為什麼需要將還原糖Filin試劑鑑定為溶液A和溶液B，將蛋白質鑑定為利脲A和B溶液

首先，我們必須了解Filin試劑的原理;

飛麟試劑是由一定濃度的氫氧化鈉和硫酸銅沉澱制得的淡藍色Cu（OH）2懸浮液，加入飛麟試劑後，葡萄糖溶液在加熱條件下還原為磚紅色沉澱，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。 其反應式為：

ch2oh—(chohh)4—cho + 2cu(oh)2 → ch2oh—(choh)4—cooh + cu2o + 2h2o

氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液是液體A和液體B，它們混合並與Cu（OH）2反應，因此必須同時使用。

Filin試劑和縮二脲試劑。

Filin試劑和縮二脲試劑均由NaOH溶液（Filin試劑中也有酒石酸鉀鈉）和CuSO4溶液組成，但兩者之間有三個區別：

1）溶液濃度不同。

CuSO4溶液稱為Filin試劑B，其濃度為g ml;

CuSO的濃度4 溶液（縮二脲試劑 B）以 g ml 為單位。

2）使用原理不同。

Fillin試劑是一種新配製的溶液，在加熱條件下與醛基反應，還原成磚紅色沉澱，可用於鑑定可溶性還原糖的存在。 當用Filin試劑鑑定可溶性還原糖時，溶液的變色過程為：淺藍色、棕色、磚紅色（沉澱）。

在鑑定蛋白質是否存在於生物組織中時，通常使用縮二脲方法，使用縮二脲試劑，並發生縮二脲反應。 具有兩個或多個肽鍵的化合物可與縮二脲試劑發生紫色反應。 蛋白質的肽鍵可以在鹼性溶液中與Cu2+絡合，形成紫紅色化合物。

顏色的深淺與蛋白質濃度成正比。

3）使用方式不同。

使用飛麟試劑時，先將兩種液體A和B等體積混合，然後立即使用，反應需要加熱（有時也反應不加熱）; 使用縮二脲試劑時，先加入NaOH溶液（2ml），搖勻，形成鹼性反應環境，再加入CuSO4溶液3 4滴，搖勻，觀察現象。

Filin試劑中NaOH溶液（溶液A）的濃度為，CuSO4溶液（溶液B）的濃度為，用於鑑別蛋白質的利脲試劑中溶液A的濃度為溶液B的濃度，濃度不相同，因此不能直接使用。

如果你從原理來解釋它，就很容易理解了：

用於鑑別可溶性還原糖的Felin試劑是用溶液A和溶液B製備的Cu（OH）2溶液，在加熱條件下與醛基反應，還原成磚紅色沉澱。 溶液A和B的用量比為2：

1生成Cu（OH）2.

為了確定溶液是否含有蛋白質，使用縮二脲反應。 利脲反應本質上是鹼性環境中 Cu2+ 和蛋白質之間的紫色反應。 因此，溶液B（CuSO4）的濃度不宜過大，否則過多的藍色Cu2+會干擾判斷溶液是否為紫色。

薄膜可識別糖分。 蛋白質的本質是一種酶，所以自然不能直接用薄膜來識別，你就混淆了蛋白質和糖的化學性質和鑑別原理。

Filin試劑和縮二脲試劑中硫酸銅的濃度不同。

首先，你必須知道這三種試劑的作用。 縮二脲試劑是測試蛋白質，Filin試劑是測試葡萄糖，至於澱粉溶液，在澱粉酶的作用下，可以水解成葡萄糖。

1）將以上四種溶液用試劑分為兩組，該試劑為利脲試劑，其中顯色反應組為稀蛋清和澱粉酶溶液，以及不發生顯色反應的葡萄糖和澱粉溶液。

這裡的關鍵是你應該知道酶的主要成分是蛋白質。

2）用Filin試劑區分一組不發生顯色反應的溶液。

3）區分顯色反應中一組溶液的方法和結果：取顯色組中兩種溶液各取一點，放入不同的試管中，滴加澱粉溶液5滴，充分搖勻，靜置半小時。靜置後將Feilin試劑加入反應液中，磚紅色沉澱即為澱粉酶溶液。

（1）由於稀蛋清和澱粉酶溶液的本質是蛋白質，蛋白質能與縮二脲試劑反應成紫色，而葡萄糖和澱粉屬於醣類，不能與縮二脲試劑反應，因此用縮二脲試劑可將四種溶液分為兩組

2）葡萄糖是一種還原糖，可以用飛麟試劑鑑別，而澱粉不能，可以通過飛麟試劑區分葡萄糖溶液和澱粉溶液

3）澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖，麥芽糖是一種還原糖，所以加入澱粉後，通過飛麟試劑鑑定出磚紅色沉澱後出現的澱粉酶，因此澱粉溶液可以與有顏色反應的兩種溶液混合，經過一段時間後，上述兩種混合物分別用飛麟試劑處理， 觀察溶液無色變時稀釋蛋清溶液，澱粉酶溶液呈磚紅色

因此，答案是：1）縮二脲試劑、稀蛋清、澱粉酶、葡萄糖、澱粉。

2）Filin試劑。

3）將澱粉溶液與發生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間後，分別用飛麟試劑處理上述兩種混合物，觀察無變色的溶液稀釋為蛋清溶液，磚紅色為澱粉酶溶液。

總結。 如果樣品中含有單醣（如葡萄糖、果糖等），在Filin試劑的作用下會產生綠色螢光。 如果樣品中含有二糖（如蔗糖、半乳糖等），在Filin試劑的作用下會產生黃色螢光。

使用Filin試劑鑑別蘋果組織樣品液時，能區分單醣和雙醣嗎？

如果樣品中含有單醣（如葡萄糖、果糖等），在Filin試劑的作用下會產生綠色螢光。 如果樣品溶液中含有雙醣（如蔗糖、半乳糖等），在Filin試劑的作用下會產生黃色螢光。

因此，在使用Filin試劑鑑定蘋果組織樣液體時，可以鑑定出單醣和雙醣。

延伸資料：Filin試劑是一種化學試劑，常用於鑑別單醣和雙醣。 它由蘇那鹼（R-Su）和異丙烯醛（IAA）的混合物組成。

用Filin試劑檢測還原糖時，應將液體A和溶液B混合均勻後加入，需要水浴加熱

因此，c

相同。 我們設計了三組實驗（我在設計實驗時向學生解釋了實驗設計的原理）：

1.取A、B、C三個試管，分別加蘋果組織樣品溶液2ml。

2.向試管A中加入新鮮配製的飛麟試劑2ml（溶液A與溶液B4滴混合均勻），搖勻;

將Filin試劑溶液A2ml加入B試管中，混合均勻，再滴入B溶液4滴，搖勻;

在C試管中加入溶液B4滴，混勻，再加Filin試劑溶液A2ml，搖勻。

3.將三個管一起在100°C沸水中加熱，並觀察三個管中的顏色變化。

實驗結果：3支試管的變色順序由藍棕色變為磚紅色，3支試管變色的程度和速度基本一致，約17秒後有明顯變色，1分半鐘後出現明顯紅磚。 我們又重複了三次上述實驗，實驗現象與第一次相同。

在整個實驗過程中，我們只有Gafilin試劑A和B的順序，其他的完全相同，嚴格遵循對照實驗中單因素變數的原則。

我們根據發現的資料分析了實驗：

第乙個可能的原因：不能先加入液體A，再加入液體B，因為這個操作的鹼性比較強。 學生們立即計算了兩種操作的 NaOH 濃度：

向Filin試劑溶液中滴加4滴（大約，溶液中的NAOH僅減少。 A和B混合物的鹼度略低於第一種溶液的鹼度，但差異很小。 因此，與書中要求的程式相比，組織樣溶液的鹼度變化很小。

因此，如果鹼性溶液是為了避免改變還原糖的結構，那麼書中的操作也會改變還原糖的結構。

第二個原因：之所以不能先加入溶液B，再加入溶液A，是因為CuSO4必須與還原糖反應。 但是在查閱了幾本書之後，沒有這樣的闡述。 後來，我問了幾位化學老師，他們也說只有在鹼性和加熱條件下才會發生反應。

由於它不發生反應，因此無論新增順序如何，它都會產生鹼性環境條件。 根據資料 3，Cu2+ 或 Cu（OH）2 反應生成磚紅色沉澱。 因此，無論新增它們的順序如何，都可以識別還原糖。 看。