如何用麵粉做饅頭，如何用麵粉做饅頭

先找個容器，倒入麵粉，然後選一杯溫水，可以倒入適量酵母倒入其中，加入少許糖，然後將麵糰混合，使麵糰比平時稍微軟一點，然後蓋上保鮮膜，讓它發酵三個小時。

饅頭、麵粉、饅頭怎麼做？ 如果你想用麵粉做饅頭，先把麵粉放進去，把500條麵條放進水裡，然後放進去呃，放進五克酵母粉，然後做成麵糰，然後你就可以把它做成記者了，然後你就可以去蒸了。

你如何用麵粉做饅頭？ 婁志加了適量的水，嗯，那地板做的麵糰，然後加了泡打粉，那新的兩三個小時視天氣情況，做成饅頭，放在那個籠子抽屜裡蒸。

用麵粉製作饅頭的具體步驟如下：

將融化的酵母水放入麵粉中，加入適量水，攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，讓它上公升到原麵糰的兩倍大小。 麵糰成型後，可以用來製作饅頭。 在製作饅頭和麵條時，還可以加入適量的糖，這樣既可以促進麵糰的發酵，還可以使饅頭的味道更好。

1.在麵粉中加入酵母粉，用溫水攪拌，形成穗狀。 2.混合成光滑的麵糰。 3.在室溫下發酵至2倍以上。

4取出發酵的麵糰，揉捏並通風。 5.混合成均質劑。 6.揉搓圓形，變成麵糰麵包的生空白。

7. 蓋上溼抽屜布，讓它發酵 20 分鐘。 8 將冷水倒入鍋中。 9.逐漸加熱，等待水沸騰，蒸15分鐘。

10放置 3-5 分鐘，取下蓋子。 11從鍋中取出即可食用。

1. 用水量僅供參考 2.如果室溫在25度左右，500g麵粉在3小時內可以發酵出2g酵母粉和2g酵母粉的兩倍以上。使用的廚房用具：蒸籠。

首先，做饅頭最重要的就是做麵條和麵條，師傅說了一句話，麵條不好影響麵條，麵條不好直接扔掉，首先是和麵條，千萬不要覺得你的麵條很細，將酵母和溫水混合，攪拌均勻後， 水是淡黃色的，說明你的酵母量差不多，再加入麵粉，麵條的細度應該剛好能形成微黏的手，可以參考你小時候玩過的橡皮泥，然後最好再細一點。然後把揉好的麵條放進盆裡，盆的容量至少要是麵條的三到五倍，然後用一層塑膠袋或保鮮膜蓋住面盆，蓋上類似口徑的面盆，然後就是麵糰，不要陽光直射（冬天， 可以在轎子下適度曬乾陽光），放在溫度在30攝氏度左右的地方，兩三個小時後觀察麵條的發酵情況。

1.配料：麵粉500克，酵母粉3-4克，糖30-40克，水適量

2.將糖和麵粉混合攪拌均勻，在揉麵墊上挖乙個坑，加入酵母粉和水混合成球，不要一次加入液體，保留一點，麵粉的吸水率不同，液體可以增加或減少。

3.剛開始的時候，麵糰有點幹粗糙，但也要揉到面光、手光、墊子光三盞燈，即麵糰不粘在手和墊子上。

4.然後蓋上布或鍋蓋，靜置約10-20分鐘。

5.喚醒的麵糰會變軟，壓榨會很硬，所以現在開始揉麵糰。

6、反覆揉麵糰，揉麵糰，切開檢查，基本無孔隙。

7.將麵糰分成您想要的大小，然後揉成乙個半圓形。

8.將水燒開，蒸熟的包子。 在沸水中蒸 10 分鐘，然後燉一分鐘。

做法如下： 1、原料：

麵粉500克，水250克，酵母6克，糖適量。

2.步驟： 1.將麵粉放入，加入糖和酵母攪拌均勻，倒入水中攪拌成絮狀物。

2.用手揉搓至表面光滑，然後將蓋布發酵至兩倍大小。

3.將發酵好的麵條取出，揉勻，瀝乾氣體，揉成長條狀。

4. 將條帶切成相等的大小。

5.用手將麵糰劑壓成一圈，製成圓形的饅頭麵糰。

6. 讓饅頭面饅面靜置 15 到 20 分鐘。

7.在鍋中加水

（1）蒸饅頭時，如果麵條看起來毛茸茸的，可以在麵糰中間挖乙個小坑，倒入兩小杯白葡萄酒，停10分鐘，麵條就會開啟。 （2）如果麵糰時沒有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克麵粉加入蜂蜜15至20克。 麵糰輕輕揉麵後，蓋上濕布 4 到 6 小時開始。

用蜂蜜蒸熟的饅頭，軟軟的，香噴噴的，入口甜美。 （3）冬季室內溫度低，麵糰發酵需要很長時間，所以如果在發酵過程中在麵糰中放一些糖，可以縮短麵糰發酵的時間。 （4）在發酵麵糰中，人們常放適量的鹼來去除酸味。

檢查施鹼量是否適中，可以用刀將麵糰切成塊，如果上面有大小均勻的芝麻粒孔，則說明鹼量合適。 （5）如果饅頭因鹼過多而變黃，有難聞的鹼味，可以在饅頭水中加入100-160克醋，將饅頭放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭可以變白，沒有鹼味。 （6）蒸饅頭時，在麵粉中加入少許鹽水促進發酵，饅頭呈白色，軒饅頭是家庭中常見的主食之一。

如何蒸饅頭又軟又結實？ 提示如下： 1、夏天用冷水和麵條，冬天用溫水和麵條，冬天用麵條和麵條要比夏天早1 2小時。

將麵條與水混合時要小心。 2.將麵糰揉捏數次，促進麵粉中的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表面形成的麵筋是真誠的。 麵糰應保持在一定溫度，最好為30°C。

3、麵條發酵後，要掌握發酵程度。 如果組中有蜂窩，則有很多小蜂窩，這意味著它們已經發酵過。 蜂窩狀小麵的眼睛越大，發酵越老，甚至過度。

4.饅頭是蒸煮的，要經過麵條。 冬季約為 15 20 小時，夏季較短。 饅頭上籃時，鍋中的水必須煮得很寬，並且必須觀察氣氛10分鐘。

5、籠式抽屜與鍋口的接觸不應漏水，必須用濕布堵住漏水。 在鋁鍋中蒸時，應蓋緊蓋子。 6、蒸饅頭時，鍋必須用冷水加熱，逐漸加熱，使饅頭坯料受熱均勻。

不要在圖片開頭用熱水或開水蒸饅頭，因為饅頭很容易被夾住。 酵母粉最好在不加鹼的情況下做麵條。 我的經驗是天使酵母是好的。

1.根據所示劑量，冬季可稍多。 2.將酵母放入碗中，加入一茶匙糖，用溫水融化。 倒入麵粉並揉勻，直到麵糰稍微變軟。

用濕布蓋住，放在溫暖的地方。 當體積變大並且表面有大量小氣泡時可以這樣做。 3.用乾毛巾蓋住饅頭，靜置20分鐘。

4. 將水煮沸放入蒸鍋中，用大火蒸 15 分鐘至 20 分鐘。