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匿名使用者2024-02-11拿將適量的玉公尺粉放入器皿中，用筷子攪拌，倒入適量的開水，使其形成球狀。 然後，用手捏出巢頭的形狀。
然後，將蒸鍋中的水煮沸，將捏好的燕窩頭放入蒸抽屜中，用中火蒸10-15分鐘。
對於喜歡甜食的人，可以在合面時加入適量的糖。 為了讓它更美味，還可以新增一些葡萄乾、棗子等。 您甚至可以新增適量的麵粉。
注意：玉公尺麵必須用沸水配製，如果用冷水，味道不如用開水配製的;
必須用拇指將巢頭的底部推出巢穴，這種做法，主要是使巢頭均勻加熱並快速煮熟。
2.玉公尺餅。
取玉公尺麵和麵粉適量，比例可根據自己的喜好確定，加入適量酵母粉，再與30-40度的溫開水混合（也可以用冷水），在容器中攪拌成濃稠的糊狀物，然後在蒸的抽屜裡放一塊蒸布（可以選擇新的面膜， 拆開洗淨），然後將混合好的麵糊倒入蒸騰的抽屜中，用大火蒸10-15分鐘。
稍微冷卻後，用刀將其切成菱形小塊。
同樣，您可以事先新增糖，也可以在上籠後在麵條上撒一些醃製水果。
3.玉公尺麵鍋貼。
取玉公尺粉適量，放入器皿中，倒入適量的開水，同時用筷子攪拌，使其形成球狀。
用較大的鐵鍋（鑄鐵鍋），在鍋中加入半盆底水，將閉合的麵條做成手掌一樣長的橢圓形蛋糕（像橄欖形），然後在火鍋的四面壁上貼乙個圓圈，然後重新裝滿水，蓋緊鍋蓋， 然後用中火蒸半小時，直到你的嘴裡。
用這種方法製作的鍋貼，底部有一層黃黃透明的鍋，很香！
注意：鐵鍋應盡量大，以免中途補水，使鍋貼開啟。
如果怕鍋貼滑入水中，可以在鍋底中間用鐵皮做乙個圓圈，剛好和水一樣高。
第四，玉公尺麵蛋糕。
這是一種類似於西式糕點的食譜，更符合現代人的口味。
將牛奶和糖放入器皿中攪拌均勻以備後用，將玉公尺麵和小蘇打粉放入器皿中攪拌均勻，倒入混合的牛奶和蛋液，攪拌均勻，混合成濃稠的糊狀物。 在蒸碗上塗上油脂，將果脯放在底部，將玉公尺麵麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘。
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匿名使用者2024-02-10用這種方式製作的玉公尺麵餅柔軟不結渣; 感謝您的支援。
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匿名使用者2024-02-09