如何在家做最好的披薩，如何在家做乙個好的披薩？

1.材料1面板：600克通用麵粉，2噸糖，4噸忌廉，1 1 2c溫水，1噸酵母

餡料：洋火腿150克，肉餡300克，蘑菇150克，青椒2個，洋蔥2個，芝士500克3個披薩醬：

番茄醬1 2C，香辣醬1 2C，洋蔥末1C，西紅柿丁1 2C，蒜末2t，胡椒1t，糖1t，鹽1 2t 二、方法1乾酵母先溶於1°C溫水中，糖和鹽溶於1°C溫水中。 2.

將面板的所有成分混合並揉成球。 在表面塗抹一些油，然後將其放入盆或塑膠袋中 20 到 30 分鐘。 3.

混合披薩醬的成分，用小火燉 10 分鐘。 4.將麵糰分成兩塊，每塊有烤盤大小，以 180 度烘烤至棕色。

5.將火腿切成條狀，蘑菇切成薄片，青椒和洋蔥切成圈，在碎肉中加入少許鹽和胡椒粉，先炒。 6.

將煮熟的披薩醬均勻地塗在烤麵糰上，然後在上面放上碎肉、火腿、蘑菇、洋蔥和青椒牛排，最後撒上乳酪絲。 7.在 200 度下烘烤，直到乳酪溶解，披薩汁沸騰。

自製披薩配料：濃縮物用於在家製作“披薩”。 麵包、油、發酵粉、西紅柿、洋蔥末、蒜末、肉類或蔬菜。

做法：將高筋麵粉與少許精鹽、食用油和泡打粉揉成光滑柔軟的麵糰，以備後用。 然後製作番茄汁，將新鮮的番茄去皮切碎，用洋蔥末、蒜蓉和番茄醬翻炒，加入少量湯，煮成醬汁，用鹽和胡椒調味（也可以用瓶裝番茄醬）。

其他食材可根據每個人的喜好選擇，肉類或素食，肉類、家禽、海鮮、蔬菜等切成薄片或切絲。 然後，將發酵後的麵糰擀成蛋糕狀，鋪上一層番茄汁，鋪上各種邊角料，最後鋪上切成薄片的乳酪，在具有燒烤功能的200烤箱或微波爐中烘烤，切成小塊。 滿意。

你可以在家做披薩，今天我們做乙個，很簡單。

這家人說他們吃不累。

首先，這一步非常麻煩。

現成的披薩皮現在可以直接線上銷售。

當然，還是自己做比較好，用麵包機揉捏快，用手揉也很累。

披薩醬也是現成的，但自己做飯還是很美味的。

方法如下。 （大約 2 x 6 英吋。 ）

材料：（披薩皮）200克高麵粉，80克低麵粉，5克酵母，150毫公升牛奶，20克橄欖油或25克無鹽黃油，5克鹽，15克細砂糖，1個蛋黃。

餡料）西紅柿、洋蔥、青椒、玉公尺、豌豆、香腸、培根、番茄醬（自製）或比薩醬、切碎的馬蘇里拉乳酪。

方法：1將酵母浸泡在 35 度的水（少量）中，靜置 10 分鐘。

2.過篩麵粉，加入酵母水、糖、鹽、蛋黃，揉至光滑，加入橄欖油或黃油至麵筋，蓋上保鮮膜，離開。

3.等到麵糰大一倍，拿出來揉好，蓋上保鮮膜再發酵，準備好後擀開，放好披薩盤，手指按在邊緣，中間千斤頂（用叉子做）。

4.西紅柿（去水）、青椒和洋蔥都切丁，最好是油炸或烤箱烤，玉公尺蒸熟，豌豆焯水。

5.首先，將麵包皮放入200度的烤箱中5分鐘（會很脆），取出並在中間刷入番茄醬中，放入切碎的乳酪，放入配料，將切碎的乳酪鋪在上面，然後擦拭麵包皮邊緣的蛋液。

6.將烤箱預熱至 200 度 10-20 分鐘，直到乳酪變成褐色。

這家人說他們吃不累。

家庭版的披薩超級好吃，不用出去買。

材料：高筋麵粉160g、酵母3g、水90g、臘肉長片5片、嫩豌豆適量、玉公尺粒適量、胡蘿蔔丁適量、美美火腿香腸一根、番茄醬適量、馬蘇里拉乳酪適量、沙拉醬適量。

將酵母用水融化，加入鹽1克，糖1克，然後加入麵粉揉成麵糰，用保鮮膜密封，發酵1小時。

用擀麵杖將麵糰擀成一圈，最好剛好可以放入電烤盤中，然後用叉子或牙籤填滿孔，最後塗上一層番茄醬。

將玉公尺粒和豌豆粒用沸水煮熟，除去水分備用; 將培根放入平底鍋中煎，切成小塊以備後用; 將火腿香腸切成小方塊，放在一邊。

在電烤盤中預熱一層植物油，將麵糰放入電烤盤中，撒上一層乳酪，然後加入豌豆仁、玉公尺粒、火腿香腸、胡蘿蔔丁、培根片，然後蓋上蓋子，兩面加熱8分鐘。 注意：最好不要把蓋子放在食材旁邊的頂部，因為食材比較厚，如果烤盤太淺，可以把筷子放在接縫處。

8分鐘後，開啟蓋子，再次在上面撒上乳酪，或用上述方法蓋上蓋子再次加熱2分鐘，最後切成小塊，在上面擠一些沙拉醬。

披薩：普通麵粉360克，牛奶220克，鹽2克，糖20克，酵母橄欖油15克

以上配料是3個9英吋披薩的大小。

材料：蝦8只，鹽少許，料酒幾滴，番茄醬1湯匙，菠蘿1個，馬蘇里拉乳酪200克

製作方法： 1.準備製作披薩所需的所有食材。

2.將披薩配料按先液體後撒粉的順序放入麵包機桶中，最後放入酵母。

3.開啟麵包機，選擇揉麵程式，將披薩配料揉成光滑的麵糰，然後從麵包機桶中取出揉好的麵糰將其擀圓。

4.用保鮮膜蓋住麵糰，在室溫下放置約1小時（麵糰發酵後，用手指粘上少許幹麵粉，在中間戳乙個小孔，孔不縮回，即表示發酵完成）。

5.麵糰發酵完成後，將其放氣揉捏光滑，然後分成三等份，擺成一圈約10分鐘，在操作過程中隨時蓋上保鮮膜，防止表面水分流失。

6.取乙個麵糰坯料，擀成30cm大小的麵餅，在擀麵過程中撒上少許幹麵粉製成手粉，防止粘連。

7.將卷好的麵糰皮鋪在披薩盤上。

8.用叉子在餡餅皮表面戳一些小孔，按上述方法將剩餘的2個麵糰坯料成型。

9.將披薩坯料放入150度預熱烤箱中烘烤8分10分鐘，烘烤好的坯料冷卻後，可以直接加入配料做披薩，也可以放在冰箱裡冷凍做備用披薩，想吃的時候隨時拿出來烤披薩。

10.從烤箱中取出預先烤好的披薩皮，讓其冷卻。

11.利用烤箱的時間烘烤披薩坯料，準備蝦和菠蘿，將蝦洗淨去頭、殼、蝦線，加入少許鹽和幾滴料酒，攪拌均勻，醃製3分5分鐘。

12.將菠蘿洗淨切成薄片，用淡鹽水浸泡約2分鐘，將浸泡好的菠蘿用清水沖洗數次，瀝乾水分。

13.在比薩餅上均勻地塗上一層番茄醬。

14.撒上一層馬蘇里拉乳酪。

15.撒上蝦仁，建議在使用蝦仁前用廚房紙巾吸收表面水分，然後用刀切成小塊。

16.鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸收表面水分。

17.在表面上均勻地撒上一層馬蘇里拉乳酪。

18.提前放入預熱210度的烤箱中，將中上層烘烤約18分鐘。

溫馨提示： 1.用來製作披薩的麵粉可以用普通麵粉製成，也可以使用高筋麵粉和低筋麵粉的混合物，牛奶的量可以根據麵粉的不同吸水率適當調整。

做法：1.將紅辣椒洗淨，切成小方塊，香腸切成小片，乳酪切成細條。

2.在鍋底刷上一層薄薄的油，用小火預熱，將麵條擀成厚厚的煎餅，平鋪在鍋底，用叉子刺幾個小孔，在麵糰上均勻地塗上一層番茄醬，撒上少許乳酪絲， 然後依次撒上甜玉公尺、豌豆、香腸片、紅辣椒丁和黑胡椒丁，最後均勻地撒上一層切碎的乳酪。

3.將平底鍋放在火上，蓋上鍋蓋燉20分鐘。

材料：饅頭150克，雞蛋5個，玉公尺粒，廣式香腸，火腿片，青椒碎，番茄醬，玉公尺油（任何油都可以）。

方法：1首先，將饅頭撕成小塊，加入五個雞蛋攪拌均勻。

2.在平底鍋上均勻地刷上油，然後將整個平底鍋裝滿。

3.倒入攪拌好的蒸雞蛋麵糊，平鋪，等待凝固，並在表面刷上番茄醬。

4.均勻撒上磨碎的乳酪、玉公尺粒、切碎的青椒、廣式香腸、火腿片，最後撒上一層磨碎的乳酪。

5.最後，關火，等待乳酪融化。

這個食譜不需要烤箱，平底鍋可以製作美味的披薩。