冬天做饅頭，怎麼做麵條跪下乞討！！ 20

我總是在前一天晚上把麵糰放在上面，用保鮮膜蓋住，然後把它放在加熱器旁邊。 第二天早上就寄來了。 很好吃，饅頭很蓬鬆，試試吧，我在北方這裡，也試過很多次了。

去買個小打樣盒，或者乙個帶打樣功能的小烤箱，還可以烤點蛋糕和麵包吃，300多塊錢就能買到，畢竟你不是專業人士，省去麻煩。

攪拌麵糰時，攪拌後將沸水倒入盆中，在盆上放一塊板子，然後將麵糰放在上面，用不了多久就會分發出去。

將盆放在盆下放熱水，如果家裡是地暖，或者將盆直接放在地上，如果這兩個條件不具備，蓋上玻璃蓋，讓它在陽光下晾乾。 或者乾脆把麵糰做更長的時間，比如第二天早上，前一天揉麵糰，一夜醒來。

溫水和麵條，在20度以上保溫，可以放在暖氣附近蓋上蓋子，時間肯定比夏天長。

用酵母做麵糰，放在被子裡，隔著被子放乙個溫水袋，會很快送來。

只需使用白葡萄酒（用大公尺或糯公尺和清酒製成，不要喝葡萄酒）和麵條。

你必須先將麵糰與溫水混合，放入酵母，然後將其放入容器中以蓋住蓋子，然後等待。

1.保持在陽光下。

2.存放在溫暖的地方。

在冬天，您可以在陽光下或水浴中製作饅頭，也可以在加熱或空調的房間裡製作麵條。 但是麵糰一定要保證其濕度，我們只需要把麵糰放在乙個有保鮮膜的容器裡密封酒，麵糰發酵溫度是35-40度為最佳，更建議將麵糰放在水浴中加熱。

冬天可以用溫水和麵條做饅頭，加糖、蒸麵糰等措施加快發酵速度，用溫水融化酵母，30°左右的溫水和麵糰發酵更快，在麵糰的溫水中加糖，發酵更快，包子更美味， 將麵糰放入熱水鍋中發酵，麵糰呈蜂窩狀，表示發酵完成。

冬天蒸饅頭的過程。

1.先將5克酵母粉倒入500克麵粉中，然後加入一勺糖，向乙個方向攪拌均勻，然後取30度的溫水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉全部攪拌成麵粉，直到沒有幹麵粉。

2.我們用來包大菜包的麵糰要軟一點，所以多倒一點水，等麵疙瘩全部成型後，開始形成光滑的麵糰，用手按壓麵糰，再軟一點效果會更好，把麵糰包好放在溫暖的地方， 最好放在電飯煲的恆溫水中，水溫為30度，水發酵即可。

3.這樣，可以在40分鐘左右發酵，然後將麵糰揉得更光滑，將其分成大小均勻的藥劑，並揉捏每個小藥劑使其更光滑。

4.此時用擀麵杖將小藥劑擀成中間及周圍有厚度的薄麵糰，包裹大菜包時要注意麵糰要有一定的厚度，不要擀成很薄的水平，否則第二次打樣時就沒有打樣的餘地了。

冬天做饅頭的方法和夏天一樣，只是麵糰需要更長的時間。 讓我們來看看如何製作饅頭。

食材：500克麵粉、捲心菜、粉絲、雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、香菇。

第1步：將蘑菇和粉絲提前浸泡在水中約乙個小時。 接下來，準備一小碗乾淨的溫水，加入少許糖、3 至 5 克酵母，攪拌均勻，放在一邊。

第二步：準備乙個乾淨的盆，先倒入500克麵粉，再倒入之前混合的酵母水（250克酵母水），用筷子攪拌均勻。 之後，如果酵母水不夠，分批加入少量水，邊攪拌邊加入。

第三步：攪拌至麵糰絮狀，然後將麵糰揉成光滑的麵糰，硬度和柔軟度適中，然後用碟子蓋住，放在一邊。

第 4 步：接下來，開始製作包子餡！ 先清洗需要清洗的食材，然後準備乙個乾淨的鍋，燒開一些開水，將洗淨的白菜扔進鍋裡焯水，焯水至軟，冷水後再晾乾。

然後將捲心菜切成細塊，將胡蘿蔔切成細塊，將浸泡過的香菇切成細塊，將浸泡過的粉絲切成細塊，將洋蔥切成細塊。

第 5 步：將面前切好的所有食材放入乾淨的盆中，加入適量食用油並攪拌均勻以鎖住水分。

第 6 步：準備乙個乾淨的小碗，將兩個雞蛋打入雞蛋混合物中。 接下來，加熱油，倒入雞蛋混合物，將金黃色的炒雞蛋翻炒，然後將它們也倒入盆中。

加入適量鹽和一勺蠔油，繼續攪拌均勻，待用。 這是一種清淡芬芳的味道，但如果你喜歡重一點的東西，你也可以加入胡椒粉、淡醬油和其他香料粉。

第7步：現在餡料已經準備好了，你可以把麵糰拿出來，再次揉成光滑的麵糰，然後揉成大小均勻的條狀，切成大小均勻的小麵糰。

第8步：取乙個小麵糰，簡單地將其切圓，在砧板上壓平，然後擀成中間有厚邊和邊薄的圓形麵糰片。

第9步：放入適量的餡料，用食指和拇指揉捏，如果捏不住，只需密封，擀成圓圓的包子即可。

第10步：全部包好，提前放在裝有油的蒸架上，提前在蒸鍋中加入50至60度的熱水，讓它發酵30分鐘左右，包子就會變成原來的兩倍大，證明它已經準備好了。 水燒開後，用中火蒸15分鐘，關火再燉3分鐘，又大又肥的素餡包子就做好了。

製作饅頭的主要原料是麵粉、純淨水和酵母粉。

冬天做饅頭的快方法是用陽光或水浴加熱，或者可以在暖氣或空調的房間裡做麵條，但一定要保證它的濕度，我們只需要把麵糰放在容器裡，用保鮮膜封住酒，麵糰發酵的溫度是35-40度為最佳， 更建議在水浴中加熱麵糰。

1.多揉搓。

我們在拌麵糰的時候一定要反覆揉麵糰，把麵糰揉得很光滑，發酵的時候要經過二次發酵，一次發酵之後，我們需要繼續揉麵糰，這樣第一次發酵的孔隙中的空氣就排除在外了，繼續揉麵糰，這也是給麵糰加熱的過程。

2.保濕。 我們攪拌麵糰的時候，要放足夠的水，麵糰要很有光澤，濕度也恰到好處，麵糰很光滑，不是特別費力。

3.密封發酵。

麵糰發酵時，應用保鮮膜密封，冬季天氣乾燥，如果不密封，麵糰會很快變乾，溫度也會降低，發酵不容易成功。

夏天做饅頭的技巧是掌握麵條的比例，有休息的環境。 配方是麵粉500克，酵母粉5克，埋糖1湯匙，溫水260克，泡打粉2克

麵條的比例是基礎，一般500克麵粉加入5克酵母和2克泡打粉，用30-35溫水拌勻麵條。 （水與麵粉的比例為1：2），不要加太多水，否則麵糰不容易起泡。

需要注意的是，攪拌麵糰時，慢慢加水，攪拌加水，直到麵粉呈梭狀（雪花狀），然後揉成光滑的麵糰。

用濕布蓋住麵糰或用保鮮膜包裹，放在溫暖潮濕的地方，等待它慢慢發酵，通常直到它比原來的兩倍大。 夏季天氣比較炎熱，一般在2小時左右。 如果是冬天，溫度比較低，可以往蒸鍋裡加水，在40°C左右關掉暖氣，把裝有麵糰的盆放在蒸鍋裡醒來。

夏季蒸饅頭注意事項：

蒸饅頭時，鍋中加入足夠的水，在饅頭下面放一塊蒸布或刷一層油，饅頭的蒸時間要根據饅頭的種類來確定，一般是素餡包子，不超過15分鐘，肉餡包子20分鐘就煮熟了。 這裡的另乙個關鍵提示是，當包子蒸熟時，不要急於先取下蓋子，關火繼續燉 3-5 分鐘。

做包子的麵糰不宜太硬，麵糰含水量較高，口感更柔和。 標準是將麵糰揉成至少10分鐘，使麵糰表面光滑，手感細膩有彈性，然後製作出饅頭，使饅頭皮光滑。

你好1、麵粉500克，豬肉200克，蔥花切碎，酵母銀5克，糖25克，少許油，少許鹽，少許澱粉。 2.用溫水將酵母與糖融化，將麵糰混合至三光狀態，約十分鐘。 3.選擇瘦肉，將所有瘦肉和所有調味品都放進去，然後放一些食用油，朝乙個方向攪拌均勻。

4.最好提前兩個小時將肉餡混合，麵條調和後，放鬆五分鐘，然後直接擀麵糰。 5. 開始打包。 頭部很小，沒有發酵。

6.關鍵乙個在這裡，用可以絆倒的老式電飯煲煮一些溫水，溫水，然後按保溫，然後把包子放進去，等待發酵。 大約乙個小時，冬天的環境溫度可能有六七度。 7.可以直接在電飯煲中蒸15分鐘左右，悶熱5分鐘。 完成。

1.發酵麵條必須是舊的。 2.發酵時，只要麵糰看起來膨脹，就用手抓住它，並有細小的眼睛。 3.做饅頭要比做饅頭多放一點水。

材料：普通麵粉500克，溫水300克，乾酵母2茶匙（即10克），糖5克，泡打粉5克，大豆油1兩。

注意：泡打粉與麵粉混合後，在麵條中加水，而乾酵母需要加水和少許糖攪拌均勻後倒入麵條中。 （製作麵糰時也可以新增一些忌廉或牛奶或一些豬油、色拉油等。

充分發酵至蜂窩狀，然後揉在一起，揉至麵糰光滑。 你可以做包子。

方法如下：

1.將麵粉和泡打粉放入盆中攪拌均勻，並在中間挖乙個坑。

2.將酵母和糖放入溫水中溶解（此過程需要五分鐘）。 注意水溫不要太高，只要溫熱地觸控即可，否則會殺死酵母，酵母就會失去活性。

3.將2倒入1的坑中，加入大豆油，立即用筷子攪拌成小麵糰形狀，然後用手揉成不粘的麵糰。 如果你遵循麵粉：水 = 2：

1.與麵糰配比，使麵糰濕潤，再加入少許麵粉。 如果出現這種效果，則意味著麵粉質量好。 最終揉好的麵糰應符合“三盞燈”：

面光（麵糰表面光滑不粘膩）、手光（手不粘麵糰）、面盆輕（面盆不粘麵糰）。 調和後，用濕布蓋住鍋，並將其放在溫暖的地方發酵。 夏天可以放在室內，冬天可以放在暖氣裡，但不要放在陽光下！

發酵時間約為1小時。

注意事項：將水倒入麵粉中時，避免少許補水，並確保一次加足夠的水。 加少許水，麵糰的麵筋不夠，揉捏時間長，達到光澤的效果。

4.發酵結束後，麵糰聞起來有淡淡的酸味。 取出發酵的麵糰，放在薄麵糰板上，加入一些麵粉，再次揉成不粘的麵糰。 靜置 10 分鐘。

5.這個時候，你可以做饅頭、花卷等發酵食品。 之後，還需要 20 分鐘才能公升起。 然後將打發好的包子、花卷等放入蒸鍋中，將冷水放入鍋中，不要熱水蒸，蒸時火不會塌，蒸的時間是13到15分鐘。

和夏天一樣。 只是可以再開啟一會兒。 您可以新增更多的酵母，以便麵糰更快地開啟。 然後是早點把麵條放在一起。

多放酵母粉以縮短麵糰發酵時間，用濕布蓋住麵糰，放在高溫的地方，如陽台或鍋蓋悶。

將麵條放入碗中，並用保鮮膜密封碗。

冬天如何做麵條：冬天做麵條時最好放烤箱或發酵箱，否則發酵時間會很慢，而且窗外有溫暖的陽光，可以在窗外的陽光下發酵。

成分：麵粉、鹽、酵母、水。

1. 將麵粉、鹽、酵母和水稱入攪拌盆中攪拌。

2.揉成光滑的麵糰。

3.用保鮮膜蓋住揉好的麵糰，冬天放入烤箱低溫發酵，夏天讓常溫發酵。 秋天很涼爽，盡量把它放在溫暖的地方。

4.麵糰大兩倍，手指蘸上麵粉，戳進乙個洞裡，不縮回去。 麵糰準備好了。

5.最後可以分為小藥劑。