哪一素鮮菜好學好吃？ 我該怎麼辦？

之前在家呆了兩個月，別的都學不來，但是廚藝進步了不少，疫情期間也買不了太多菜，也叫不上外賣，就自己學了一道經典的素食，菜名叫帝三仙， 各方面味道都挺不錯的，很家常菜，以後不要叫外賣了！這道素食菜可以在3分鐘內完成，而且很容易學習，味道很好。

自己做飯最大的好處就是衛生，從原材料的選擇到食材的烹飪，都是自己做的，吃起來絕對安全。 三鮮使用的原料很常見而且價格便宜，日常食用特別實惠，以下是烹飪菜餚的詳細步驟，有興趣的可以看看。

家庭版的三鮮]。

食材：金針菇、火腿香腸、黃瓜、黑木耳、甜椒、食用油、鹽、胡椒粉、淡醬油。

製作步驟： 1.首先我們來處理食材，將金針菇洗淨後，將底部的老根剪掉，然後用手撕開以備後用; 黃瓜清洗乾淨後，我們將其切成絲，將火腿香腸切成絲，浸泡清洗的木耳也切成絲; 在辣椒的情況下，去除莖和種子，然後清洗並切碎，配料就準備好了。

2、啟動鍋點火，鍋內燒適量食用油，將火腿絲直接在鍋中加熱炒熟，香味出來後加入金針菇和木耳絲，用大火將食材翻炒均勻。

3.繼續在鍋裡翻炒甜椒，休息後將黃瓜絲放入鍋中，撒上適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒好，讓我們在鍋裡加入一些淡醬油，再翻炒，收起湯汁，就可以出鍋享用了。

在製作方面，這道菜其實操作起來並不難，但是食材的加工會比較費時，而且後續是最基本的炒菜，就算是廚房新手，也可以把飯菜做得完美，菜的味道不是很驚豔，但有一種家一般的溫馨感覺， 特製餐食，素食派對不要猶豫，趕快領取吧！

文章末尾的提示]。

1.金針菇撕開後，最好再清洗一遍，這樣才能將裂縫中的汙垢徹底清除乾淨。

2.甜椒可以搭配紅、黃、綠三色，雖然口感變化不大，但菜品的外觀會有所改善，人的食慾也會增強。

3.菜最後，也可以用水澱粉加稠，這樣味道會比較濃郁，可以自己選擇。

需要三種你喜歡的蔬菜，你可以把王牡蠣菇、胡蘿蔔、荷蘭豆分開洗淨，把牡蠣菇和胡蘿蔔切成薄片，分開焯水備用，炒大蒜放在鍋裡熱油炒，倒入王牡蠣蘑菇、胡蘿蔔、荷蘭豆炒，加入少許醬油和鹽出鍋。

炒豆芽炒韭菜炒麵 這道菜絕對很好吃。 首先要先將粉浸泡在水中使其變軟腐爛，將油煮沸，放入蔥薑蒜，用大火翻炒，然後放入豆芽、韭菜和粉，加入適量的調味料，翻炒。

帝三仙是很有名的素食三鮮，準備茄子、土豆、豆子、茄子丁、土豆片、豆子切成小段，鍋裡放著熱油，放入蒜蓉、小公尺辣料和配料，加鹽、雞精調味鍋。

材料：茄子2個，青椒，土豆，蔥適量，大蒜3個。 將茄子、青椒和土豆切成滾刀，將蔥和大蒜切碎以備後用。

將茄子和土豆的澱粉分開，混合要使用的醬汁。 將更多的油、茄子和土豆倒入鍋中，炒至金黃色，撈出，加入蔥和蒜末翻炒香，再加入其他蔬菜翻炒均勻，最後倒入醬汁。

配料：豆腐200克，豆腐100克，油豆皮100克，肉脂渣200克，胡蘿蔔1500克。

輔料：蔥50克，生薑50克，配料適量，花椒適量。

1.主要材料，一些輔助材料。

2.油炸後將腐竹浸泡在水中。

3.將油豆皮浸泡一會兒，放在一邊。

4、炒鍋中加油，將蔥、姜花椒、香辛料和辣椒乾炒熟，放入料酒煮熟，加入鹽、醬油和砂糖，再加水。

5.水沸騰後，將其倒入砂鍋中，然後放入所有食材。

6.蓋上蓋子燉25分鐘，然後將雞精和香油放在桌子上。

7.砂鍋中三個新鮮豆腐的成品。

素食三鮮。 所需材料

一小撮幹木耳、一小撮芹菜、半根胡蘿蔔、一把海鮮蘑菇、切碎的蔥適量、鹽一小勺、油少許、食用油適量。

步驟]1.先準備一小把幹木耳，用水浸泡。準備一小把芹菜，洗淨，用刀切成較長的塊，放在盤子裡備用。 多準備一點胡蘿蔔，切成自己喜歡的形狀，既美味又能搭配顏色。

2.準備一把海鮮蘑菇，用手一一掰開，炒菜時容易吸收風味。 將海鮮蘑菇放入沸水鍋中，將水焯水一分鐘，以去除蘑菇的苦澀味，然後將黑木耳焯水30秒，可有效去除木耳中的草酸。 最後，加入芹菜和胡蘿蔔，焯至碎，然後取出冷卻並瀝乾備用。

3.鍋燒熱倒油，加入切碎的蔥炒香，再加入焯過的蘑菇，開到最大火炒多餘的水。 這些食材本身就很香，只需要加一勺鹽調味，保持火候繼續翻炒，讓這些食材的味道相互融合，出鍋前在芝烏尹上倒一點油，翻炒均勻，美味就是螞蟻做的。

前言。 這是一道富含維生素的菜餚，含有胡蘿蔔素和維生素，使其成為非常有營養的配菜。

材料。 材料：胡蘿蔔1根，黑木耳50克，白蝦100克，蝦餅300克，青椒1個;

輔料：生薑適量、蔥適量、大蒜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、水適量。素食三鮮。

準備一些蔥、雄蕊或生薑、大蒜。

將食材洗淨，放在一邊。

鍋裡放油，把大蒜、蔥薑放進鍋裡，香味爆裂。

將蝦餅倒入鍋中翻炒。

將白蝦倒入鍋中。

將木耳放入鍋中，繼續翻炒。

將胡蘿蔔倒入鍋中，放入適量的鹽和水，大火煮沸，轉小火燉。

最後，將青椒放入鍋中，翻炒，加入適量雞精調味。

菜煮熟後，關火。

素食三鮮吃完！

技巧： 青椒放在最後，因為青椒的營養成分在長時間煮沸後會被破壞。

豆皮中的一英畝橙子肯定會有抵抗力，並將襪子炸乾。

素食三鮮的準備方法如下：

材料：豆腐塊1塊，青椒2個，黑木耳少許，幹澱粉1勺，胡蘿蔔半根，蠔油1勺，鹽1勺，醬油1/2勺，花生油適量，糖1/2勺。

1.將豆腐切成小三角形，用老豆腐使其易於掰開。

2.然後倒入雞蛋混合物，使每塊豆腐均勻地塗上雞蛋混合物。

3.將蘸有蛋液的豆腐塊包裹起來，在去除櫻花之前塗上一層幹澱粉。

4.鍋中加入適量花生油，將蘸有幹澱粉的豆腐塊放入鍋中，煎至兩面金黃色。

5.鍋中留少許基礎油，加入青椒、胡蘿蔔、焯過的黑木耳翻炒幾下，再加入蠔油一勺、醬油一勺、糖半勺。

6.青椒炒至皮皺後，加入一碗水，然後將炒好的豆腐倒入鍋中，攪拌均勻，蓋上蓋子煮五分鐘。

7.最後，倒入少許水澱粉，用大火翻炒幾下，鍋裡就出鍋了三道美味的素食鮮菜。

我們的中國菜，它的名字很特別，其中有夫妻肺片、樹上的螞蟻，其中有一家叫素三鮮。

材料：1小盤白蘑菇或海鮮。

10 黑木耳。

2枝芹菜。

胡蘿蔔：小半根。

1個紅蔥頭。

4瓣大蒜。 2湯匙蠔油。

1茶匙鹽。

淡醬油 1勺。

5克糖。

2湯匙馬鈴薯水澱粉。

1湯匙芝麻油或胡椒油。

營養鮮美的炒素食三種新鮮食譜。

準備白玉茹洗淨。

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提前準備好浸泡過的木耳，將芹菜洗淨切成小段。 一小撮胡蘿蔔，胡蘿蔔切成菱形切片。

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準備切碎的蔥和蒜末。

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鍋中燒開水，加入一勺鹽，一勺油，加入白蘑菇或海鮮蘑菇、木耳、胡蘿蔔，焯水40秒。

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將芹菜再焯 20 秒。

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將好的菜餚焯一下，用冷水控制水分，放在一邊。

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用冷油加熱鍋，加入切碎的蔥和蒜末，翻炒至香。

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加入蔬菜，用大火翻炒 10 秒鐘。 翻炒以去除水分。

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快速加入蠔油、淡醬油和少許糖，以增強新鮮度。 雞肉的精華。

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從鍋中取出，放在盤子裡，<>

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它很好吃，是一道非常有營養的素食菜餚。

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小竅門1：焯菜不宜過長，焯水的蔬菜應冷卻以控制水分。

其次，炒菜的時間要短而快。

素食三鮮是一道特殊的傳統菜餚，也是節日習俗之一。 在中國，一直有在初夏之日品嚐素食三鮮、三鮮水的習慣。 說起這個地方的三種新鮮蔬菜，就是指地里新鮮的時令蔬菜：

莧菜、小麥和蠶豆。 （或蒜蓉芽），一起炒一起吃，新鮮嫩滑。 到了長春，這三道鮮菜成了當地有名的菜。

還有土豆、茄子和辣椒一起炒。 這是正宗的東北美食。

方法一 配料：青菜600克，新鮮金香菇200克，草菇200克。 調味料：（a）精鹽1/2大匙，谷氨酸鈉少，色拉油4大匙;

b）邵酒1勺，精鹽少，味精少，胡椒粉適量，澱粉一勺，水一勺;

c） 邵酒1/2湯匙，蠔油2湯匙，味精適量，香油1/2湯匙，澱粉2湯匙，水1湯匙，蔥段數段。

做法：除去青菜的老葉，取10片12厘公尺長，洗淨放入袋中，加入調味料（a）攪拌均勻，大火5分鐘後，取出盤子。

取出草菇的莖，將大蘑菇切成兩半，放入袋子中，加入調味料（c），用大火攪拌5分鐘。

將金黃色的蘑菇放入袋中，加入調味料（b），攪拌均勻，大火加熱5分鐘。

金蘑菇和草菇再用大火加熱2分鐘，煮熟後再放在盤子的兩面。

方法二 配料：香菇、黑木耳、黃花菜。

賦形劑：麵筋白。

調味料：紅燒醬、蠔油、玉公尺澱粉。