你能在蛋糕粉裡放一些膨鬆劑嗎？

<>以下蛋糕配方中使用的膨鬆劑量。 材料：蛋糕粉120g、砂糖45g、可可粉2g、泡打粉2g、食用油75ml、鮮奶90ml、雞蛋4個、膨鬆劑方法1

在麵粉中加入2克泡打粉，攪拌均勻; 2.將油和牛奶攪拌成奶昔狀; 3.將攪拌好的麵粉倒入泡打粉混合物中，慢慢攪拌，不要用力過猛，以免產生麵筋，攪拌溼就好; 4.

將蛋清、蛋黃分開; 5.在蛋黃中加入一半的糖攪拌均勻，然後倒入剛才的麵糊中，然後攪拌均勻即可; 6.將蛋清打成粗泡時，加入塔塔粉（如果沒有）和剩下的一半糖（如果手動打，糖應分成3次），直到將麵糰打成雞尾，打蛋清是關鍵過程; 7.

將 1 3 個蛋清放入麵糊中，順時針攪拌; 8.將攪拌好的麵糊倒入剩餘的2 3個蛋清中，上下攪拌，不要太長，也不要繞圈，以免起泡; 9.將蛋糕麵糊倒入研磨機中，輕輕搖晃氣泡，預熱烤箱後再做; 10.

上下加熱6分鐘，然後加入錫紙，避免蛋糕表面糊狀，然後轉小火15分鐘，再轉火15分鐘。

把。 膨鬆劑的使用量一般為：

材料。 1個蛋糕粉。

120克。 2 糖：45克。

3 塔塔粉：2克。

4 泡泡粉：2克。

5 食用油：75毫公升

6 鮮奶：90毫公升

7個雞蛋，4個雞蛋。

8.膨鬆劑克。

方法。 1 在麵粉中加入 2 克泡麵粉，攪拌均勻。

2 將油和牛奶攪拌成奶昔狀。

3 將攪拌好的麵粉倒入油和牛奶混合物中，慢慢攪拌，不要用力過猛，以免麵粉中有麵筋，攪拌濕潤。

4 將蛋清與蛋黃分開。

5 在蛋黃中加入一半的糖，攪拌均勻，然後倒入麵糊中。 此時，您可以大力攪拌。

6 打蛋清，加入塔塔粉（如果沒有）和剩下的一半糖（如果手動打，應將糖分成三打），直到打麵糰雞尾，打蛋清是最關鍵的過程。

7 將三分之一的蛋清順時針放入麵糊中。

混合。 8 將麵糊倒入剩餘的三分之二的蛋清中，上下攪拌，不要太長，不要打圈，以免起泡。

9 將蛋糕麵糊倒入模具中，輕輕搖晃氣泡，在這樣做之前預熱烤箱。

哦。 10 加熱 6 分鐘，然後加入箔紙。

以免蛋糕表面糊化，然後轉小火15分鐘，再轉火15分鐘。

你好親愛的，210克麵粉用膨鬆劑需要克數才能攜帶灌木就可以了。 0膨鬆劑的用量一般為10克膨鬆劑換一斤麵粉。 膨鬆劑是指小麥粉，在食品加工中加入到生產焙烤食品的主要原料中，在加工過程中受熱分解產生氣體，使麵糰坯料起始，形成緻密多孔結構，使產品具有體積、柔軟或酥脆的物質。

膨鬆劑有兩種型別：鹼性膨鬆劑和復合膨鬆隱孝劑。 前者主要是碳酸氫鈉產生二氧化碳，使麵糰胚芽產生。 酸還可以中和二氧化碳生產過程中形成的鹼性鹽，調節二氧化碳的產生速度。

澱粉具有幫助儲存膨鬆劑、調節產氣速度、均勻分布氣泡等功能。

約3%的蛋糕油也是必不可少的！ 希望它有效。

克數的膨鬆劑就足夠了。 這就是我用的。

A1 在膨鬆劑中加入麵粉會使麵粉變軟。

A2 在麵粉中加入膨鬆劑會使麵粉變軟。

1.材料準備。

雞蛋5個，白砂糖170克，自發粉200克，黃油50克，煉乳15克，杏仁少許，櫻桃，食用油少許。

2.烹飪步驟：

1.在備用圓形器皿中打入 5 個雞蛋; 同時，放入170克細白砂糖;

2.然後用打蛋器攪拌！

注意：一定要同向攪拌，如始終保持順時針方向攪拌，確保雞蛋光滑細膩。

打蛋器應乾淨且不油膩，否則雞蛋將無法起泡。

3.然後，將200克自發麵粉放入打雞蛋的圓形容器中，繼續沿同一方向攪拌。

4.將黃油溶解成液體（可用溫水溶解），取約50克，加入圓形容器中，攪拌配料時小心倒入黃油。

5.然後再加入煉乳15克，可以加少許水混合（注意不要太多，約5克），然後攪拌均勻。

6.基本上，把電飯煲的內鍋拿出來，平放，在鍋底塗上內鍋內很少的、很清澈的食用油（注意不要太多，否則蛋糕會變黑）; 然後，將攪拌好的食材慢慢倒入電飯煲的內碗中，注意不要碰到電飯煲的內碗，也不要攪拌，讓食材自然地散落在內碗裡。

7.把它放在電飯煲裡，你就可以做飯了......烹飪過程中不要開啟蓋子。

8.大約 43 分鐘後，您製作的蛋糕將充滿香味，在廚房中縈繞三天！

9.最後，將蛋糕從內缸中取出（注意保持蛋糕完好無損），放入托盤中，在上面加一些杏仁和櫻桃，從此生活會更加美好！

將混合物攪拌一會兒 30 分鐘。