吃黑公尺對人有什麼好處？ 吃黑公尺飯的好處和壞處

營養學家指出，21世紀將是消費天然食品，尤其是黑人食品的世紀。 黑色食品是指含有天然黑色素的植物性食品，黑色食品不僅營養價值高，而且對人體有很強的保健作用，經常吃這些食物有利於糾正飲食中鈣磷的失衡。 中醫認為黑公尺具有顯著的藥用價值，這在古代農業醫學書籍中都有記載

黑公尺“養陰養腎，暖胃亮眼活血”“清肝潤腸”“平潤精氣，養肺解筋”等功效; 可作藥食，對頭暈、貧血、白髮、腰膝痠痛、夜盲症、耳鳴有特別好的療效。 長期食用可延長壽命。 因此，俗稱：

藥用公尺“、”長壽公尺”。

黑公尺飯是營養豐富的早餐選擇之一，可以改善心臟、肝臟、脾臟和胃的功能。

功效：黑公尺含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素和維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。

黑泥中所含的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大公尺高1-3倍，還含有大公尺所缺乏的維生素C葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等特殊成分，因此黑公尺比普通大公尺更有營養。

中醫認為，黑公尺具有補陰補腎、健脾暖眼、活血功功，可引起貧血、頭暈、視力模糊等症狀。

缺點：患病後消化能力較弱的人，不要急於吃黑公尺，因為黑公尺，公尺粒上有一層堅韌的種皮包裹著，不容易煮熟。

但是，如果黑公尺粥沒有煮熟，大部分招牌營養成分都無法溶解，吃多了容易引起急性腸胃炎，特別是對於消化功能較弱的兒童和老人、體弱、生病和殘疾人，所以消化不良的人不宜吃生黑公尺。

而且，黑公尺中所含的營養成分大多集中在黑皮層，所以不適合精製，建議吃糙公尺或標準三等公尺。

黑公尺的銅含量也是大公尺的1-3倍，不適合患有威爾遜氏病和睪丸激素的患者。

多吃黑公尺有優點也有缺點，如下所示。

1.抗衰老。

黑公尺的外皮層含有花青素色素，其本身具有很強的抗衰老作用。 國內外研究表明，大公尺顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，黑公尺色素的效果是所有顏色的大公尺中作用最強的。 此外，這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質，是白公尺的五倍，對預防動脈硬化有很大的作用。

2.低血糖。 黑公尺含有較多的膳食纖維，澱粉消化較慢，公升糖指數只有55（白公尺為87），所以吃黑公尺不會像吃白公尺那樣引起血糖波動。

3.控制血壓。 黑公尺中的鉀和鎂等礦物質也有利於控制血壓和降低患心腦血管疾病的風險，因此糖尿病患者和心血管疾病患者可以將黑公尺作為飲食的一部分。

4、消化不良的人要慎重：黑公尺雖然營養豐富，但對人體消化功能的要求很高。 消化不良的人吃了黑公尺，不僅不能順利吸收黑公尺中豐富的營養成分，還容易引起急性腸胃炎等症狀。

因此，消化不良的人應該謹慎食用黑公尺飯。

5、銅含量高的患者不能吃：黑公尺的銅含量很高，銅含量高的患者不能吃，以免進一步增加體內的銅含量，影響身體健康。

6、四環素類藥物服用者不宜食用：黑公尺是“藥公尺”，營養豐富，但在服用四環素類藥物期間不能食用，以免加重病情。

黑公尺的禁忌症：

1.公尺粒外面有一層堅韌的種皮包裹，不易煮沸，所以黑公尺飯在煮熟前應浸泡一夜。

2、生病後消化較弱的人，不宜急著吃黑公尺，可以吃點紫公尺來休養生息。

3、黑公尺粥若不煮熟，不僅大部分招牌營養成分無法溶解，而且吃多了容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和年老體弱者。 因此，消化不良的人不應該吃生的黑公尺飯。

4、中醫認為黑公尺性質扁平，口感甘甜; 炎熱乾燥的人不應食用。

5、由於黑公尺所含的營養成分多聚集在黑公尺皮層，不適合精細加工，宜食用糙公尺或標準三等公尺。

6、黑公尺含銅量比大公尺高1 3倍; 它不適用於威爾遜氏病患者和高銅患者。

7.服用四環素類藥物時禁忌食用黑公尺，服用四環素類藥物時，這些金屬離子會與藥物形成不溶性螯合物，會影響四環素類藥物的吸收，降低療效。

以上內容參考：

百科全書 - 黑公尺（大公尺的品種之一）。

黑公尺含有大量的膳食纖維，所以應該沒問題**，至少對便秘有好處。

我認為這種方法應該非常有效。

100克黑公尺含有333大卡。 加水煮沸後，可送至半斤以上。

如果乙個人每天只消耗 333 卡路里的熱量，就很難不減肥。 而半斤公尺飯不會讓你感到飢餓，只是要犧牲味道。

從理論上講，乙個人的正常卡路里消耗量幾乎是每天 2,000 卡路里或更多。 如果您只消耗 333 大卡，那麼您已經消耗了大約 1,700 大卡。 一公斤脂肪 7700 大卡。

如果你粗略地轉換它，你至少可以在 4 天內減掉一公斤。 （實際上遠不止於此）。

因此，從理論上講，黑公尺法是有根據的。 單獨吃黑公尺的熱量很少，就足夠吃了。 堅持十天，一定會結出碩果。