公司負責準備開設咖啡館？

我們在家附近開了一家，聽說我們請的那家叫中一香港餐飲策劃師來設計。

經營方法 1茶餐廳的經營可以借鑑快餐店的經營模式，以美食、西餐、快餐、冷熱飲為一體，以生產快捷、品種豐富、食材便宜為特色。 不僅有粥、麵條、麵條、壽美、滷味、湯、精緻配菜、油炸麵條、煎餃、糕點等中餐，還有三明治、奶茶、熱飲、什錦、葡萄酒等西餐，**定在每份3元至8元比較合適。

茶可以準備十幾種。 除了龍井、鐵觀音等名牌產品外，還應提供舒緩茶、補氣茶等養生茶; 檸檬茶、蘋果茶等水果茶也應該在這裡買到。

2.咖啡廳的設計要簡潔，用明亮乾淨的店面吸引顧客，路邊要安裝大面積的落地玻璃，讓顧客既能看到繁華的街道，又能讓行人看到優雅大方的店鋪。 環境和燈光要與桌椅的顏色相匹配，要有淡淡的暖色調，然後**淡**，讓人有一種溫馨的感覺。

店內有一些報紙和雜誌，讓顧客可以坐下來喝杯茶，隨便看報紙和雜誌。 比起快餐店，中國人會更喜歡茶館的環境，畢竟有一些文化傳統。

3.咖啡館可以有乙個開放式廚房，顧客可以在那裡看到食物的執行情況。 所有一次性餐具均使用，員工著裝統一，這樣才能顯得乾淨衛生，顧客可以放心吃飯。

咖啡館不僅應該成為人們趕上和洽談業務的地方，而且還應該提供特別優惠**，以方便工薪階層和學生。 服務也很重要，因為顧客會免費獲得一杯熱茶，讓他們有賓至如歸的感覺，並讓顧客再次光顧。

消費小貼士1 中午時分，每家茶館都提供商務午餐，一般包括飲料或湯、正餐或麵條、配菜、沙拉或水果。 十元多元到二十多元不等，品種多樣，菜品數量豐富實惠。

2 非用餐時間可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品、咖啡、各式茶飲、現場果汁、奶茶等，要檢查茶餐廳是否正宗，可以從飲料入手，咖啡要現磨，飲料要新鮮配製，原料要新鮮， 製作要有技巧，當然最重要的是味道要細膩。同時，搭配乙個小三明治或一點中西式小點心，就很“準時”。

3 茶館雖然沒有大酒樓那麼大，但也有自己的特色菜，比如粵菜和港式炒菜、風味炒飯、麵條、點心，精緻小巧。

投資規劃總投資控制在10萬元左右，其中：店面租金2萬元（約100平方公尺）; 裝修典雅現代（約3萬元）; 茶具等裝置（桌椅、空調、音響）2萬元; 各類茶葉、食品、水果2萬元。

效益分析 茶餐廳每天營業14小時，平均每天接待客人100人，每人消費15元，日營業額1500元，計算淨利潤50元，日利潤750元，月利潤2萬元以上，半年收回成本，年盈利10萬元。