寶寶吃的瘦粥怎麼煮，讓肉不硬

材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋），生薑1塊，水充足，油鹽適量。

操作流程： 1 挑公尺：煮粥用的公尺飯最好是東北公尺，是圓而短的珍珠公尺，煮熟的粥特別軟。

2 將公尺飯預先醃製粥：將公尺飯洗淨約半碗後，將其與 2 湯匙油、1 1/2 茶匙鹽和少許水（2 茶匙）混合，醃製至少半小時。 不用擔心，雖然用了很多油，但在烹飪過程中油會蒸發，使公尺飯腐爛，所以不油膩。

3 用來煮粥的肉要用沸水煮除異味，或醃成鹹肉：用瘦肉或醃製的鹹瘦肉煮粥，留整塊肉不切（一般用一塊手掌大小、1 2厘公尺厚的豬肉， 如果條件允許，用豬筋味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼先將瘦肉在沸水中稍微煮沸，然後洗淨; 如果你喜歡用醃製的鹹豬肉煮粥，那麼提前一天在這裡醃製鹹豬肉：

一塊豬肉，沖洗乾淨，拍乾，撒上2 3茶匙鹽，均勻地鋪在肉上，放入冰箱醃製12小時以上即可品嚐。

4 煮粥的水在加入配料前應充分煮沸：在大湯鍋中放大量水，煮沸後再放入配料。 先把肉塊和薑片放進去，不要關火，肉塊在沸水中，外面加熱後煮熟，裡面的肉汁密封，這樣煮粥後肉才不會難吃。

然後當水再次沸騰時，加入醃製的公尺飯和切碎的皮蛋，將第乙個皮蛋切碎並與公尺飯一起煮沸，皮蛋就會融化並融入粥的味道中。

5 先大火，再小火，火要夠：水沸騰，配料後，先用大火煮20分鐘，再轉小火煮1個半小時，火夠了，粥就會變軟，容易消化。

6 粥的質地處理：用小火煮1個半小時後，將第二隻皮蛋也切碎，同時取出粥中煮熟的瘦肉，用筷子拉扯並撕成絲，與第二隻皮蛋一起放回粥中， 煮最後半小時，然後關火。第二隻皮蛋在關火前半小時加入粥中，第二隻皮蛋半小時即可煮熟，沒有石灰味，同時變得柔軟光滑，吃粥時也可以吃皮蛋，水開的時候肉就煮了， 而且還保持了一定的鮮味，撕成絲放回粥裡，特別好吃。

這樣煮的粥不需要醃製，味道鮮美，容易消化。 如果粥有點粘，請不要用勺子拉鍋底的粘皮，否則粥會聞起來糊狀。 我們平時在鍋底放乙個輕巧的小勺子和粥一起煮，在水煮沸的過程中，小勺子也被帶動，這樣可以防止粥粘在鍋底。

食品配料。 材料：公尺飯50克，瘦豬肉50克，生菜30克。

如何製作這一段。

1.將大公尺沖洗乾淨，用清水浸泡半小時;

皮蛋瘦豬肉粥照片 食物**2、將瘦肉洗淨，切成細塊，生菜洗淨，切成碎塊;

3.將公尺飯和適量的水放入鍋中，用大火煮沸，轉火微火煮沸，開公尺後放入肉末，煮至肉腐濃粥，加入生蔬菜，稍煮。

摺疊本段中的練習 2

材料。 公尺約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2片，鹽適量。

方法。 1.將瘦肉切成絲或薄片，用少許嫩肉粉和淡醬油醃製調味，將皮蛋切成小塊，將蔥切成蔥花，以備後用。

2.將公尺飯和水放入砂鍋中，用大火煮沸，然後用小火燉 2 到 3 小時。

3.粥煮沸後（沒有看到大公尺粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。

4.然後倒入肉片，用筷子攪拌，等到粥麵煮沸，肉變白，加適量鹽，撒上蔥花碎即可食用。

技巧。 1.吃飯的時候，可以淋上幾滴香油，或者撒上一些白胡椒粉。 2.如果用砂鍋煮粥很麻煩，也可以直接用公尺飯和水煮，時間會縮短，或者用電壓力鍋煮粥。

在高壓鍋中燉，如果燉，它會腐爛。

使用肘肉（煮熟）並在煮熟後將其切碎。 o（ o 哈哈

1.嬰兒瘦粥瘦肉。

無需炒菜或準備食材。

事實上，要做這種粥，你只需要一杯公尺飯，一百克豬肉和一兩個小青菜，再加上生薑和鹽，以及少量的植物油。 準備好食材後，可以先將公尺飯煮成白粥準備。

2、清理輔助材料。

煮粥時，可以用新增的食材做一些加工，用鹽、姜、植物油等將豬肉稍微醃製，然後將小青菜切成細條。 粥煮熟後，將豬肉放下攪拌均勻，然後繼續煮沸。 豬肉和白粥一起煮熟後，將青菜放下。

等到蔬菜和豬肉煮得比較軟。

3.從鍋中取出即可食用。

出鍋後，可以在粥裡加一點鹽來調味，不過要注意量，不要太鹹，只要有一點味道就行了。 如果是年幼的寶寶，也可以不加鹽，以免影響寶寶的消化和健康。

肉和粥的結合看似不可思議，其實是一種非常好的吃法，特別適合一歲以上的寶寶，煮沸後肉會變得很軟，粥也會變得很香，所以有些家長想嘗試給孩子做，那麼瘦粥怎麼做給寶寶吃呢？

首先要選擇一塊新鮮的雞胸肉，這裡的肉比豬肉更適合小寶寶吃，因為肉會更嫩，而且也容易煮軟，用刀背切掉肉的纖維後，就可以換刀了， 最好是換刀越小越好，因為這樣更容易煮軟，而且需要提前焯一下才能焯一下血泡。

然後準備公尺飯，提前在水中浸泡半小時，就可以準備鍋了，如果想味道好，可以準備乙個煮粥的專用工具，但是需要更長的時間，一般超過兩個小時，這樣粥的味道會更好， 而且也比較柔軟，寶寶容易吸收。

如果想好吃，可以適當放點鹽，然後煮熟後，出鍋後撒上一些蔥，這樣粥就不會顯得蒼白，寶寶也會喜歡喝一些，但要注意不要放太多鹽，可能會影響寶寶的身體。

材料：豬肉（瘦肉）100克，公尺飯50克，植物油1茶匙，鹽1 2茶匙，生抽醬油1茶匙，礦泉水適量。

1.第一步是用清水將大公尺沖洗兩次，沖洗乾淨，放在一邊備用，如下圖所示。

2.然後將公尺飯放入電飯煲中，在電飯煲中加入適量礦泉水，煮35分鐘左右。

3.然後用菜刀將準備好的瘦豬肉切成小塊，放在一邊備用，如下圖所示。

4、瘦豬肉塊中加入植物油、鹽、淡醬油攪拌均勻，如下圖所示。

5.待攪拌均勻後，再放在一邊醃製10分鐘備用，如下圖所示。

6.然後在煮熟的白粥中加入少量鹽，視個人口味而定，如下圖所示。

7.將瘦肉放入粥中，攪拌均勻，煮沸兩分鐘後關機，如下圖所示。

8.關掉電源後，可以放入碗中冷卻一會兒，這樣瘦粥就做好了。

瘦粥更容易讓寶寶消化，口感也不錯。

瘦粥的家常菜譜：

配料：公尺飯適量、少許里脊肉、蔥花碎、鹽、香油等

步驟： 1.將公尺飯在水中浸泡半小時，倒入鍋中，加水煮沸，轉小火煮20分鐘。

2.將里脊肉切丁，在沸水中焯水。

3.將里脊肉倒入公尺粥中，加入大量鹽，用勺子不斷攪拌，肉就會被侵蝕。

4.撒上切碎的蔥，倒入少許香油，用勺子不斷攪拌，以免粘在鍋上。

5.過熱並盛粥。

你好。 1.洗淨公尺飯後，用適量的鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油在煮沸時會與粥融合，不用擔心油膩，如果提前用攪拌機將公尺飯打碎，粥會更加細膩粘稠; 2、將瘦豬肉放入沸水中煮至變色，撈出，不要將肉用水煮沸; 3.鍋中放足水，約2000ml，將浸泡好的公尺飯、切碎的皮蛋1個、焯過的瘦豬肉和薑末一起煮沸; 4、蓋上蓋子轉小火，保持粥微開煮1小時左右，注意經常攪拌，避免粥粘鍋，還要注意粥溢位; 5、當粥變粘時，取出瘦豬肉，用筷子磨成細絲;

祝你身體健康。

寶寶腹瀉的時候，可以多喝點粥食，盡量煮一點粘的，對寶寶的胃很有好處，可以先取適量的公尺飯，在水中浸泡一會兒，然後洗淨放入鍋裡，把瘦肉洗淨切成小塊， 用開水沖泡，放入鍋中清涼水。您可以在電飯煲中煮小公尺和瘦肉，或在專用粥鍋中煮 2 到 3 小時。

您好，建議大家不妨將瘦肉切成小方塊，用玉公尺澱粉和蛋清抹平，將公尺飯洗淨，放適量水煮沸，倒入瘦肉煮至粥粘稠。 粥煮好後，加入適量的鹽和切碎的蔥，攪拌至OK。

皮蛋、瘦肉、青菜，切成小塊，倒入半熟的粥中，再放一勺鹽，就是這樣。

我經常為我的寶寶做。

你好，你想把瘦肉切得很細，加水攪拌，把煮熟的粥攪拌，繼續煮五分鐘。