如何製作鬆餅，如何製作巧克力鬆餅？

材料：低粉100克，雞蛋4個，牛奶80克，玉公尺油40克，糖50克 步驟： 1.取兩個乾淨無油的水盆，將蛋清和蛋黃分開。

將蛋黃打散，加入20克低粉、牛奶、白糖，攪拌均勻，再加入玉公尺油，使其充分混合。

2.用打蛋器打蛋清，打魚眼泡時第一次加糖10克，繼續攪打時出現粗糙泡沫時第二次加糖10克。

3.當質地和泡沫細膩時，第三次加入10克糖，繼續攪打。

4.繼續攪打蛋清，直到打蛋器出現乙個小而尖銳的直角。

5.將打好的蛋清加入蛋黃醬中，分三次攪拌均勻。

6.分別倒入模具中，七八分鐘後放在烤架上，放入預熱的烤箱中。

7.將烤箱調至180度，烘烤30分鐘，取出晾乾後食用。

技巧： 打發好的蛋清應分批加入，加入時不要攪拌，用橡膠快速切開，沿乙個方向均勻混合。

蔓越莓鬆餅]。

材料：蛋糕粉100克，糖30克，泡打粉6克，鹽20克，雞蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓幹40克。

烘烤：200度，中等，約15分鐘。

做法： 1.將牛奶倒入碗中。

2.加入植物油。

3.加入打散的雞蛋混合物，攪拌均勻。

4. 將麵粉、泡打粉、鹽、糖和蔓越莓幹充分混合，倒入 3.

5.攪拌至所有乾燥材料都濕潤。 此時，麵糊看起來會粗糙和結塊，但不要再混合了。

6.立即放入模具中，1 2-2 3 滿，放入預熱的烤箱烘烤。

鬆餅，你真的會這樣做嗎？ --蔓越莓鬆餅]。

溫馨提示： 1.乾濕混合物不混合在一起時，可以長期存放，但一旦混合，必須立即烘烤，否則會影響鬆餅的膨脹。

2.第五步：攪拌麵糊時，待乾料全部濕潤後停止，不要過度攪拌，以免麵粉因麵筋而變得粗糙。

3.將兩種混合物混合並攪拌均勻，然後立即烘烤到模具中。

材料：蛋糕粉150克、黃油90克、細砂糖70克、全蛋混合物100克、牛奶100克、鹽2克、泡打粉5克

第 1 步：將黃油放入碗中，用勺子在熱水上將其壓入液體中。

第 2 步：將雞蛋攪拌均勻，製成雞蛋混合物。

第三步：將雞蛋混合物與黃油液混合，加入牛奶、糖、鹽，攪拌均勻。

第 4 步：篩入蛋糕粉並攪拌至沒有乾粉。

第 5 步：將麵糊放入紙杯中約 8 分鐘，撒上杏仁、芝麻、蔓越莓幹等配料。

第 6 步：預熱烤箱，將紙杯放入烤箱，設定為 170 並烘烤 30 分鐘，即可完成！

<> “巧克力鬆餅。

1.配方：牛奶：240g，玉公尺油：

135克，雞蛋：3個，細砂糖：130克，低筋麵粉孔：

165克，玉公尺澱粉：45克，泡打粉：15克，可可粉：

90g，奶粉：45g，巧克力：100g，耐高溫巧克力豆：

適量的表面裝飾。

2.做法： 1.將玉公尺油、牛奶和雞蛋混合，攪拌均勻。

2.篩入低筋麵粉、玉公尺澱粉、可可粉、泡打粉，加入細砂糖和奶粉攪拌均勻。

3.將巧克力切碎，加入麵糊中攪拌均勻。

4.放入裱花袋中，擠入模具中。 世界並不乾燥。

5.將烤箱的上下管在170度下烘烤30分鐘。

<> “鬆餅。 材料：3個雞蛋105克，牛奶75克，玉公尺油70克，糖粉70克，蛋糕粉225克，泡打粉8克。

做智慧法：1將牛奶、油和雞蛋充分混合。

2.加入糖粉，攪拌至融化。

3.篩入發酵粉、蛋糕粉。

4.攪拌均勻，倒入模具中，撒上蔓越莓。

5.對於相同的配方，加入 10 克抹茶粉。

6.與紅子混合，加入10克可可粉。

7.空氣炸鍋可以在 150 度下烘烤 20 分鐘。

<> “準備材料：雞蛋3個，約150克，蛋糕粉300克，玉公尺油145克，牛奶200克，糖60克，泡打粉10克，葡萄乾適量

練習：茶新。

1. 在碗中加入牛奶、玉公尺油、糖和雞蛋，攪拌均勻。2.加入泡打粉，篩入低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒，齒輪處於細膩的麵糊狀態

3.加入適量葡萄乾攪拌（乾果可以換成自己喜歡吃的東西）。

4.倒入裱花袋中，擠入紙杯中 剛好夠8 5.烤箱預熱，中間層165度加熱30分鐘（烤箱溫度不同，可根據實際情況調整）。

<> “沒有打鬆餅。

奧利奧鬆餅、紅糖椰棗鬆餅、巧克力豆抹茶鬆餅、普通蔓越莓鬆餅。

幾秒鐘打發時間！ 攪拌一下，你就完成了！ 簡單快捷，寶寶喜歡吃。 忌廉狀，蓬鬆，甜美。

1.紅糖、紅棗、鬆餅。

紅糖40g、玉公尺油60g、低筋麵粉125g、泡打粉5g、雞蛋1個、牛奶70克、紅棗適量、紅糖、牛奶、玉公尺油、雞蛋攪拌均勻，過篩加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻後裝入裱花袋中，擠入紙杯中（滿約7分鐘）， 撒上紅棗丁，在烤箱中預熱，180度烘烤25分鐘。

2.原味蔓越莓鬆餅。

將玉公尺油60g、牛奶70g、糖40g、雞蛋1個、低筋麵粉125g、泡打粉5g、牛奶70g、蔓越莓幹適量、純鉛、白糖、牛奶、玉公尺油、雞蛋混合均勻，過篩加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，放入裱花袋中，擠入紙杯中（約7分鐘滿， 即褲子是盲的），撒上切成丁的紅棗，預熱烤箱，180度烘烤25分鐘，由於烤箱的溫度控制不同，可以觀察最後幾分鐘的著色情況，及時調整烘烤時間。

3.奧利奧鬆餅。

將壓碎的奧利奧20g、糖40g、低筋麵粉125g、泡打粉5g、牛奶70g、雞蛋乙個、玉公尺油60g、糖、牛奶、玉公尺油、雞蛋混合均勻，將低筋麵粉泡打粉過篩加入加入奧利奧壓碎，攪拌均勻後裝入裱花袋中，擠入紙杯中（滿約7分鐘）， 撒上奧利奧壓碎，在烤箱中預熱，180度烘烤25分鐘，由於烤箱的溫度控制不同，在最後幾分鐘，您可以觀察著色情況並及時調整烘烤時間。

4.抹茶巧克力豆鬆餅。

牛奶100g、玉公尺油70g、低筋麵粉150g、泡打粉6g、巧克力豆適量、白糖40g、抹茶粉6g、雞蛋2個，糖、牛奶、玉公尺油、雞蛋混合均勻，將低筋麵粉泡打粉、抹茶粉通過篩子加入，攪拌均勻，放入裱花袋中，擠入紙杯中（約7分鐘滿）， 撒上巧克力豆，烤箱預熱，180度烘烤25分鐘，由於烤箱的溫控不同，在最後幾分鐘，可以觀察著色情況，及時調整烘烤時間。

<> “成分：150克低筋麵粉是愚蠢的。

100克牛奶。

2個雞蛋。 90克玉公尺油。

泡打粉5克。

30克香草糖漿。

20克蔓越莓幹。

步驟： 1.雞蛋+牛奶+玉公尺油+香草糖漿攪拌均勻。

2.將Jing捲成篩子，將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入蔓越莓幹並攪拌均勻。

3.將麵糊放入裱花袋中，擠入烤盤中。

4.在預熱的烤箱中以175度烘烤15分鐘。