如何用巧克力醬塗抹蛋糕，這是塗抹巧克力蛋糕醬的經典方法？

巧克力蛋糕配上醬汁。

材料。 蛋黃醬。

蛋黃。 4 件 糖。 70g

鹽。 半勺。 色拉油。 50g

鮮忌廉牛奶。

80g／100g

可可粉。 14g

蛋糕粉。 120g

碳酸氫鈉。 1勺。

蛋白質糊。 蛋白。 4 件 糖。

84克巧克力餡料。

黑巧克力。 200g

牛奶巧克力。

100克鮮忌廉。

配製200克巧克力蛋糕和醬汁。

先將烤箱預熱至175度

稍微加熱色拉油，然後加入可可粉攪拌，攪拌均勻，冷卻。

蛋黃、糖、鹽，攪拌均勻。

將冷卻的色拉油加入 2 勺蛋黃中，每勺攪拌均勻。

加入鮮忌廉或牛奶 3. 如果你放牛奶，你可以多放一點。

加入過篩的麵粉和小蘇打，攪拌均勻，蛋黃醬就做好了。

將 4 個蛋清放入乙個乾淨的大碗中，用打蛋器高速攪拌，同時加入三份糖。 敲打直到它發泡，即提起打蛋器有尖角。 所以蛋白酥皮已經準備好了。

將蛋清醬分三份倒入蛋黃醬中，用膠刀攪拌均勻，一定要從下到上攪拌，這樣才不會起泡（我做的時候很著急，所以省去了一些.......）盡量混合顏色。

將 8 個蛋糕麵糊倒入模具中，放入烤箱。 烘烤 35-40 分鐘。

烘烤後，將蛋糕倒置冷卻，然後開始澆頭。

找乙個容器，倒入開水，在上面放乙個小鍋。 將巧克力打碎，放入小鍋中攪拌，讓巧克力慢慢融化。

巧克力完全融化後，加入鮮忌廉並繼續攪拌均勻。 （原配方說加50g麥芽糖或者蜂蜜，但因為買了吉百利的黑喬，不是那種純度高、苦澀的黑喬，我覺得加糖太甜了，所以就沒放了，做完後甜度就剛剛好。 這一步可以根據你的喜好來做。

將冷卻的蛋糕切成兩半（如果蛋糕高，則切三層）。 將澆頭鋪在一塊上後，將另一塊疊好，最後將澆頭倒在上面，您可以稍微轉動蛋糕盤，使其流動更均勻。

根據自己的喜好裝飾，放在冰箱裡放1-2小時就可以吃了！

將巧克力醬放入裱花膠帶中，在下面用剪刀剪乙個小開口，直接擠在蛋糕上！

成分：70%黑巧克力 60g

鮮奶 50g

鮮忌廉 1 27 克

鮮忌廉 2 6 克

15克糖

準備濃郁的巧克力醬。

將鮮奶和鮮忌廉倒入牛奶鍋中，用中低火加熱至85°C左右（肉眼看起來有點煙燻味，快要沸騰了），然後就可以將巧克力切成碎塊了。

將黑巧克力屑、鮮忌廉2和白糖加入熱鮮奶和鮮忌廉1中，攪拌至光滑無顆粒感，然後燉至濃稠

然後靜置，直到足夠溫暖，倒入乾淨、密封的罐子中。

**製備**

苦巧克力、忌廉、通用麵粉、細砂糖、雞蛋。

程式***

在烤箱中融化巧克力（我每 360 秒在微波爐中以 20 瓦的功率融化，然後用矽膠刮刀輕輕攪拌直至融化）。

加入軟化的忌廉，攪拌均勻。

加入麵粉並攪拌均勻。

加入蛋黃，攪拌均勻。

加入砂糖攪拌均勻（混合料書上沒有寫，要新增一次或分階段混合，我會分批混合）。

將蛋清放入鋼盆中攪拌。

打至乾燥和起泡。

將蛋清分批攪拌到巧克力麵糊中。

輕輕攪拌至順滑。

將麵糊混合物倒入忌廉蛋糕罐中，在預熱的烤箱中烘烤 35 分鐘。

烘烤並取出（伊莉莎白說蛋糕表面會形成一層薄薄的外殼）。

一旦蛋糕不熱，它就會倒置到蛋糕架上。

等到完全冷卻（冷卻後蛋糕體略微縮回）。

打破原來的巧克力（有兩種方式可以裝飾書的表面，我選擇巧克力醬）。

加入砂糖和水，放入烤箱融化（我在微波爐中融化，每20秒用360瓦取出一次，用矽膠刮刀輕輕攪拌至融化）。

巧克力融化後，加入忌廉並攪拌均勻。

原來的巧克力醬是糊狀的，因為不知道怎麼用錯誤的模具塗在表面，所以只好一步一步地把巧克力醬稀釋成液體（別學了！！ ）

用勺子將巧克力醬倒在蛋糕表面。

上菜直到整個表面均勻覆蓋，醬汁就可以上桌了。

看圖片，講故事***

巧克力醬還沒凝固，猴子就開始匆忙射擊，光線隨意射出，無法對焦。

冷藏30分鐘後，原班人馬重新拍攝。

讓冷卻並縮回腰部。

冷藏和略微凝固的布丁濃郁但不甜。 煉乳巧克力布丁蛋糕在口中融化，帶有口腔溫度的味道。

材料：

新鮮黃油225克，可可粉50克，香草精1茶匙2茶匙，糖粉225克，牛奶1湯匙（僅在必要時使用）。

方法

1.軟化新鮮黃油;

2.取乙個大碗，用電動攪拌機將黃油打成牛奶狀。

3.加入所有其他成分（牛奶除外），高速攪拌至光滑蓬鬆。 只有當加牛奶太難時。

然後將玉公尺糖漿倒入裝有巧克力的容器中，選擇純可可脂巧克力，而不是可可脂，我用可可含量約為60%的黑巧克力。

如何為初學者製作簡單的巧克力醬醬的第 1 步根據網上的配方，牛奶混了太多水，只混合了三分之一的巧克力，發現其實可以和煉乳一起加水或牛奶使用，準備100ml就足夠了，用小火加熱，一直攪拌， 並在沸騰時關火。 2.

巧克力碗不能有水，我用黑巧克力，用牛的感覺。

總結。 親愛的，很高興為您解答。 巧克力醬可用於製作蛋糕：

親愛的，是的。 材料：雞蛋4個，巧克力醬80克，白砂糖40克（打發的蛋清），檸檬汁40克，適量，低麵粉65克 巧克力醬戚風蛋糕的製作 蛋清和蛋黃分開。 先把蛋清放在冰箱裡。

巧克力醬可以用來做蛋糕嗎？

親愛的，很高興為您解答。 巧克力醬可以做蛋糕：親愛的，是的。

材料：雞蛋4個，巧克力醬80克，白砂糖40克（打發的蛋清），檸檬汁40克，適量，低麵粉65克 巧克力醬戚風蛋糕的製作 蛋清和蛋黃分開。 先把蛋清放在冰箱裡。

巧克力醬蛋糕的製作：將蛋清和蛋黃分開。 先把蛋清放在冰箱裡。

打蛋黃，加入巧克力醬，攪拌均勻。 篩入低粉末並攪拌均勻。 沒有必要鞭打得太用力。

從冰箱中取出蛋清，盆的邊緣有點結冰，沒關係，加入檸檬汁，白糖分兩三次。 狠狠地打。 與巧克力蛋黃液混合兩次。

倒入模具（8英吋），烤箱175度，最低層，（我的烤箱從上到下不是獨立的溫度控制，所以我在烤盤上放了一層錫紙）40分鐘。 如果巧克力粉醬感覺太乾，可以加一點植物油或牛奶（一點點）！ 如果你想讓巧克力更濃一點，你可以用可可粉代替幾克低粉。

配料：一條德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、忌廉（超市買的盒裝鮮忌廉）調味。

方法：1取乙個容器，放入一條德芙牛奶巧克力，該巧克力也可以用於散裝巧克力糖果中，量由您自己的量決定。

2.用水加熱，巧克力變軟時加入忌廉攪拌均勻，想變稠就少放忌廉，想變薄就多放忌廉，攪拌過程用小火。

3.攪拌至您覺得合適的稠度，然後關火。

它可以用來製作巧克力醬，不需要放水，可以直接通過水加熱，用小火，融化。

從購買優質巧克力開始。

1。在水面上加熱。 這意味著將巧克力片放入碗中，然後在熱水中攪拌碗。

我建議巧克力碗比你用來裝熱水的鍋大，並在水沸騰時關掉暖氣。 因為總會有水蒸氣，如果巧克力接觸到水蒸氣會變得粗糙，就不能使用。

所以煮沸的人關掉火，把那個裝著巧克力的大碗放在上面。 攪拌至全部溶解。 （如果水不熱，那就煮沸。 ）

2。微波爐。 將巧克力片放入玻璃碗或任何可以放入微波爐的東西中。 但是，需要控制微波爐的時間，最好在30秒到1分鐘以內將其取出並攪拌。 如果連續放置幾分鐘，巧克力會燃燒。

PS：一般來說，如果要加油，或者黃油，更鼓勵將巧克力溶解在裡面。 如果想更方便地加牛奶，就不需要溶解巧克力，只需將牛奶煮沸至沸騰，加入巧克力片攪拌即可。

最後，趁熱，趕緊倒在蛋糕上，冷卻後，就會糾正，好玩。

在新鮮雞蛋的旺季，家庭可以做一些自製的蛋糕作為早餐。 方法如下：

材料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精製白麵粉350克，泡打粉25克，生油25克。

操作方法：一。 新鮮雞蛋去殼後，加入白糖，用三四根筷子均勻打打，先輕後重，先慢後快，約15至20分鐘，使雞蛋的液體達到發酵起泡，變稠，呈乳白色，體積比原來增加一倍半到兩倍。

二。 將泡打粉與麵粉混合，倒入雞蛋混合物中，攪拌成均勻的糊狀，不要過度攪拌，防止麵粉收縮成塊狀，使蛋糕達到鬆散。

三。 準備蒸蛋糕的模具，並提供一般家庭使用的金屬飯盒。 在飯盒底部塗上一層生油，防止底部粘連。

然後將攪拌好的糊狀物倒入盒子中，在鍋中蒸熟。 用沸水將蛋糕蒸三分鐘，等待蛋糕的外殼，然後降低溫度（可以在鍋中加入一些冷水），蒸10分鐘左右，蛋糕就形成了; 加熱，直到蛋糕蒸熟。 當它從鍋裡出來時，在蛋糕表面塗上一些煮熟的油，然後食用。

巧克力醬可用於製作餅乾、麵包、甜甜圈、瑪格麗塔餅乾、巧克力布朗尼、雪姑娘、糕點和許多其他美味的東西。

配料：無鹽黃油一小盒（125克）、糖粉70克、蛋粉20克、巧克力醬40克、低麵粉200克、少許鹽、美國金山杏仁片20克。

準備工作：1提前取出無鹽黃油，放入盆中並充分軟化 2通過篩子混合低粉末和鹽

3.打雞蛋

方法：1先攪拌軟化的黃油，倒入糖粉攪拌均勻，無需攪打2...

倒入雞蛋混合物並繼續攪拌 倒入巧克力醬，攪拌均勻 3加入過篩的粉末，用橡皮刮刀輕輕混合（攪拌+切碎） 4倒入杏仁片，攪拌均勻

5.將餅乾麵糊放入塑膠袋中，將麵糊均勻鋪開，擀出約7mm厚6放入冰箱和冰櫃中 30 分鐘直至變硬

7.拿出來，在砧板上撒上一些手粉，把青坯放在上面，稍微擀開8用切割模具將餅乾坯料逐個扣除，每隔9點就排列到配套的烤盤中

將剩餘的剩菜揉在一起，重複步驟 6-8 10將烤箱預熱至170度，中層，約18分鐘，底部顏色均勻，邊緣略顯顏色，然後去除

它可以和咖啡一起喝，味道很好。 那天剛在別人的店門口看到一瓶，腦子一熱就買了，然後就不知道該怎麼做點心好，就暫時泡了咖啡，喝了半瓶。

事實上，你可以用一些來製作冰淇淋和布丁。 烘烤麵包和餅乾時，少放水，再加點醬汁，最好做一層夾心，以防表面因為顏色較深，不容易觀察烘烤的程度。

索取華夫餅甜甜圈教程，謝謝。

還行。

如何用黑巧克力醬製作蛋糕。

使用無糖可可粉製作蛋糕 巧克力醬只能塗在蛋糕上。

食譜：4個雞蛋，80克糖，40克水（或牛奶），40克大豆油，76克麵粉，4克可可粉。

做法：將雞蛋、蛋清、蛋清分開，加入白糖70克，滴入白醋1-2滴，攪拌至起泡，（用手指撿起，蛋清呈雞尾形，直立）。

b.40克牛奶與大豆油混合均勻，加入剩餘的糖混合至糖化，加入過篩的麵粉和可可粉，乙個方向攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻。

C、取A的三分之一，加入B稍微攪拌，然後將B全部倒入A中，乙個方向攪拌均勻，即可進入模具（金屬盆或小桶，最好在紙上），烤箱溫度約150°C，烘烤約40分鐘，等待蛋糕中間略微上公升， 用竹籤從頂部插入，拔出後沒有粘糊狀物，說明蛋糕成熟了，可以烘烤了。烘烤後，輕輕搖晃模具，將模具倒置，冷卻後將蛋糕從模具中取出。