扇貝怎麼吃，扇貝怎麼正確吃

炒紅扇貝的步驟：材料：紅扇貝1公斤。

輔料：蒸魚醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，洋蔥半個，檸檬半個，姜、蔥、蒜各適量，料酒2湯匙。

1.將你買的紅扇貝洗乾淨，注意不要拉手，扇貝殼很鋒利。

2.將一鍋開水煮沸，將扇貝放入中煮1分鐘。

3.用冷水沖洗洗淨的扇貝，去殼，再清洗乾淨，即可去除扇貝內臟。

4、冷油燒鍋，將姜、蔥、蒜、洋蔥炒香，加入紅扇貝，翻炒，再加入料酒、蒸魚醬油、黑醬油、白糖，翻幾下，在鍋裡燉。＼n。

5.最後滴幾滴檸檬汁殺菌增強風味，等待水分收集得差不多。

最簡單的就是用薑醋蒸熟後再吃。

只需用手抓住它並塞進嘴裡即可。

如何用蒜蓉粉絲製作蒸扇貝。

材料：扇貝、粉絲、大蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量） 1、將扇貝清洗乾淨，去掉內臟（黑色部分），瀝乾水分備用。

2.用刀切下扇貝肉，放入碗中倒入料酒醃製15分鐘，去除魚腥味。

3.將粉絲浸泡在熱水中至變軟（浸泡5-7分鐘）。

4.將蒜蓉、蔥丁和紅辣椒丁切碎，分開放置以備後用。

5.在熱鍋中加熱油，將蒜末在油中煎至金黃色。

6.將炸好的蒜末放入碗中，加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。 在扇貝殼上撒上粉絲和扇貝肉，加入一勺蒜末和一小撮紅辣椒丁，在蒸鍋中蒸 5 分鐘（水沸騰時計時開始）。

7.最後，取出鍋放在盤子上，然後放一點蔥花碎吃。

小貼士：吃法是用筷子把扇貝和扇貝肉撿起來，也可以拿起來直接用手倒進嘴裡（注意手部衛生，吃完後要洗乾淨）。

配料：油脂適量、海鮮醬油適量、蒜蓉、扇貝、粉絲適量。

1.醬油，油，蒜蓉三遍一起放入碗中，攪拌均勻， 2、扇貝清洗乾淨，將粉絲浸泡輕輕，放一些放在扇貝上。

3.在扇貝上放適量調味料。

4.蒸10-15分鐘，然後從鍋中取出。

我個人覺得樓上大家說的都不錯，但是太專業了。 我最喜歡吃原味的，煮的是開水裡放幾滴色拉油，然後把肉焯一下，OK，蘸上海鮮醬油，就不錯了。

如果是新鮮的，直接用炸蒜和粉絲蒸，如果冷凍，則切成薄片，兩面煎炸，然後燒醬汁。