-
匿名使用者2024-02-08還在擔心炎熱的夏天不知道吃什麼？ 別擔心，我會幫你處理這一切的，今天我就推薦一種很有名的良心蔬菜，紫茄子。 茄子總是含有非常豐富的營養成分、蛋白質、碳水化合物和人體必需的其他必需元素。
對於廣泛的化學元素來說，它也非常親密。
尤其是對於P元素的含量更是令人興奮，750毫克到100克，不知道哪些蔬菜能比得上！ 但是對於茄子的做法，大家是不是還侷限於蒸炒呢？ 現在完全沒有必要了，今天就給大家帶來一種新的吃法，改變吃法，換心情，讓你體驗素食版的“糖醋排骨”。
首先，我們一起去菜市場，挑選新鮮的茄子，挑選我們經常選擇的番茄醬，再加上我們每天在家都會吃到的雞蛋和麵粉，以及合適的蔥和其他可以接受的調味料。 當然，鹽分還是比珂珂少的！
下一步，我們可以開始準備清洗蔬菜等，對於茄子的頂部，可以選擇剪掉風鈴草，否則在清洗過程中很容易隱藏汙漬，特別是如果你想給孩子吃，會讓你心煩意亂。 之後，我們從中間切茄子，就像我們以前做大蒜茄子一樣，沒有完全分成兩半，留下一些連線。
之後，我們開始攪拌雞蛋混合物，攪拌均勻，倒入少許水，甜友們可以在這一步多放一點糖，這一步之後我們就開始準備麵糊了。 將少水倒入準備好的麵粉中直至糊狀，並在倒入過程中邊攪拌水，以免出現大顆粒或麵粉不攪拌。 攪拌後，靜置四到五分鐘。
我們把之前做的茄子放進準備好的雞蛋混合物裡，同時可以把豆油倒入鍋裡，用小火預熱，大約5分鐘左右。 之後，您可以將包裹好的茄子放入鍋中，用小火慢慢煎，直到慢慢變成金黃色。
最後，我們把它拿出來，放回鍋裡，倒入淡醬油，小心翻炒，讓汁液仔細浸泡，一分鐘左右就可以上桌了！ 讓它靜置幾分鐘，就可以拿出一開始準備好的番茄醬，撒在準備好的茄子上。
再次，茄子中富含的纖維可以很好地防止老年時膽固醇的增加，並可以減少腫瘤癌細胞的增加，同時，B族維生素可以幫助女孩減少月經來潮帶來的麻煩。
-
匿名使用者2024-02-07茄子先蒸熟，然後從中間切開，在平底鍋中稍微煎一下，以增加茄子的水分，然後將蒜蓉醬放在茄子上。
-
匿名使用者2024-02-06茄子烤豆]所需材料：青豆半斤、茄子1斤、油鹽適量、蔥1段、姜2片、蒜蓉3瓣、生抽醬油1湯匙、紅燒醬油少許、雞精1茶匙、澱粉適量
步驟：1豆子是青豆，茄子是紫皮的，豆子從兩端挑出來，洗淨，瀝乾，茄子去掉，洗淨，瀝乾。
2.用手將豆子掰成 5 厘公尺長的塊。
3.將茄子切成約厘公尺厚、長5-6厘公尺的條狀，將切好的茄子條放入花盆中。
4.分批加入澱粉，攪拌的同時加入澱粉，使每個茄子條均勻地塗上一層澱粉。
5.將蔥切碎，姜剁碎，蒜蓉剁，碗中加入半碗水，再加入鹽、雞精、淡醬油、紅燒醬油、澱粉半湯匙，攪拌均勻，拌成濃稠汁。
6.鍋中加油加熱至6-7度，炒豆子，不時用勺子翻動豆子，使豆子加熱均勻，將豆子炒至表面起皺，取出豆子，瀝乾油，放在一邊。
7.將鍋中的油重新加熱至6-7度，將茄子條炒熟，待茄子條炒好後定型，不時用勺子翻動鍋中的茄子條，使茄子條加熱均勻，將茄子條炒至表面有一層硬殼， 顏色金黃，將茄子條撈出，瀝乾油，放在一邊。
8.鍋中倒油，留少許基礎油，加入蔥碎和薑末翻炒香，加入炒豆和茄子條，翻炒均勻。
9.倒入準備好的汁液變稠，大火翻炒至湯變得粘稠，撒上蒜末，翻炒均勻，關火，放在盤子裡，美味的茄子烤豆就做好了。