豆腐奶怎麼做，白豆腐怎麼做，白豆腐怎麼做

豆腐奶的製備。

1.準備500克舊豆腐，切成2x2厘公尺的小方塊，以備後用。 鍋中的水煮沸後，將切好的豆腐塊均勻地放入蒸鍋中蒸5分鐘。 時間到了，關火取出，放在一邊冷卻備用;

2.讓我們為這一步準備醃料。 取2個乾淨的大碗，將辣椒麵50克、花椒麵5克、鹽25克倒入乙個碗中，攪拌均勻後備用; 在另乙個碗中，倒入 10 毫公升烈酒和 50 克醪液，攪拌均勻後放在一邊;

3.豆腐完全冷卻後，先放入醪糟碗中，使豆腐的每一面均勻地塗上醪汁，然後放入辣椒麵碗中，均勻地塗上一層調味料。 如果你不喜歡吃它，你可以把它開啟。

4.將包裹好的豆腐塊整齊地放在乾淨無水的容器中，最好放在玻璃或陶瓷容器中。 將剩餘的辣椒片倒入容器中，均勻搗碎，然後倒入菜籽油，菜籽油完全浸沒在豆腐中，有利於長期儲存。

5.最後，將容器密封，完全隔絕空氣，然後將其放在20度左右的陰涼處10天，我們的【豆腐】就可以吃了。 夏天溫度高的時候，可以直接放在冰箱裡冷藏發酵。

豆腐奶需要一定量的鹽水，它需要鹽水或者我們所說的石膏來點頭髮，否則就沒有辦法了，就是把豆腐打成汁，然後慢慢煉製一些鹽水，形成豆腐。

主要成分是3斤老豆腐。

香油適量。 高酒味。

幹玉公尺葉適量作賦形劑。

原料：鹽調味。

花椒麵適量。

胡椒粉調味。

芝麻油的步驟，白味豆腐。

買新鮮的老豆腐瀝乾水分，將豆腐切成2-3厘公尺厚的塊，放入內襯乾淨玉公尺葉或稻草的紙板箱中（也可以用蒸籠或竹篩）。 在上面放幾層玉公尺葉。

大約一到兩周的豆腐後，毛黴可以生長，豆腐表面柔軟，豆腐可以加工。 或根據毛黴的生長情況確定發酵豆腐發酵的結束時間。

根據自己的喜好混合鹽、胡椒、胡椒和胡椒粉。

將發霉的豆腐整個浸泡在濃白的葡萄酒中。

加入鹽、花椒和胡椒粉混合物，用小勺子將豆粉撒在豆腐上，使其四面均勻地塗上調味料。

整齊地堆放在乾淨的罐子或保鮮盒中。 最好使用玻璃器皿、陶瓷和瓷磚製品。

幾天後，倒入適量的香油，建議將豆腐浸入水中。 密封容器並隨身攜帶。 如果不喜歡太濃的芝麻油，可以加熱適量的玉公尺油，讓它冷卻後與芝麻油混合，倒入豆腐。

成品。

配料：白豆腐適量、白葡萄酒適量、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽適量、油脂適量。

1.準備食材;

2、嫩老豆腐可買，洗淨瀝乾;

3、將白豆腐加水放在乾淨、無油、無水的濾網上;

4、放置好後，放在家中陰涼處，蓋上一層白紗布，防止灰塵;

5.根據天氣情況，如果天氣炎熱，大約需要2-3天，如果天氣寒冷，大約需要一周，揭開紗布，可以看到豆腐上的白色和細毛，如果頭髮是白色的長絲，那就是發霉的，如果頭髮是綠色、灰色或其他顏色， 這很糟糕。

6.準備兩個小碗，乙個用於酒的高度，另乙個用於配料;

7、拿起一塊發霉的豆腐，先蘸上白葡萄酒，再蘸上醬汁;

8、蘸完後，放入密封罐中，用密封盒裝樂口;

9、油全部放好後，放油，最好把豆腐全部浸沒在油裡，這樣可以保質;

10.放入冰箱，等待一到三個月。

答：你好，親親，具體方法：1嫩老豆腐可以買，買回去，洗乾淨，控制乾水，記得控制乾水，買的時候最好不要把邊角賣給你，不好做。

2.將帶乾水控的白豆腐放在乾淨的無油無水濾網上，可以用在家蒸籠的蒸格上，也可以是竹篩，需要無油無水，下面可以過濾水。

3.布置好後，將其放在家中陰涼的角落，並用一層白色紗布覆蓋以防止灰塵。

根據天氣，如果天氣炎熱，大約需要一周時間，如果天氣寒冷，你可以看到豆腐上的白色和細毛，如果頭髮又白又長，它是發霉的，如果頭髮是綠色的，灰色的或任何其他顏色，它就是斷了。

5.準備兩個小碗，乙個放酒的高度，家裡剛好放普通的酒的高度，另乙個放材料，材料可以根據自己的習慣準備，我放了辣椒粉、胡椒粉、五香粉，還有很多鹽。

6.拿起一塊發霉的豆腐，先蘸上白葡萄酒，再蘸上醬汁，蘸完後放入密封的罐子裡，用密封的鎖盒。

7.所有東西都放好後，加入油，最好將豆腐完全浸入油中以保持質量