哪些食物是酸性的，什麼是酸性食物

鹼性食物是含有較多金屬元素的鹼性食物，如鈉、鉀、鈣和鎂。 它不是嘗起來酸的酸味食物，應該理解，所有酸味水果和豆製品都是鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為具有美容作用。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨，大多數蔬菜和水果都是鹼性的。

食物的“酸度和鹼度”會影響姿勢和健美。

經測定，弱鹼性食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。 鹼性食物是：

菠菜、捲心菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、土豆、海帶、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、小公尺、柿子、咖啡、葡萄酒等。 也有一些食物因為味道而酸，人們誤以為是酸性食物，比如山地植物、西紅柿、醋等，其實都是典型的鹼性食物。

多吃鹼性食物。 研究發現，多吃鹼性食物可以使血液保持弱鹼性，減少血液中的乳酸、尿素等酸性物質，防止它們沉積在管壁上，因此具有軟化血管的作用，所以有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。 這裡所說的酸鹼度不是食物本身的性質，而是消化吸收後留在體內的元素的性質。

常見的酸性元素有氮、碳、硫等; 常見的基本元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。 有些食物嘗起來很酸，比如西紅柿和橙子，但它們都是正宗的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最後乙個元素是鉀等等。

2.酸性食物。

酸性食物是指在人體內能形成酸性的無機鹽，如磷、硫、氯等元素，能使體液呈酸性，常見的食物有富含蛋白質的肉類、魚類、家禽、蛋類、穀類、花生、榛子、核桃等。 具體有：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、魷魚乾、蝦、公尺飯、麵粉、麵包、大麥、啤酒、蘆筍等。

雖然體內缺乏酸性食物，但不要盲目補充，因為醫學證據表明，當我們大量食用含有氯、硫、磷等酸性食物的酸性食物時，血液極難維持弱鹼性狀態，容易發生酸中毒。

除了豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等，幾乎什麼都是肯定的。 鹼性食物包括：菠菜、捲心菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、土豆、海帶、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、小公尺、柿子、咖啡、葡萄酒等。

1.肉、魚和蛋。

2.所有澱粉和穀物，特別是精製加工後的澱粉（如白公尺飯、白麵包、白面、餅乾、沖泡的細磨粉包等）。

3.所有糖果，特別是果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、糖製成的飲料、精製糖和精製鹽、巧克力、水果罐頭等。

4.調味料，辛奇。

5.洋蔥，大蒜和肉。

6.一些豆類和堅果，尤其是花生，豌豆和扁豆。

我們每天食用的食物大致可分為酸性食物和鹼性食物。 從營養學的角度來看，酸鹼性食物的合理組合是身體健康的保證。

食物酸和鹼清單。

強酸性食物：蛋黃、乳酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚。

中等酸性食物：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食物：白公尺、花生、啤酒、海藻、章魚、巧克力、水面食、大蔥。

強鹼性食物：葡萄、茶、葡萄酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。

中鹼性食物：大豆、西紅柿、香蕉、士多啤梨、蛋清、李子、檸檬、菠菜等。

弱鹼性食物：紅豆、蘋果、捲心菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、土豆。

酸性食物：其他動物肉等。 牛奶以外的動物性食品，如穀物、糖果、糕點、魚、豬肉等。

鹼性食物：全穀物以外的植物性食物，如水果、蔬菜和豆製品; 在動物性食物中，只有牛奶和動物血液是鹼性食物，其他都是酸性食物。

中性食物：油、鹽、咖啡、茶等。

1.強酸性食物：蛋黃、乳酪、糖糕點、柿子、鯔魚子、鰹魚子等。

2.中等酸性食物：火腿、培根、雞肉、金槍魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉、馬肉等。

3.弱酸性食物：白公尺飯、花生、啤酒、葡萄酒、炒豆腐、海苔、蛤蜊、章魚、泥鰍。

4.弱鹼性食物：紅豆、蘿蔔、蘋果、捲心菜、洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食物：蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、西紅柿、香蕉、橙子、南瓜、士多啤梨、雞蛋。

白、李子、檸檬、菠菜等。

6.強鹼性食物：葡萄、茶、酒、海帶芽、海帶等。

維持體內的pH平衡取決於攝入食物的pH值和排洩系統對pH值平衡的調節。 食物的酸鹼度是指食物在體內消化吸收後代謝的結果。 如果食物代謝後產生的磷酸鹽、硫酸鹽、氯離子等離子較多，則容易在體內形成酸性反應，產生酸性反應。

如果鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，則容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。 這與食物的礦物質含量有關。 一般來說，硫、磷等礦物質含量較多的食物是酸性食物; 含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物是鹼性食物。

有些食物，如油、糖、澱粉等，非常純淨，基本不具備上述兩類元素，所以屬於中性食品，這些食物對體液的pH值沒有影響。 由此可見，所謂酸性食物不能理解為酸性食物，西紅柿、橙子、山楂、楊梅等酸性水果在體內代謝後對人體的最終作用是鹼性的。

那麼常見的鹼性食物有哪些呢？

如豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、捲心菜、捲心菜、生菜、生菜、香菇、胡蘿蔔、竹筍、土豆、魔芋、海帶、紫菜、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、士多啤梨、栗子、柿子、牛奶、葡萄酒等。

那麼主要的酸性食物有哪些呢？

如大公尺、麵粉、動物肉（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等）和雞蛋。

酸性食品是基於流行的酸性體質理論，而不是指直接測試pH值的食物分類。 也就是說，食物被消化後，最終會形成氮、碳、硫、氯、鹽等，並形成留在體內的酸根。 如：

牛、羊、豬、雞、鴨、魚、穀類等。 美味的食物幾乎都是酸性的，如魚、肉、公尺、酒、糖等，都是酸性食物，相反，海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等鹼性食物，大多是不容易引起食慾但對身體有益的食物。

外行人的想法是，酸味的東西是酸性食物，比如檸檬、橙子等，會讓你垂涎三尺，但實際上，這些東西大多是典型的鹼性食物。 其實把食物分為酸度和鹼度是不科學的，因為人體的生理反應非常複雜，不一定是鹼性或酸性的，只要飲食均衡合理即可。

什麼是酸性食物：營養學家認為，魚、肉、家禽、雞蛋、大公尺、麵粉、脂肪、糖等都是酸性食物。 通俗地說，酸性食物如下：

1.澱粉;

2.動物性食品;

3.糖果; 4、精製加工食品（如白麵包等）;

5.油炸食品或忌廉;

6.豆類（如花生等）。

人類食物可分為酸性和鹼性食物。 食物的酸度或鹼度不是根據人的味覺或溶解在水中的食物的化學性質來判斷的，而是根據食物進入人體後產生的最終代謝產物的酸度和鹼度來判斷的。 酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝形成鹼性物質，可防止血液變酸。

酸性食物還是很多的，酸性食物可以給大家帶來很好的幫助，我覺得它可以讓我們更有食慾。

周勇的話，我覺得像是一些酸的東西，比如檸檬之類的。 楊桃。

酸性食物包括：酸奶、魚、肉、蛋、牛奶、穀物、啤酒。

酸性食物包括菠蘿、士多啤梨等; 還建議吃一些小麥製品，對脾胃、心火都有好處，最適合夏天炎熱的運動就是游泳。