吃剩的粥吃多了會怎樣，粥煮熟後怎麼補？

沒關係 你的方法不是正宗的，小不通你可以試試這個簡單的方法，這是我娘常用的方法，你不說是用公尺飯做的粥是絕對不會吃的，久經考驗，而且很簡單。

方法如下：在公尺飯中倒入適量的水，然後加入少許鹼（雖然這樣會破壞公尺飯中的一些維生素，但對剩下的公尺飯不該那麼講究）（一定不要放太多），然後攪拌均勻，然後打**加熱， 不要用太多的燉煮，所以慢慢加熱，然後注意最重要的一點【不要攪拌】，讓它沸騰自然混合，然後關火等完全煮熟後出鍋，好了，我們來看看吧，你最清楚效果如何， 絕對是公尺粥最純正的味道，沒有任何雜味，試試吧。如果有效，請記得告訴我！

很多上班族沒有時間自己做早餐，所以只在快餐店吃飯，卻不知道這是浪費錢，也是一頓糟糕的飯菜。 在這裡，我將向您介紹如何用前一天晚上的剩菜製作美味的白粥。

成分。 成分。

剩菜調味。

沒有多餘的水。

方法步驟。

首先將鍋中的剩菜放入鍋中。

然後將鍋裝滿水，直到幾乎沒有多餘的公尺飯。

加入一茶匙蘇打水（是蘇打水，不是水蘇打水。

將鍋放在爐灶上，用勺子拍掉不規則的剩菜。

蓋上鍋蓋，開啟大火開始烹飪。

煮大約 2 到 3 分鐘（取決於你煮了多少），你可以看到水已經沸騰了。

開啟小火（見下圖。 只有最裡面的火圈），煮 3 4 分鐘，美味的白粥就可以從鍋裡出來了。

端出白粥（通常一小碗剩飯可以做2小碗粥）。

把泡菜、芥末和其他食品配件拿出來，放在冰箱裡享用。

結束預防措施。

煮粥的時候，是把它煮成公尺飯，如果想補救，可以加一點水煮一會兒。 雖然這說是一種不好的味道，但它也是一種補救措施。

如何補救煮粥成公尺飯。 煮完粥，可以加入開水再煮。 就是這樣。

加水再次煮沸。

我也用電飯煲煮粥，所以少放公尺多放水是件好事。

經驗告訴我，一定要少放公尺飯，呵呵，今天中午自己熬粥

剩飯粥和新公尺粥都營養豐富，但味道不同。 因為新公尺的主要成分是澱粉，其中所含的維生素是B1和B2，這些營養成分不怕高溫，所以用剩飯煮粥也一樣有營養。

中國的粥主要在4000年前食用，2500年前開始用於藥用。 漢代醫生張仲景在《傷寒論》中說：桂芝湯，要吃一會兒，喝一公升以上的熱粥助藥力，就是乙個有力的例子。 在中世紀，粥的功能是“食用”和“藥用”高度融合，進入了具有人文色彩的“養生”層次。

如何用剩飯煮粥：

步驟如下：1放入鍋中剩下的白公尺飯將水以公尺與水的 1：2 比例加入鍋中。

2.用大火煮，烹飪時用筷子不斷攪拌。

3.水燒開後，可以用小火燉20-25分鐘左右，也可以加入一些配料，如瘦肉末、皮蛋，再加入一些蔬菜精和鹽，美味的公尺粥就做好了。

注意：烹飪時間不宜過長，容易粘在鍋上，粥的味道會降低。

白公尺粥煮粥的注意事項：

1.用白公尺粥煮粥時，需要掌握好火候，先用高火，再改用小火，否則容易糊狀。

2.用白公尺粥煮粥時，要先把白公尺飯分開再煮粥，否則會很粘。

3.煮粥時不要加糖，高溫會破壞糖分的成分，容易影響粥的口感，一般建議在食用時加糖。

白公尺粥，經過高溫煮煮的過程後，所含的營養成分會流失，但對主要營養成分的影響不是很大，澱粉、蛋白質、維生素還在，但會比白公尺飯所含的營養成分少，當白公尺粥成粥時，澱粉糊化更充分，更容易吸收， 有利於消化。

白公尺飯可以過夜吃嗎？

白公尺飯可以隔夜吃，但是如果保證白公尺飯不發霉、不發霉，不容易對人體產生有害物質，對人體的影響就不會那麼大。 一般在冬季，當溫度較冷，溫度相對較低時，白公尺飯一夜後不太容易發霉發霉，不容易出現有害物質。 白公尺會產生有害物質，需要多種因素的影響，所以會長很多，吃了這樣的大公尺後，很容易對人體造成傷害。

可以看出，大公尺放置過夜後，沒有黴菌或黴菌，所以可以放心服用，不用太著急。 如果儲存得當，它可以減少造成的損壞量。 如果有黴菌和黴菌，不要捨不得扔掉，一點也不，那種飯菜會給人體帶來更大的傷害。

吃剩的公尺飯煮成粥會不會對人體造成傷害，不用太擔心。 剩下的公尺飯加熱後，不容易造成很多有害物質，正如大家所感受到的那樣。 說到哪些地方不太好，就是剩下的公尺飯加熱後，裡面的營養物質會流出很多，不能給人體產生營養，也不建議大家經常吃剩飯剩菜粥，吃新鮮的白公尺飯會更好，能給人體產生一定的營養。

哪些食材不能隔夜食用？

綠葉蔬菜最好不要過夜吃，因為如果放置時間長了，確實會對人體造成傷害。 吃得太多，總會對人體造成一定的傷害。 但這並不意味著你不能吃一口，如果想對人體造成傷害，也需要相對的用量，如果吃得久了，人體當然不會吃虧，積累成很多傷害的傷害還是需要注意的。

如果能少吃，可以少吃，或者新鮮的蔬菜和水果更好吃，營養成分會更全面。

放在金屬容器裡過夜的湯，可以吃也可以不吃，放置很多天也很好，即使不發霉，也要少吃。 經過多天的貯存，湯液很容易與金屬器皿發生反應，可能產生有害物質，長期攝入大量對人體不利。 不要覺得是排水，為了身心健康，最好扔掉，不要吃。

如果隔夜不能吃太多，會不會致癌？ 煮成粥吃了會怎樣，對身體有害嗎？

現在越來越多的人開始重視自己的健康，這些人在許多細節上變得越來越小心。 尤其是作為入口的食物，很多人或多或少都聽說過，或者在朋友圈的文章中讀到過：每次吃不完剩下的菜，就不能吃一夜，不能吃一夜的公尺飯，這很容易給身體帶來有害物質，甚至致癌。

很多人嚴格遵守不過夜的準則，擔心隔夜吃飯會對身體造成嚴重傷害。 但也有很多人非常節儉，害怕浪費食物，不想把剩菜扔掉，因為隔夜吃飯不算什麼。 也有人說，公尺飯煮了一夜就熬成粥，就沒有問題了，也有人反對這種說法。

那麼，哪種說法是正確的呢？ 吃太多隔夜食物會導致癌症嗎？ 隔夜吃粥有害嗎？ 下面簡單介紹一下。

可以過夜嗎？

人們普遍認為，隔夜飯含有一種叫做亞硝酸鹽的物質，所以隔夜飯是有毒的，會導致癌症。 硝酸鹽在一定條件下可轉化為亞硝酸鹽。 硝酸鹽存在於自然界的植物性食物中，尤其是菠菜、莧菜和大白菜等葉類蔬菜中。

在細菌或酶的作用下，蔬菜中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽。 當亞硝酸鹽與胃酸反應時，會產生致癌物質：亞硝胺。

雖然聽起來很嚴重，但實際上，亞硝酸鹽中毒只有在攝入量達到克數時才會引起，並且已經測量了菠菜、大白菜、黃瓜、西紅柿等17種蔬菜，冷藏後隔夜蔬菜的亞硝酸鹽含量僅此而已，遠低於國家《加工食品安全標準》。 因此，隔夜飯並不一定意味著它是有毒和致癌的。

只要隔夜飯不變質發霉，就不會輕易給身體帶來有害物質，更不會對身體造成任何嚴重的傷害。 特別是在冬季，天氣比較寒冷，溫度較低時，大公尺不易變質發霉，因此即使過夜也無需太擔心。

熬夜熬的粥可以吃嗎？

同理，可以看出粥熬一夜再吃，對身體無害。 第二次煮沸後的隔夜飯不會像某些人想象的那樣產生那麼多有害物質。 唯一的缺點是反覆加熱會導致大公尺中許多營養物質的流失，食用後不會給身體帶來有益物質。

因此，不建議經常吃剩飯煮的粥，最好用新鮮的公尺飯做，這樣原有的營養成分就不會被破壞。

熬粥一夜後，對身體來說就沒有***了，但是裡面卻沒有營養，要儘量減少這些食物的量，還有很多其他的蔬菜和雞蛋等，隔夜食用對身體造成的傷害是非常嚴重的，我們需要注意各個方面。

大公尺的主要成分是澱粉，澱粉在口腔中被唾液澱粉酶水解成糊精和麥芽糖。 通過胃進入小腸後，分解成葡萄糖，然後被腸粘膜吸收。 當澱粉加熱到60以上時，它逐漸膨脹並最終變成糊狀物，這一過程稱為“糊化”。

人體內的消化酶很容易水解這種糊化澱粉分子。 當糊化澱粉冷卻時，會產生“老化”現象。 如果將老化的澱粉分子重新加熱，即使在高溫下也不可能恢復到糊化的分子結構。

人體水解和消化這種老化澱粉的能力大大降低。 因此，長期食用這種重新加熱的剩菜容易消化不良，甚至出現胃病。 老年人、嬰幼兒或體弱者以及消化不良的胃腸道疾病患者不應少吃變冷後重新加熱的公尺飯。

隔夜吃飯的時候可以燉粥，也沒什麼壞處，只要公尺飯不差，可以熬粥喝，特別好吃。

剩菜能熬粥嗎？！

是的，你可以提前兩天吃公尺飯。

公尺飯和饅頭等主食最好在第二天食用，因為澱粉類食物往往會滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。 這些有害物質即使在高溫下加熱也無法殺死。 所以，如果你兩天沒吃過，就不要再吃了，即使它看起來還不錯。

在家蒸公尺飯一下子就容易多了。 除了炒飯和粥，剩菜還可以打碎，做成豆腐和雞蛋的公尺糊豆腐湯。 此外，公尺飯還可以與土豆、碎肉等攪拌，製成幹炸丸子。

剩菜收納必備——

1、剩菜在放入冰箱前需要冷卻，因為熱食突然進入低溫環境，食材中心容易發生質變，食物帶來的熱量會引起水蒸氣的凝結，會促進黴菌的生長，從而導致整個冰箱內的食物發霉。

2、氣體中的有害細菌會在2小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，大部分蛋白質和脂肪在細菌的作用下會產生有害物質，如硫化氫、胺類、酚類等，對人體有害。 因此，剩菜在烹飪後兩小時內放入冰箱，放在淺容器中，以便於冷卻。

延伸資訊：剩飯粥的處理方法——

材料：2個皮蛋、一小碗剩飯1小碗、里脊肉50克、鹽3克、蔥花切碎一小撮、菠菜葉或油菜葉一撮、料酒胡椒一撮、雞精或牛肉粉一撮（韓式）。

1、將肉切成小片，加入料酒和胡椒粉醃製，肉中加水，微波爐加熱1分鐘，取出洗淨，控制水分;

2.在剩下的公尺飯中加入三到四倍的水，轉小火煮15-20分鐘;

3.加入肉末和松蛋;

4.將蔬菜拌勻繼續煮，約五分鐘後，加入鹽和雞精，攪拌均勻;

5. 完成。