麻風病患者可以吃皮蛋瘦肉粥嗎

是的，雞蛋有皮蛋的營養，但含有鉛，所以盡量不要吃太多。 選擇無鉛食用，其實無鉛皮蛋也含有鉛皮蛋，是許多家常菜中不可缺少的重要角色。

建議：白癜風患者的飲食應有利於疾病，合理的飲食有利於白癜風的色素沉著，否則會加重病情。 由於白癜風患者血液中缺乏某些微量金屬元素和白癜風，使體內酪氨酸酶活性降低，影響黑色素的合成代謝，產生病變。

因此，白癜風患者應多吃含有較多銅、鋅、鐵等金屬元素的食物，這樣可以增強酪氨酸酶活性，進而加速黑色素合成。 少吃含有更多維生素C的食物。 因為維生素C可以降低血清銅和血清銅氧化酶的水平，影響酪氨酸酶的活性，干擾**黑色素的合成，而維生素C還可以降低黑色素，加重白癜風的病情。

有鑑於此，我院專家制定了以下營養方案。

1.平時多吃含酪氨酸和礦物質的食物，肉類（牛肉、兔肉、瘦豬肉）、動物肝臟、蛋類（蛋類、鴨蛋、鵪鶉蛋）、牛奶（牛奶、酸奶）、蔬菜（新鮮蔬菜，以及蘿蔔、茄子、竹筍、木耳、海帶等）、豆類（大豆、豌豆、綠豆、豆製品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、蝸牛、蛤蜊等貝類;

2.少吃或不吃洋蔥、大蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒等，減少富含穀胱甘肽的食物攝入;

3.少吃或不吃西紅柿、青椒、西紅柿、柑橘、葡萄柚、檸檬、山楂、新鮮棗、蘋果、櫻桃、獼猴桃等富含維生素C的食物;

4.白癜風患者可以吃的水果有香蕉、甜梨和西瓜。

你好，白癜風是黑色素缺乏引起的，皮蛋瘦豬肉粥不含導致黑色素缺乏或影響黑色素的物質，所以請隨意食用，但不要多吃。

白癜風患者應飲食清淡，少吃西紅柿、獼猴桃等維生素C含量高的食物，皮蛋和瘦豬肉粥沒有問題。

如果可以吃，不要吃太多，盡量少吃。

最好不要吃，畢竟皮蛋含有鉛。

是的，白癜風和皮蛋之間沒有衝突。

只要是新鮮的，只要你對皮蛋不過敏，就沒有大問題。

是的，但不要吃太多。

白癜風患者應飲食清淡，少吃西紅柿、獼猴桃等維生素C含量高的食物，皮蛋和瘦豬肉粥沒有問題。

公尺飯，150克，約三分之二裝在小碗裡;

皮蛋，3個;

瘦肉，150克，厚約1-2厘公尺，見方7-8厘公尺，可餓著肚子，依個人口味卷;

芝麻油，3克，約半湯匙;

食鹽，5克，約一湯匙;

水、生薑、細香蔥、芹菜、一小撮

請注意，以上食材以兩位普通成人份量為主，請依人數或個人口味增減。

1.先將公尺飯洗淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油和鹽，攪拌，浸泡約30分鐘。

2.將姜切細，將韭菜切碎，將皮蛋切丁以備後用。

3.將瘦肉切成細條，放入碗中，加入少量鹽攪拌，醃製約20分鐘。

4.將水倒入鍋中，用大火煮沸，將肉絲焯水，撇去水面上的泡沫。

5.水再次沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，然後倒入薑絲。

6.再次煮沸約1-2分鐘後，倒入浸泡過的公尺飯並攪拌。

7.再次煮沸後，改為小火煮40分鐘，每5分鐘攪拌一次，以免粘鍋。

8.最後，倒入剩下的一半皮蛋，繼續煮10分鐘，加入適量的鹽和韭菜，然後就可以出鍋了。

皮蛋的營養價值一般如下：富含鐵、蛋氨酸（必須手培氨基酸）、維生素E（以上是與雞蛋相比）。 缺點是：

鹼液變性的蛋白質不易吸收，如果用來增加日常飲食的變化和特殊的風味味道，皮蛋是可以考慮的食物，但就營養價值而言，似乎還有其他更好的選擇。 白癜風患者可以適量食用。