您認為世界上哪裡的飲食最健康？

冰島擁有世界上最健康的飲食之一，當地人的飲食以新鮮海鮮、優質肉類和乳製品為基礎。 冰島是歐洲最重要的漁業國家之一，魚類和其他海鮮自然在冰島人的生活中發揮著重要作用。 冰島最受歡迎的魚類是鱈魚、鯡魚、北極紅點鮭、鮭魚和藍鰭金槍魚，它們都富含 omega-3 脂肪酸。

這些不飽和脂肪酸對心血管健康和大腦功能以及正常的生長和發育都很重要。

今年，地中海飲食首次被評為最佳綜合飲食，與連續八年獲得冠軍的德舒飲食並駕齊驅。 地中海飲食反映了地中海沿岸國家的傳統飲食方式。 希臘人、義大利人、法國人和西班牙人的飲食方式不同，但有許多共同的偏好。

地中海飲食的核心食物是全穀物、水果和蔬菜、草藥、香料、堅果、健康脂肪和脂肪（如橄欖油），建議每週至少吃兩次魚和海鮮，適量攝入乳製品（尤其是發酵乳，如酸奶和傳統乳酪）、雞蛋和家禽，以及低紅肉和甜食。 常用的飲料有水和紅酒。

良好的飲食習慣會讓你受益一輩子，如果你想擁有健康的飲食，首先要知道什麼是健康飲食，然後堅持健康的飲食習慣。 首先，三餐要有規律、定量，早餐要吃好，午餐要飽，晚上要少。 滿足身體營養需求和健康基礎的最佳方法是均衡飲食和各種食物。

日常飲食應包括穀物和土豆、蔬菜和水果，以及家禽、雞蛋、牛奶、大豆和堅果製品，食物種類應達到每天12種，每週25種以上。 碳水化合物應提供飲食中總能量的 50% 以上，建議每天攝入 250-400 克穀物。

控制食物量，只吃八分飽，這樣身體的消化吸收系統才能更容易地工作，同時不會產生多餘的脂肪，增加身體的負擔，有規律地進食，每天要按時進食，有時候工作很忙或者其他事情會影響進食時間， 這個壞習慣會極大地影響健康，尤其是對你的胃，會影響人的身體狀態，所以要盡量克服。要注意飲食的型別，以蔬菜和豆製品為主，適量的魚、肉、蛋，輔以主食公尺飯，做到以上三點，並長期堅持，養成良好的習慣，這樣才能保持身體健康。

健康的飲食習慣，首先要定時、定量地吃一日三餐，並盡量使食物多樣化，從而保證各種營養均衡。 另外，不要暴飲暴食，如果可能的話，盡量多吃新鮮的蔬菜和水果，適當飲酒，最好不要吸菸，確保每天喝6-7杯白開水，良好的睡眠習慣對健康也很重要。

我們的飲食也需要匹配。 蔬菜和水果應盡量多吃，主食以全穀物為主。 不要吃高脂肪食物和油炸食品。

我們也應該盡量多吃素食，並坐一小段時間，在禁食期間吃一些水果，以利於排出體內毒素。

要規律進食，一日三餐，遵循早餐好、午餐豐盛、晚餐少的原則。 不要餓肚子，吃飽飯，這會很傷你的胃。 有些人不吃早餐，這對他們的健康不利。 晚餐應該少一些，以免影響睡眠。

所謂健康合理的飲食如下：

首先是綜合平衡，即什麼都吃，不挑食，不挑食。 眾所周知，沒有一種天然食物可以提供人體所需的所有營養。 因此，合理的飲食必須由多種食物組成，才能達到均衡飲食的目標。

第二類是動物性食品，如肉類、家禽、蛋類、魚類、牛奶等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族、必需脂肪酸。

第三類是大豆及其製品，主要提供蛋白質、脂肪、纖維、礦物質和B族維生素。

第四類是蔬菜和水果，主要提供纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。

第五類是純熱量食品，包括動植物脂肪和脂肪、各種食用糖和酒精，主要提供熱量能量和必需脂肪酸。

健康營養飲食的四大好處。

經常運動可以增強心肺功能，使心臟收縮和上公升，增加心跳，減少心跳次數; 增加肺活量，增加肺與組織之間的氣體交換，促進二氧化碳的排洩。

它可以降低血液中的膽固醇含量，增加血液中高脂蛋白膽固醇的含量，從而清除沉積在血管中的脂肪和膽固醇，從而預防動脈硬化、冠心病、高血壓、中風等，延緩心血管系統的衰老。

它可以改善神經系統的功能，增強記憶力，提高身體反應的靈活性，保持老年人精力充沛，提高生理自理能力和工作效率。

它可以增強機體的免疫力，增強機體對寒冷、高溫等不利環境因素的適應能力，提高機體對各種疾病的抵抗力。

健康飲食包括以下內容：

1.均衡飲食是根本，營養不良和營養過剩是健康的“敵人”，熱量平衡的指標是保持標準體重，肥胖和消瘦是失衡的表現。

2.合理的營養，即飲食中必須含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽和微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養素，以保證營養素之間的平衡，避免缺乏和過量。 營養失衡表現為抵抗力下降，尤其是在亞健康方面。

3.不要吃偏食，均衡的飲食要求食物不能偏食，因為任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養，所以一定要強調克服偏食的習慣，養成吃多種食成分和雜食的習慣。

1.人造甜味劑會加劇代謝疾病

人造甜味劑被廣泛認為是對抗肥胖和糖尿病的一種手段，例如木糖醇，它是一種人造甜味劑，其甜度是蔗糖的兩倍，並且不需要胰島素在人體內代謝，食用時不會公升高血糖。 然而，它可能有助於這些疾病在世界範圍內的傳播。 發表在《自然》雜誌上的一項研究結果首次表明，甜味劑可能通過“腸道微生物群”加重代謝疾病。

2.“外國快餐”影響大腦認知和記憶

眾所周知，長期食用垃圾食品對身體有害，澳大利亞新南威爾斯大學去年的一項新研究發現，吃垃圾食品一周後會出現記憶障礙。 這項由藥理學教授瑪格麗特·莫里斯（Margaret Morris）博士和她的同事完成的新研究發現，吃一頓飽和脂肪和糖含量高的飯菜會對大腦的認知能力產生直接的不利影響。

這反過來又會導致記憶損傷，負責學習和記憶的大腦海馬體的炎症顯著增加。 發表在《臨床檢查雜誌》上的一項研究還表明，實驗動物在攝入高脂肪飲食後，下丘腦受損。

3.可可豆可以提高記憶力

美國哥倫比亞大學醫學中心的科學家進行的一項研究發現，可食用的黃烷醇是一種在可可豆中天然產生的生物活性物質，能夠逆轉健康老年人與衰老相關的記憶喪失。 該研究發表在《自然神經科學》雜誌上。

然而，研究人員也警告說，目前大多數可可粉加工都會去除黃烷醇，所以不要食用太多巧克力來獲得這種效果。 先前的研究發現，黃烷醇可以通過維持血管健康、減少血小板在血液中的粘附來維持健康的血液流動，還可以作為抗氧化劑來維持心臟健康。

4.益生菌可以預防食物過敏

近年來，基於食物的過敏變得越來越普遍，尤其是在兒童中。 美國芝加哥大學的研究人員在2014年報告說，他們發現了一類可以影響食物過敏的腸道細菌，例如，食物過敏嬰兒的腸道微生物群與健康嬰兒之間存在顯著差異。 在此基礎上，人們可以使用益生菌來預防和**食物過敏。

5.高脂肪飲食影響生物鐘，導致肥胖和代謝疾病

美國科學家發現，高脂肪飲食也會影響生物鐘。 高脂肪飲食通過影響控制人體生物鐘的分子機制來調節肝臟的代謝功能。 如果這些晝夜節律被打亂，它們可能會導致糖尿病、肥胖症和高血壓等疾病。

好訊息是，這項研究還發現了一種恢復平衡的好方法：低脂飲食使晝夜節律正常化。 這些發現表明，生物鐘能夠根據飲食中的營養成分進行自我程式設計。 該研究**於去年年底發表在《細胞》雜誌上。

以上內容參考人民網-2015年讓我們吃得更健康的十大飲食科學最新發現。

其實，最重要的是均衡飲食。

雞蛋、肉類、蛋白質、蔬菜、水果和穀物都可以吃。

1.現代健康飲食的特點是： 1大約三分之二的日常飲食由植物性食物組成，包括根莖、蔬菜和水果。

2.動物性食物約佔日常飲食的三分之一，包括牛奶、雞蛋、豆類、魚和肉。

3.不建議用食物代替，但不同的食物應該以不同的方式用於同一型別的食物。

4.膳食指南的建議是以每日為單位的，不是每頓飯都需要均衡，但是每餐之間，你可以根據生活節奏選擇餐的型別，快餐、戶外食品都可以使用。

5.主食的日常食用應以低脂肪含量的形式，如公尺飯和油性公尺飯、饅頭或法式麵包和餡麵包，脂肪含量因製備方法而異。

2.六大類食物 根據膳食指南，食物可分為六大類：五穀根、水果、蔬菜、牛奶、蛋類、豆類、魚、肉、油。 日常飲食應涵蓋六大食物組別，應根據熱量需求組合消耗的份數，使用份數高，組合變化較大（膳食卡路里和食物組合）。

1.五粒根莖：份量：

作為主食——大公尺、公尺製品、小麥和麵製品、早餐穀物、玉公尺等。 作為配菜 - 根莖類食物包括：甘薺、馬鈴薯、芋頭、荸薺、蓮子、蓮藕等。

種子 - 如綠豆、紅豆。

2.蔬菜： 份量：

多吃點。 主要作用：預防便秘。

深色蔬菜——菠菜、菠菜、捲心菜、紅薯葉、胡蘿蔔等。 淺色蔬菜——大白菜、捲心菜、生菜、黃瓜、冬瓜、竹筍等。 豆類和蔬菜 - 芸豆、豌豆、荷蘭豆、毛豆等。

蘑菇 - 草菇、香菇、金針菇、真菌等。 海鮮植物 - 海藻、海帶、海帶芽等。

3.水果： 份量：

多吃點。 主要功能：維持細胞健康，正常新陳代謝，增強免疫力。

新鮮水果和果汁。 高胡蘿蔔素水果 - 木瓜，芒果，哈密瓜，杏子。 高維生素C水果 - 柑橘，橘子，葡萄柚，番石榴。