什麼樣的木砧板好，什麼樣的木頭才是最好的砧板

砧板一般採用樟木、橡木、鐵木、柏樹、楊木、竹子、塑料等材料製成。 這些木製砧板中的每乙個都有自己的優點和缺點。 使用後，您就會知道它的優缺點。

不管是什麼樣的木頭和竹砧板，還是比較健康安全的。

砧板就是砧板，我們每次使用砧板的時候，都要用菜刀刮掉砧板上殘留的汁液遺跡，然後在砧板上撒上一層鹽，這樣才能起到殺菌作用，最好每週在砧板上撒一次鹽。 如果我們使用木製砧板，這也將確保砧板不會變乾，這可以防止食物殘留在裂縫中並導致細菌滋生。 其實最簡單的方法就是利用陽光進行消毒，陽光中的紫外線有殺滅細菌的作用，砧板不使用時可以暴露在陽光下，既可以殺滅細菌，又能保持砧板乾燥，減少病菌的繁殖。

砧板用各種材料的優點。

鐵木因其沉入水中的特性而又稱“鐵木”，這種材料堅硬耐用，韌性強，但屬於國家二級保護植物，嚴禁砍伐，所以一般比較貴，除了其堅硬的質地外，容易損壞刀片。

樟木堅硬，不易長蟲，但氣味大，2-3天自行揮發分散，對健康沒有影響。 值得一提的是，該材料本身是藥材，具有消風、通經絡的作用，因此作為砧板是有益的。

橡木不易變形爆裂，密度高不吸水，減少細菌滋生，易清潔，健康衛生，但不親近人，更適合經濟條件較好的家庭。

山毛櫸木是優良的材料和緻密的木材，是中高檔的家用材料。 這種砧板是實心的，沒有填充，由厚材料製成，用機器夾子拼接而成，沒有油漆，沒有蠟，可以兩面使用。

挺好的。

好、安全、無毒、耐用。 在木製品砧板中，銀杏砧板是首選。 銀杏葉富含油脂，抗菌能力好，能自動癒合刀痕，具有獨特的修復功能，所以在用菜刀切食物時，不會損壞菜刀，也不會滑刀，而且它本身具有收縮率和收縮率小的特點，所以不容易開裂， 這是其他砧板無法比擬的優勢。

因為銀杏木砧板明顯沒有腥味，所以你只是把魚切在前面，再切水果，你不會覺得水果會變得腥，然後這種木質砧板比普通砧板更有彈性，不易翹曲，不易開裂， 不易變形。這些優點是選擇銀杏木砧板的一大原因。

榕木是榕樹的木頭嗎？ 如果是榕樹，就不適合做砧板，材質太軟，不平整。

最好用堅硬、堅韌、無毒的木材製作砧板，如木材、鐵木、銀杏葉、龍眼木等。 此外，風靡一時的竹砧板也是價格低廉的不錯選擇。

竹砧板，木砧板，塑料砧板，哪個更好。

由銀杏木、沙木、樺木或柳木製成的砧板。

木砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固，但是因為木砧板種類繁多，所以不容易選擇，而且有些木製砧板（如黑杉木）含有有毒物質，有異味，用它切菜會汙染菜餚， 並且容易引起嘔吐、腹痛和頭暈。

還有一些鬆散的木砧板，如楊木砧板，不夠堅硬，容易開裂，表面容易出現刀痕。 因此，選擇由各方面綜合質量良好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的砧板。

保護砧板。

使用傳統砧板後，用硬板刷和清水擦洗，以洗去汙垢和木屑。 如果有魚、肉等的腥味，可用鹽溶公尺洗水或洗滌精擦洗，然後用溫水清洗。 不要用沸水燙傷，因為肉中的蛋白質殘留在砧板上，熱時會凝固，不易清洗。

洗滌後，靜置晾乾。

竹木砧板使用一段時間後，可以用菜刀刮掉砧板上的鋸末，也可以用木工刨刨，使砧板上的汙垢完全清除，砧板保持平整方便使用。

1、砧板為木製，因為木製砧板有接縫或蟲洞，容易滋生病菌，所以需要經常用開水清洗或倒湯，以保持砧板清潔衛生。

2、在炎熱的夏天，由於空氣潮濕，砧板容易發霉，所以每次使用砧板時，都要用清潔布擦拭，放在通風處晾乾。

3、如果砧板有舊黴菌，可以將砧板放在洗公尺水或放洗滌劑中擦洗，然後用清水洗淨，在通風處晾乾，但不要輕易將溼砧板暴露在陽光下，以防其變形，影響其使用。

您好，乙個是柳樹，柳樹在農村很常見，質地均勻，切割面光滑，整木顏色相差不大，耐水泡和耐腐蝕，適用於使用砧板的各種環境; 第二種是榆木，呈深黃色，質地清晰可見，硬度和強度適中，木材堅韌，耐腐蝕性高; 第三種是梨木，呈紅褐色，有光澤，耐磨，耐腐蝕，質地交錯。 以上三種木材都適合砧板、普通楸木、棗木和皂角木等，砧板木材的選擇應結合當地實際情況來選擇，具體問題具體分析，用料方便，經久耐用即可。

砧板也稱為砧板。 實木砧板的木材質量要求： 1、交錯紋理，質地強，抗劈裂性好，無渣，無絨毛; 2、硬度中等以上，但不要太硬，以免傷刀; 3、無難聞的氣味或味道（潤南聞起來難聞，苦木味苦，橡木味酸，都不合適）; 四、長期水分不腐爛，乾燥不開裂。

根據這個質量要求，最適合砧板的有：蛤木、格仔木（鐵木）、山毛櫸木（榆木，非貝殼桶木）、刺槐樹（皂角木）; 一般能當砧板的有：榆樹、橡樹、桑樹、槐樹、黑樹、刺槐、無患子、桃子、桂花樹、楊梅、柳樹、楓樹、榕樹等。

一種是柳樹，另一種是榆樹。

第三種是梨木，以上三種木材都適合做砧板，常見的是黑楸木。

棗木和皂角。

木材等，砧板木材的選擇應結合當地實際情況進行選擇，並詳細分析具體問題，材料應方便耐用。

一種是柳木，柳木在農村很常見，質地均勻，切割面光滑，整木色差不大，耐起泡、耐腐蝕，適用於使用砧板的各種環境;

第二種是榆木，呈深黃色，質地清晰可見，硬度和強度適中，木材堅韌，耐腐蝕性高;

第三種是梨木，呈紅褐色，有光澤，耐磨，耐腐蝕，質地交錯。

農村趕上大套，買柳木砧板，應該是低端人群的選擇，相信先輩傳下來的眼光。

最好的砧板是烏木。

如今，市場上的砧板材料很多。 有塑料、竹子、鐵木、櫻桃、銀杏和烏木。 最受消費者歡迎的應該是防潮、抗菌、耐用、清潔、衛生的砧板。

其中，烏木是集上述優點於一身的砧板。 因此，它受到消費者的青睞。

烏木砧板的優點

1.木材密度高。 烏木生長期長，因此木材密度高，耐切割，無煩人的木屑，乾淨衛生。

2.防潮抗菌。 由於質地緊緻，烏木在使用時不會劃傷或起泡，因此防潮防霉，不易滋生細菌。

3.切碎手感好。 烏木的木材緊繃，但軟硬度恰到好處，切割時沒有回彈性，所以不會傷到老虎。

4、不易爆裂。 烏木不吸水，只要放在陰涼乾燥的地方，一般不會因為脫水而爆裂。

5.外形美觀。 鳥檀木的木紋細膩，呈美麗的紅褐色，經過特殊加工、打蠟、拋光，色澤非常漂亮，久了不會發黑發霉。

6.無需維護。 使用後，用清水清洗鳥檀香，垂直放置於陰涼通風處。 無需浸泡泡油進行特殊處理。

7.體重適中。 鳥檀木砧板重量適中，比鐵木輕，易於取用。

8.價效比高。 鳥檀砧板質量好，價效比高，普通家庭買得起。

最好的砧板是竹子。

竹砧板堅硬，不易開裂和除渣，易於清洗和乾燥，不易發霉。 不過需要注意的是，拼接的竹砧板會有膠水和較多的縫隙，容易滋生細菌，經不起重擊，所以最好買整塊。

中國家庭中最常見的是木製砧板，木製砧板的優點是材質天然，一般厚實，韌性合適，非常適合剁肉和骨頭。 公升降機不僅會掉落鋸末，而且維護不當會滋生細菌。 因此，在選擇砧板時，木材的類別非常重要。

木製砧板最大的問題是碎裂，所以最好選擇蛤蜊和烏木等硬木。

“三不選”砧板

1.樹脂砧板。

樹脂砧板一般以抗菌塑料為原料，硬度較軟，不易成型，不會太重，易於取下。 但是，缺點也很明顯，那就是軟材砧板使用後會結疤，容易脫落，塑料屑可能會對人體產生不良影響。

不鏽鋼砧板。

最近， 流行的 304 不鏽鋼砧板安全健康， 具有一定的抗菌作用， 不會發霉， 易於清潔， 不會掉落雜物. 但噪音很大，切肉時容易滑刀切紅棗到手裡，厚度薄，緩衝小，切好的蔬菜根本不回彈，不適合切菜，容易傷刀，所以不推薦。

3.鋼化玻璃砧板。

鋼化玻璃砧板的顏色和圖案非常豐富，外觀一般都很高，而且安全健康，易於清潔，不易發霉。 但是，缺點與不鏽鋼砧板相似，即存在噪音問題，使用時刀感很差，對砧板刀片的傷害最大。 並且存在碎片化的可能性。