糯公尺蓮藕湯怎麼做，蓮藕蒸糯公尺怎麼做

教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。

桂花糯公尺蓮，又稱蜂蜜糯公尺蓮，是江南地區傳統菜餚中特有的中式甜點，以其甜糯、桂花香氣而享有盛譽，桂花糯公尺蓮軟甜。

桂花糯公尺蓮。

材料：蓮藕一根，糯公尺適量，桂花幹一小把，冰糖100克。

做法：1.將糯公尺洗淨，控制水分，將爐子悶底放在一邊。

2.將蓮藕洗淨，在蓮藕附近切一小塊做蓋子。

3.沖洗蓮藕孔。

4.將糯公尺塞入蓮藕孔中。

5.將公尺飯裝滿後，將切好的蓋子放回原位，並用牙籤將其深深固定。

6.將蓮藕蓋入鍋中，加水蓋住蓮藕，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。 加入冰砂糖、桂花幹，小火煮2小時。 將煮熟的蓮藕切成薄片即可食用。

或者，將切成薄片的糯公尺蓮藕在油中略帶褐色，兩面煎炸，食用時撒上一些糖。

1、大豆和蓮藕不宜一起吃：因為大豆含鐵量高，所以不能和纖維素較多的蓮藕一起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、豬肝和蓮藕不宜一起食用：蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛酸能與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。

配料：蓮藕500克，糯公尺100克，蓮子75克，調味料：白砂糖200克。

糯公尺蓮藕的做法：

1.將糯公尺洗淨，用清水浸泡30分鐘，晾乾;

2.白蓮花（廣昌白蓮）洗淨在碗中，加少許水，蒸20分鐘，取出冷卻，去莖剝去;

3.將蓮藕去皮去皮，用清水洗淨，先切掉蓮藕的一端，倒入糯公尺、白蓮，倒入蓮藕孔中，藕眼填滿後，用刀背輕輕敲打;

4.然後把裝滿糯公尺的蓮藕放入沸水瓦碗中煮熟，取出放涼，切片放在盤子裡，蘸上糖，即可食用。

蓮藕糯公尺飯怎麼煮？ 去掉蓮藕頭，加入浸泡過的糯公尺，用牙籤固定後加入高壓鍋中，加入紅棗、紅糖、冰糖，切片冷卻。

教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。