在家自製蛋糕卷怎麼樣，便宜又好吃怎麼樣？

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很多愛吃的人都希望能夠隨心所欲地吃自己想吃的食物，很多人都喜歡吃糕點，這個時候可以學習一些簡單好吃的蛋糕卷製作方法，既能開胃，又能滿足你的味蕾，還能補充足夠的營養。 以下是製作自己的蛋糕卷的方法，既便宜又簡單，希望能給您一些提示。

準備雞蛋、麵粉、牛奶、玉公尺油、糖、點餐等，然後將蛋清與蛋黃分開，放入乾淨的鍋中。 然後在雞蛋中加入玉公尺油、牛奶、糖等調味物質，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有氣泡出現。 然後將食物放入微波爐中煮約五到十分鐘，蛋糕就會逐漸散開。

但是，由於每個人的口味不同，牛奶的新增量和各種成分的比例也不同，每個人都應該根據自己的情況來決定，如果喜歡吃甜點，可以適當新增香油。

而且加入微波爐煮的時候盡量不要放太久，因為味道容易變質，尤其是雞蛋等物質，如果放得太久，很容易影響口感。

以上就是自製蛋糕卷的製作方法，相信大家看完之後都有收穫，其實製作蛋糕卷的方法有很多，只是冰山一角，如果想要發揮更好的效果，也可以上網找不同的教程，根據自己的喜好選擇不同的製作方法， 也有很多比較，每天改變一種製作方式，也是一種生活中的樂趣。

蓬鬆的天使蛋糕夾著Q-bomb蛋羹，忌廉忌廉混合，每一口都令人興奮！ 而且小白兔的甜味一點都不油膩，那就捅一捅，學學吧

鹹忌廉甜杏仁卷的準備不是太難，只要準備蛋糕卷，剩下的就沒問題了。 但是製作蛋糕卷有很多問題，比如底邊開裂、剝皮、有缺陷，底邊的剝皮和缺陷對於我們製作的甜杏仁卷來說都不是問題，只要我們用鮮忌廉覆蓋表面即可。

最怕的是卷子會裂開，開裂時大部分蛋糕都會被砸碎。 我就和大家分享乙個好記又好用的蛋糕卷食譜，每次我做蛋糕卷的時候，這些秘方都挺高的，新手和新手都不用擔心破解。

鹹忌廉甜杏仁卷[蛋糕卷所需食物] 生雞蛋4個，牛奶40克，食用油40克，低筋麵粉40克，白砂糖40克，檸檬水少。這個秘方很容易記住，這就是我們常說的小四卷，這個秘方非常有用。

餡面和麵條需要食物]鮮忌廉150克，白砂糖15克，無鹽黃油50克，鹽1克，杏仁片適宜。應提前從冰箱中取出無鹽黃油，讓室溫軟化成泥狀。

將杏仁片放入烤箱中，在150度下烘烤10min，時間和環境溫度僅供參考，大家根據自己的電烤箱性質進行調整。 杏仁片很容易燒焦，所以烤的時候一定要看到它們，煮熟後放在一邊。

將蛋黃與蛋清分開，盛有蛋清的容器必須完全不含油和水。 將 10 克白糖和牛奶倒入雞蛋中，用打蛋器攪拌均勻。 加入食用油並混合，直到乳液徹底。

篩入低筋麵粉，用鋸齒形方法混合，直到沒有粉末顆粒。 在蛋清中加入少量檸檬水，將剩餘的白糖分三份加入，然後用打蛋器將蛋清打至大斜面或鈎狀。 要做蛋糕卷蛋清，一定不能硬，不用穿太多，不然用多了的秘方就行不通了，卷起來會裂開。

取三分之一的蛋清放入蛋黃醬中，用切拌法攪拌均勻。 混合後，將其倒回剩餘的蛋清中，並以相同的方式混合。 將蛋糕麵糊倒入烤盤中，敲擊烤盤兩次，抖出裡面的大氣泡。

放入加熱良好的電烤箱中，170度烘烤20min，時間和環境溫度僅供參考，大家根據自己的電烤箱情況進行調整。

首先，將麵糰混合，然後將麵糰擀成蛋糕，卷起來，蒸熟。

製作蛋糕卷的方法有很多種，但你應該把麵糰放在模具裡，然後用你最喜歡的餡料包起來，味道非常好吃。

如果你沒有基礎，想做美味的食物，建議找乙個專業的正規學校。

製作蛋糕卷的關鍵是在方便的過程中到位醒發，在烹飪過程中，5到10分鐘的時間就足夠了。

材料：5個雞蛋，4湯匙糖，麵粉。

做法： 1.加入5個雞蛋和4湯匙糖（不加水），攪拌10分鐘。

2.再加入七湯匙全麵粉攪拌均勻，直接倒入電飯煲中（鍋內塗上一層油，以免粘鍋），按下煮飯按鈕。

3.直到電飯煲直接跳到保溫台上，將其翻過來再次加熱。

注意事項： 1、攪拌：攪拌時一定要非常小心地攪拌，直到糊狀混合物倒置，不會流出，這樣才合格，否則會變硬！

2.使用低筋麵粉。

<> “芒果蛋糕卷。

材料：蛋糕體：55克蛋糕粉

唐一七彩粉 8g

50克細砂糖

濃縮椰奶 60g

5個雞蛋。 40克玉公尺油

檸檬汁2克忌廉餡：350克鮮忌廉

30克細砂糖

芒果品嚐。 方法]。

1.玉公尺油+椰奶攪拌均勻至乳化，篩入低筋麵粉和五顏六色的麵粉，攪拌均勻成Z形，加入蛋黃和Z形，攪拌均勻，備用備用。

2.將蛋清+檸檬汁和細砂糖打3次（分別是魚眼的大泡泡-細膩的小泡-出現紋路），打至溼泡。

3.將1 3個蛋白酥皮倒入蛋黃醬中攪拌均勻，然後倒回剩餘的蛋白酥皮中攪拌均勻。

4.提前在烤盤上鋪上防水油布，將蛋糕麵糊從高處倒入，刮去表面，搖晃兩次大氣泡，放入預熱的烤箱中，150度烘烤30分鐘。

5、烘烤後搖晃烤盤，用油布放在晾衣架上，取下周圍的油布冷卻，蓋上一層油紙防止表面乾燥，有一點餘溫時取下油布，將油紙倒蓋冷卻。

6.將鮮忌廉+糖打至9並分配，並以45度角切掉蛋糕的邊緣。

7.整體塗上一層薄薄的忌廉，在靠近自己的1 3處厚厚地塗抹，將切好的芒果片放上，用忌廉蓋住並猜測殘留物，用擀麵杖幫忙滾太陽，放入冰箱冷藏2小時。

8.取出切好的碎片和剩餘的忌廉進行表面裝飾

聖誕節快到了，街上洋溢著濃郁的節日氣氛，簡單易操作的蛋糕卷，造型略有變化，也能充滿儀式感！

材料：4個蛋黃。

細砂糖 A 15 克。

牛奶 60 克。

玉公尺油40克。

80克蛋糕粉。

蛋清：4個

細砂糖 B 40 克。

抹茶粉 3克。

紅絲絨液體 4 克。

300克鮮忌廉。

25克細砂糖C。

準備材料 步驟 1

將牛奶、玉公尺油、細砂糖混合，迅速攪拌乳化。

第 2 步：加入蛋糕粉，用“Z”形打蛋器攪拌均勻，直到沒有乾粉、沒有麵疙瘩，麵糊就好了。

第 3 步：加入蛋黃 2-3 次，用“Z”技術攪拌均勻。

第 4 步：篩麵糊。

第 5 步：將麵糊分成兩等份。

第 6 步：在抹茶粉中加入少許水，用茶篩攪拌均勻。

第 7 步：兩份麵糊，乙份是抹茶粉，乙份是紅色天鵝絨液體。

第 8 步：用雞蛋鞭攪拌均勻。

步驟9：在蛋白粉中加入細砂糖B三次，用電動打蛋器打至濕潤起泡，將打蛋頭從盆中提起，掛在打蛋頭上的蛋清呈鈎狀。

第 10 步：將蛋清分成 2 等份，加入雞蛋麵糊中，用抹刀翻過來。

步驟11 這是麵糊的狀態，切記不要翻過來，以免蛋清消泡。

第 12 步：將兩份麵糊裝在裱花袋中。

步驟13 在蛋糕卷烤盤上鋪上防水油布或油紙，將烤盤斜放，先將其中乙個麵糊（抹茶或紅天鵝絨即可）擠在烤盤上，然後擠壓另乙個麵糊。

步驟 14擠壓麵糊後，輕輕左右搖晃烤盤，讓麵糊散開。

步驟15提前將烤箱預熱160度，放入蛋糕卷，烘烤20分鐘。

第 16 步：蛋糕烤好後，將其從烤箱中取出並冷卻。

第 17 步：將蛋糕卷倒置在晾衣架上，然後取下防水油布。

第 18 步：用一張新的油紙覆蓋表面。

第 19 步：再將其倒置一次。 也就是說，蛋糕正面朝上進入烤箱。

第 20 步：一次將細砂糖 C 加入忌廉中，然後用電動打蛋器用力攪拌。

第 21 步：將忌廉區域放在蛋糕卷表面，忌廉靠近自己的一端高出約 4 厘公尺，其他地方的忌廉較薄，然後將三明治士多啤梨放在忌廉高處。

第 22 步：在士多啤梨上撒上忌廉。 從側面看，它像一座小山一樣聳立。

步驟23 提起油紙的兩端，捲起捲紙的前半部分，用手輕輕按壓，使捲紙和忌廉粘在一起，然後繼續提起油紙的兩端，拉動油紙，蛋糕卷就會朝著油紙的方向卷起來。

第 24 步：將卷好的蛋糕捲用油紙冷藏 15 分鐘，然後取出並取出油紙，並用忌廉裝飾表面。

第 25 步：用更多的外掛程式進行裝飾，漂亮的聖誕主題蛋糕卷就完成了。

第 26 步切開切面，露出士多啤梨也很可愛 * o *，一口就能嚐到抹茶和紅絲絨的味道。

簡單的配方，簡單的操作，一旦學會了，就非常好吃，再也不用擔心蛋糕卷壞了。

難得有吃不起的蛋糕，這是第一次找到，第二次嘗試，各方面都有很多不足之處，而且不是很理想，但一定要分享，因為非常好吃，值得一試！ 三明治第一次用鮮忌廉，這次做了蛋羹醬，大家可以按照原配方自己做，鋪上果醬，放一些自己喜歡的水果，也很好吃！

在我的n次失敗中，蛋糕卷從未成功過，從那時起，唯一的“恐懼”這個詞就被提及了。 剛開始學習烘焙的時候，我就想嘗試一下各種新鮮度，第一次，我興奮得真的不明白擀麵杖在這裡是什麼意思......切開邊緣......卷的時尚度如何......想多了，在冰壺的那一刻，徹底失敗了......後來，我嘗試了不同的食譜，繼續沮喪，但事實證明，這並不是因為我過於自信，而是我無法理解他們是如何做到的？

有一天，我在網上發現了這個食譜，並儲存了兩個多月，壽穗不敢嘗試，生怕再次受傷，其次，他感覺到了自己。

很難捕捉到這個蛋糕的美麗。 直到幾天前，我開啟了一罐鮮忌廉，想盡快吃掉它......在我的焦慮和焦慮狀態下。

再試一次。 挫折過後，人們總是小心翼翼，在捲曲的那一刻，各種恐慌，不知道該把手放在哪裡。

我很合適......沒想到，沒有斷裂，非常柔軟細膩！