春天熬什麼湯好，春天熬什麼湯合適？

春季保健要注意人體內陽氣的生長，重點放在肝臟上，所以人們要少吃酸味食物，防止肝氣旺盛; 甜食可以滋養脾臟，所以多吃點。

以下是一些適合春季的湯：

百合蓮子白木耳湯。

希望你試一試。

材料：蓮子6顆（幹）約4g，白木耳4g，大棗4g，百合（幹）4g，白砂糖20g，水200cc。

做法：用清水洗淨所有食材，將百合、棗、白木耳浸泡至軟，靜置。 將蓮子煮至半熟，瀝乾水分，再加入百合和紅棗，加水一起煮沸。

將白木耳倒入沸水中後，立即將其浸泡在冷水中。 鍋中的三種食材煮沸後，放入白木耳，加糖溶解後關火，然後讓它變熱後再食用。

豬肉枸杞湯。

材料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞30g，少許香油，精製鹽適量。

做法：將豬肉切成薄片，枸杞洗淨，放在一邊。 將枸杞、豬肉片和少許精鹽煮熟後，煮20分鐘至肉熟爛，再加入適量香油。 與主食一起食用。

功效：補肝補腎，活氣中和。

胡蘿蔔豬肝湯。

材料：新鮮胡蘿蔔200g，新鮮豬肝100g，生薑適量，精製鹽，香油和香菜。

做法：將豬肝和胡蘿蔔洗淨，切成薄片，放在一邊。 在鍋裡煮沸，先放少許薑片和精鹽，然後放胡蘿蔔片，煮5分鐘，然後放入豬肝片，豬肝煮熟後，加入香油和少許香菜。 與主食一起食用。

功效：補肝養血，提亮雙眼。

以上都是一些簡單易行的，你可以試一試。

魚頭湯配種子。

材料：雞翅4個，切邊約600克的大魚頭乙個，一盤豆腐，60克種子，一片芹菜葉和排骨。

做法：將雞翅炒出水面，將大魚頭煎至兩面微黃。 取適量水煮沸，放入魚頭、雞翅、豆腐和種子，燉2小時，加入芹菜和鹽調味。

豬肋骨湯雞爪。

材料：排骨460克，雞爪8個，豌豆80克，紅棗10個，薑片一片。

做法：將排骨和雞爪從冷河中排出。 取適量水煮沸，將排骨、雞爪、豌豆、紅棗、薑放沸，燉三個小時，加鹽調味。

捲心菜牛肉湯。

材料：捲心菜230克，牛肉120克，生薑1片。

做法：將捲心菜切短; 將牛肉切成薄片，用調味料醃製 10 分鐘。 取適量水煮沸，加入白菜和生薑煮沸，加入牛肉煮熟，用鹽調味。

瘦肉湯中的蓮藕。

材料：蓮藕600克，瘦肉300克，章魚80克，浸泡洗淨1 8片果皮。

做法：將蓮藕去皮洗淨，章魚洗淨，將瘦肉從冷河中傳出。 取適量水煮沸，放下蓮藕、瘦肉、魚、果皮煮沸，燉三個小時，加鹽調味。

材料：牛泥鰍重約460克，去核紅棗10顆，木瓜重約460克。

做法：將木瓜去皮去核，洗淨切成小塊。 將魚洗淨晾乾，用少許鹽醃製一會兒，用油煎，舀起來。 將適量水煮沸，將木瓜、紅棗、牛泥鰍和魚煮沸，用小火燉兩個半小時，加鹽調味。

番茄土豆排骨湯。

材料：排骨300克，西紅柿460克，土豆兩個。

做法：將排骨從冷河中排出，將土豆洗淨。 將適量水煮沸，將排骨、西紅柿、土豆放入鍋中，燉乙個半小時，土豆去皮切好，放回鍋中，加鹽調味。

以上是最近喝過的幾杯湯的摘錄，如果你想每天喝不同的湯，那就去下面**看看吧！

春天不要做太油膩太熱的湯。 原料可以是瘦肉、家禽、魚類，藥材可以是黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。 瘦肉、鮮魚、蝦公尺、去皮雞鴨、兔肉、冬瓜、絲瓜絡、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是不錯的低脂湯料。

體內火氣十足，可以選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火產品，雞湯、魚頭豆腐湯、蔬菜乾湯、冬瓜沙骨湯更適合春季飲用。

煮湯時，高火、中火、再低火的順序取決於湯的煮沸程度，如果湯煮得高，肉中的蛋白質分子就會被破壞。 小火煮沸時，不能中途開啟蓋子或加水，因為加熱過的肉冷時會收縮，蛋白質不易溶解，湯失去原有的鮮味，影響湯的味道。 湯中的營養成分主要是氨基酸，如果加熱時間過長，會產生新的物質，營養成分就會被破壞，一般魚湯煮1小時左右，雞湯和排骨湯煮3小時左右。

如果在煲湯時強調湯的味道，最好用冷水切料，因為熱水會使蛋白質迅速凝固，不易釋放鮮味; 如果強調原料的味道，最好用熱水切開，味道更嫩。 煲湯時，避免放太多蔥、姜、料酒等香料，以免影響湯本身的原味，也避免過早放鹽，因為早放鹽會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解。

這個季節應該吃時令菜餚：竹筍、排骨和黑木耳，用美味的頭髮燉。

春天是喝湯的季節，既能補充身體的水分，又能提高身體的免疫力，預防春天容易發生的疾病。 下面介紹3款適合春節的嘉盛橙子養生湯，簡單易學，一起來看看吧！

1.真菌雞湯。

材料：老母雞500克，木耳200克，生薑1塊，蔥花10克，鹽3克。

方法：1將老母雞肉洗淨切塊，用開水焯水，洗淨備用。

2.木耳浸泡，陸小七洗淨。

3.將生薑切成薄片。

4.鍋中加入適量水，加入雞耳和生薑，煮沸後轉小火煮乙個小時，然後加入適量鹽，撒上一把切碎的大蔥出鍋。

好處：春天喝木耳雞湯，反映出藥不如吃。

平時多吃有營養的食物，增強體質，提高身體免疫力，盡量少生病。

1.真菌應安全浸泡和開啟，使真菌更有營養和味道，並且真菌具有補氣補血，潤肺，止血，降血壓，抗癌的作用。

2.燉湯用老母雞，因為老母雞的生長期較長，身體有一層黃色的雞油，燉湯味道更濃，更香，煮雞湯往往黃黃清澈，讓人垂涎三尺。

2.綠色蔬菜蘑菇湯。

材料：青菜250克，豆腐1塊，蘑菇5個，蝦20克，雞精5克，薑蒜末10克，鹽3克。

方法：1將青菜洗淨切成小段，將蘑菇切成薄片，將豆腐切成小塊，放在一起備用。

2.在鍋中加入食用油，在鍋中加入生薑和大蒜，翻炒至香。

3.接下來，加入適量的開水，加入青菜、豆腐、蘑菇，蝦煮熟後，加鹽調味，放入碗中。

綠色蔬菜和蘑菇湯的好處：

1.綠色蔬菜中也含有維生素C和胡蘿蔔素，是維持和生長人體粘膜和上皮組織的重要營養素。

2.將青菜和蘑菇燉煮，煮一段時間再飲用，可以起到開胃的功效，這兩種食材都對泉水補血美容都很好。

3.番茄雞蛋湯。

材料：西紅柿2個，雞蛋2個，薑末10克，蒜末10克，鹽3克，蔥花5克。

方法：1將西紅柿洗淨，切成方塊。

2.將 2 個雞蛋打入碗中，用筷子順時針方向攪拌均勻。

3.燒焦油，再加入薑末和蒜蓉翻炒香，加入番茄片翻炒一會兒，加水煮沸，轉小火煮5分鐘。

4.接下來，將攪拌好的蛋液以圓周運動倒入棗林鍋中。

5.待蛋液凝固後，加入適量鹽調味，最後撒上一把切碎的大蔥，增強香味，即可煮出番茄蛋滴湯。

春天喝番茄雞蛋湯的好處：

番茄雞蛋湯是一種非常健康的食物。 春天能滋氣養血，健胃健脾。

春湯體驗：

春天吃的家常湯清淡補水，學會了給家人做，春天也可以豐富家裡的菜品種類。

春天適合煮山藥豬肋骨湯。

材料：排骨500克，山藥 1個，玉公尺1個，胡蘿蔔1個，香菇5個，蔥1個，生薑1個。

做法：1.先準備一斤排骨，洗淨後浸泡半小時，去除其中的血跡。

2.準備山藥，去皮切成段，再加水浸泡，避免氧化變黑。

3.再準備1個玉公尺，切成小段，分成小塊。

4.也取一根胡蘿蔔，去皮切成大塊，放起來備用。

乙個香菇，切掉香菇的手柄，然後在香菇上放一把花刀。

6.然後再將蔥切成小段，拍1片生薑拍打，不要切，放好備用。

7.肋骨中的血液冒出後，沖洗兩次。 然後將水燒開，將排骨用冷水焯一下，加入一些料酒除去異味，煮沸後撇去泡沫。

8.去除肋骨並瀝乾水。 然後燒油，將蔥薑加熱，然後倒入排骨炒至排骨微微褐色。

9.然後倒入開水，一次加足夠的水，然後蓋上蓋子用大火煮10分鐘，10分鐘後，湯會變得有點白，但不夠香。 這時，換上砂鍋，倒入，轉小火，湯已經微微沸騰，然後蓋上蓋子再燉1個半小時。

10.湯已經燉白了，這時加入蘑菇、玉公尺、胡蘿蔔、山藥，蓋上鍋繼續燉10分鐘，煮好這些配菜。

11.煮熟後，開啟蓋子，加一勺鹽調味，湯汁乳白色，香氣撲鼻。

春天氣溫逐漸回暖，夏天還不高，所以適合做一些清淡的去火湯，如下：

1.蛋清木耳湯：木耳富含植物膠和食用纖維，能清肺潤幹，解渴，雞蛋對補充蛋白質有好處，是一種營養豐富的湯。

2.豬肉氣或閔穀草薑湯：豬骨中含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅等，加上草姜可以增強體質，這種湯可以起到祛濕祛火的作用。

3.番茄蛋滴湯：西紅柿富含維生素C和E，具有抗氧化特性，而蛋滴含有大量的蛋白質，可以滋陰滋潤肺部。

4.玉公尺和胡蘿蔔豬肋排湯：玉公尺和胡蘿蔔是常見的春季蔬菜，富含維生素和纖維，而豬骨可以補充鈣和蛋白質。

總的來說，春天煮湯的時候，可以選擇一些新鮮的春菜，配上合適的肉或蛋來煮湯，營養豐富，清淡舒適。

1.蓮藕排骨湯：蓮藕有潤肺清熱、解毒利尿的作用，排骨煮湯，味道鮮美營養。

2.白木耳棗湯：白木耳有補陰潤肺、清熱降火的作用，紅棗能滋血美容，補氣養腦。

3.紅棗和山藥燉排骨湯：紅棗和山藥都是滋補成分，粳公尺可以增強成分的粘度，可以滋潤肝腎，幫助消化吸收。

4.蔥薑雞湯：隱藏雞肉有補陰保燥、調節體內荷爾蒙的作用，在春天，天氣還是有些冷的，所以蔥薑能起到驅寒防潮、提高免疫力的作用，深受人們的喜愛。

一般來說，春天喝點清淡可口的湯，不僅能為身體提供足夠的營養，還能幫助身體適應，使人在春天精力充沛。 春天你喜歡喝什麼樣的湯？ 您可以在評論區討論！

1.青菜豆腐湯：春季氣溫變化大，青菜富含維生素C和纖維，能提高免疫力，促進消化，豆腐富含蛋白質、鈣、磷，能補充能量和維生素，適合春季飲用。

2.大麥紅棗湯：大麥有清熱清溼的作用，紅棗富含鐵和維生素C，能滋養肝腎，調節內分泌，緩解春日疲勞。

3.蘑菇雞爪湯：蘑菇富含維生素C和維生素D，雞爪富含膠原蛋白和彈性蛋白，可以滋潤面板，改善肝功能，適合春季養生。

4.木耳和紅棗湯：木耳富含鐵和纖維，紅棗含有多種營養成分，可以調節血糖、血脂和血壓，改善腸胃功能，適合春季食用。 在宴會旁邊。

5.黃豆排骨湯：大豆富含植物雌激素和蛋白質，排骨富含鈣和膠原蛋白，可以滋潤面板，增加骨密度，適合春季養生。