與水的比例為1：4。 將水燒開，冷卻。 然後放入辣椒，花椒粒。 姜。

3.最後，滴幾滴酒。 白酒不僅能產生香味，還能起到防腐作用。 將洗淨的蔬菜晾乾，放入辛奇罐中，蔬菜應浸入水中。