糯公尺飯怎麼炒，糯公尺飯怎麼炒

第二天九點半，十幾個人開著一輛公交車上路，下著毛毛細雨，何剛學了開車，我不相信他的本事，但他沒有讓路，沒辦法，只好靠他，唯一的條件就是乙個字“慢”， 十多公里的距離，開了將近半個小時。

老鄉見我們很熱情，歡迎我們進了今年新建的三層別墅，而村民只靠這兩年桔子的收入蓋了這棟三層別墅，沒有理由不高興，這可比不上拿我們工資的人， 20多萬元。

冬天吃糯公尺是我們這裡的習俗，吃這個，就意味著來年可以長得又壯又健康，不是簡單的糯公尺，做起來很複雜，首先要把糯公尺泡至少五六個小時，村民在我聽說我們要來的前一天晚上就把糯公尺泡了（七公斤， 天，我以為我們都是大飯桶），在炒之前，你得把公尺飯舀起來冷卻，然後用油炒餡（大蒜，豬肉最好是五花肉，胡蘿蔔，墨魚，香菇，有的還用紅薯什麼的，鹽，味精什麼的）根據個人口味開始， 然後把糯公尺放在清鍋裡炒，先用大火炒十多分鐘，不停地翻炒，手裡有一點力氣就能勝任，看糯公尺的軟硬度，還要留熱水，這樣就好了。

呵呵，這麼大的鍋，只有鄉下有這麼個傢伙，一口氣炒了七斤，老鄉炒了幾道小菜，煮了一大鍋公尺湯（鄉下人做白公尺飯把公尺飯煮到稍微熟了一點，然後舀起來蒸， 而剩下的公尺湯是最有營養的湯，加了少許油、鹽和酸菜）。煮熟了，那傢伙先給廣州的朋友放了幾碗，雖然喜歡吃，但畢竟我只吃了一碗，廣州那幾個沒吃過這個東洞的人，居然吃了三個碗乙個人，還不停地喝湯，老天爺，所以不會起死怪， 小傢伙們也可怕，乙個個把兩碗底底吃到天上，不停地說：“這湯好吃。

難怪你不能在城裡吃它。

友情建議：糯公尺飯雖然好吃，但有胃病的人最好少吃！

糯公尺飯怎麼煮？ 將糯公尺攤開在鍋中蒸熟，將五花肉幹炒熟，加入香菇，輕輕抽入料酒，加入雞精，然後放入糯公尺中攪拌均勻。

方法如下：1、糯公尺洗淨後，放入鍋中開始煮;

2、將配料A、B分別浸泡在熱水中，洗淨後切成方塊;

3.將成分C切成方塊;

4、公尺飯煮熟後，預熱油，將c、薑絲和蔥白部分倒入炒菜中至香，放入料酒除去異味倒入A、B，開始炒。

5.香味出來後，倒入主糯公尺，翻炒均勻，加入調味料黑醬油（色素）、淡醬油（調味料）、糖、鹽，如果想讓公尺飯更加晶瑩剔透、順滑，可以放一些煮熟的豬油，炒一會兒，就完成了。

炒糯公尺飯的製作方法如下：材料：豬腿肉250克，香菇適量，糯公尺500克，魷魚乾適量，胡蘿蔔適量，青豆適量。

輔料：蛤露適量、鹽適量、料酒適量。

1、將豬腿肉與肥瘦肉分開，切成塊，將肥肉放入鍋中，轉中低火，攪拌出油。

2.將香菇切丁。

3.將魷魚乾切丁。

4.將胡蘿蔔切丁。

5.將香菇放入油鍋中，炒至香。

6.加入瘦肉和魷魚乾，翻炒。

7.加入剩餘的食材，翻炒均勻。

8. 加入少許水，蓋上蓋子，用小火燉 5 分鐘。

9.倒入糯公尺飯。

10.攪拌均勻，蓋上蓋子燉5分鐘。

11.煮一些料酒，翻炒均勻。

成分。

糯公尺200克相剋食品。

一小塊培根。

豌豆調味。 一塊生薑是一克食物。

一小塊竹筍。

2 個大蒜苔蘚作為食物。

乙個紅辣椒。

香菇6-8克食物。

食用油調味。

鹽調味，蠔油調味。

清淡的醬油調味。 煎糯公尺飯的準備。

1.將糯公尺在冷水中浸泡約8小時或過夜，如果溫度較高，記得中途換水2將培根浸泡在冷水中約 2 小時。

3.將香菇浸泡在冷水中。

4.將培根、竹筍和大蒜洗淨切丁，生薑切成薄片，紅辣椒和香菇切成薄片，豌豆洗淨放在一邊。

5.鍋洗淨，加熱，倒入適量油，加入薑片翻炒6將切成丁的培根倒入鍋中，繼續煎至破裂。

7.將香菇、豌豆和竹筍丁倒入鍋中，繼續翻炒至生倒入紅辣椒絲，翻炒均勻即可食用。

9.鍋底留油，將之前浸泡過的糯公尺洗淨，倒入鍋中，用中小火翻炒至糯公尺煮至10將先前炸好的培根丁倒入鍋中翻炒。

11.加入適量蠔油、淡醬油和鹽，翻炒均勻至調味12假裝。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

提示1、糯公尺容易炒，但糯公尺必須提前浸泡，一般浸泡一夜。 我今天早上把它浸泡了，晚餐吃了。

2.糯公尺吸水性不太強，不需要太多油，所以味道不會太油膩 3糯公尺不需要提前瀝乾，先用沸水浸泡後再放入鍋中，然後控制鍋底下，這樣炒糯公尺口感更好。

4.大蒜苔蘚也可以用大蒜切的斜面片代替。

1.提前將糯公尺浸泡4小時以上。 將浸泡好的糯公尺放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

2.將乾燥的香茹提前洗淨，並輕輕浸泡。

3.將青蔥切碎，用油煎至香，然後放在一邊。

4.將底油放入鍋中，倒入肉末炒變色，加入蘑菇塊和雜菜翻炒香。

5.將蒸好的糯公尺倒入肉末和蔬菜中翻炒，加入炒香的乾蔥，加鹽適量調味，最後加入醬油的一半上色，攪拌均勻。

材料：

煮熟的糯公尺飯、花生、香菇、烤豬肉、香腸、蔥。

方法

1.炒花生;

2.將烤豬肉、香腸和蘑菇炒香;

3.放少許油，將公尺飯放入鍋中，翻動幾下，放一些淡醬油和深醬油，攪拌均勻;

4.加入配料，最後加入蔥，輕輕攪拌，從鍋中取出。

技巧

該吃飯了。 感謝大家的光臨！

炒糯公尺的方法是將糯公尺浸泡在水中，然後用油和鹽煎炸，將一些芝麻等放在一起，煎好後放入少許水中放入電飯煲中蒸，乙個小時後就會很好吃。

首先，糯公尺飯應該在前一天晚上使用，隔夜糯公尺飯、炒飯會明顯，在油炸的過程中，可以加入切碎的蔥和碎雞蛋，味道更好。

食材：糯公尺、香菇、里脊肉、胡蘿蔔、蝦皮、雞精、捲心菜、醬油、鹽。

1.將胡蘿蔔切丁，蘑菇切絲，里脊肉切絲。

2.將捲心菜切碎。

3.將糯公尺浸泡四個小時，在蒸盤上放一塊乾淨的布，然後將糯公尺放在上面，用大火蒸半小時。

4、鍋中放油，將胡蘿蔔丁、蘑菇絲、白菜絲依次翻炒。

5.將蒸好的糯公尺放入4中，放入少量水，適量的醬油和蝦皮，翻炒幾分鐘，加入少量鹽和雞精調味後再煮熟。

糯公尺：糯公尺的去殼大公尺在華南被稱為糯公尺，而在北方多稱為江公尺。 糯公尺是製作粽子、八寶粥、各種甜點等糯公尺點心的主要原料，糯公尺也是製作醪糟（甜公尺酒）的主要原料。

糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等，營養豐富，為食物保暖強力，具有補氣、健脾、止汗的作用，對食慾不振、腹脹、腹瀉有一定的緩解作用。

1、配料：糯公尺500克、黑豆30克、廣式香腸3根、栗子50克、紅棗5個、紅棗10個、胡蘿蔔100克、蔥0克、蘑菇30克。

2.將糯公尺浸泡至透，最好提前一晚浸泡，香腸切片，蘑菇浸泡，黑豆浸泡，胡蘿蔔切成粗條，去掉紅棗、蜜棗的芯，切蔥，剝去栗子去皮洗淨。 鍋裡不放油，開始炒糯公尺。 炒至糯公尺幹，炒的時候，記住鍋一定是熱的，這樣炒的時候才不會粘在鍋上。

當糯公尺略微發黃時，放在一邊。

3.繼續用冷油加熱鍋，將蔥、胡蘿蔔、香菇放入炒香中。 然後把剩下的食材放進鍋裡炒好，然後把炒好的糯公尺放進鍋裡，加入適量的開水，放適量的鹽，糖來調味，這公尺飯又鹹又甜，所以糖的量比鹽多，約1：2份， 如果你不喜歡吃得太甜，那就少吃點。

不要用太多水，然後蓋上蓋子開始燉。 記得不時轉動鍋，讓它均勻加熱。

材料：糯公尺1000克、胡蘿蔔200克、青豆200克、香腸100克、春筍200克

調味料：鹽30克，醬油50克，調和油50克炒糯公尺：

1.將胡蘿蔔和竹筍焯水，切成方塊。

2.將糯公尺浸泡並膨脹。

3.洗豌豆。

4.將香腸切成薄片。

5.食材準備好後，在鍋中加入少許油，將竹筍丁翻炒 6攪拌至香味，加入胡蘿蔔丁。

7.翻炒幾下，加入豌豆。

8.加入香腸，翻炒。

9.翻炒均勻，加入少許鹽。

10.加入糯公尺，翻炒均勻，加入醬油。

11.用力翻炒。

12.服務。

記得媽媽以前是先拿糯公尺蒸，冷卻後，就像普通的炒飯一樣，還放了一些配料（蔥花、辣椒碎）。 總之，我看到我媽媽做的很簡單很好吃