生肉有點味道怎麼辦，生豬肉有點味道怎麼辦

你好，我記得我奶奶重生的時候，她喜歡吃有一點味道的肉，但只有一點點。

在我祖母離開的前幾天，我母親用同樣的配菜煮了她的粥，食譜似乎是：

1）生肉——瘦肉居多，先切好合適的大小，放入碗中，放入蒜蓉薑末、醬油、少許醋和鹽，醃製乙個小時，2）取出後，洗淨，加油適量，翻炒，加入朝天胡椒，從鍋中取出，味道很香。

你可以試試，謝謝！

祝你有美好的一天！

先冷凍，再煮沸......然後再次煎炸。

但我的建議是不要......

將肉用水煮沸，然後將其取出並放入容器中，撒上少許鹽。

1。家裡有錢就別吃了， 2.如果不願意，應該在高溫下消毒，不要吃它而生病， 3、煎的時候多放辣椒成分。

媽媽說沒關係，在水裡浸泡幾下，然後冷凍在冰箱裡。

先在沸水中煮沸，然後倒出水，洗淨，重新煮沸，加入更多的香料。

便宜你的狗。

最好不要吃，如果一定要吃的話，多加香料燉。

煮熟，為了健康，最好扔掉。

如果味道不是很大，可以放一些料酒和生薑，在沸水中煮30秒，這樣就可以去除味道了！

可以先放點醋泡一下，味道會香很多。

最好不要吃，俗話說，臭魚可以吃，臭肉不能吃，你知道的。

炒成肉丸應該沒問題，消毒好吃。

最好加入葡萄酒並加熱幾次，然後重複幾次。

首先，確保它不壞，沒關係，加一些生薑。

把它扔掉，買新的肉吃。

如果它不臭，只需將水燒開並再次燃燒即可。

揉一小撮鹽，會更好。

最好的方法是不吃它。

在炎熱的天氣裡，如果我們買的豬肉儲存不當，很容易出現一些味道。 很多人遇到這種情況都會把豬肉扔掉，因為大多數人認為豬肉是不允許吃的。 其實不然。

如果只是短期的儲存問題導致豬肉有味道，其實是可以解決的。 那麼，豬肉嘗起來怎麼辦呢？

1.水是緩解惡臭的好方法。 注意肉要用冷水焯水，不要用開水或開水焯水，否則氣味會固定在肉中。 在水中加入少許鹽，肉煮熟後，將肉取出，然後用冷水洗淨，去除大部分異味。

2.鹽溶液也是去除肉製品腐臭味的好方法。 對於尚未解決的淡臭肉類食物，先用大量鹽醃製三四個小時，然後在濃鹽水中浸泡一小時，再用冷水浸泡一小時，以去除大部分異味。 對於已經用水浸泡過的肉製品，可以用鹽水浸泡30分鐘左右，最後拿出冷水浸泡30分鐘。

如果生豬肉嘗起來怎麼辦。

3.洗酒還可以去除惡臭。 用近視度高的純谷酒反覆手洗肉製品，奢華的則浸泡在純谷酒中，儲存時用白酒和清水手洗。 用葡萄酒手洗，然後用冷水混合 15 分鐘。

4.白公尺醋也是去除肉食惡臭的好東西。 對於未解決的臭肉製品，可以用白公尺醋和清水手洗，最後換小水泡洗15分鐘左右。 也可以用醋水熱河去味道，具體方法是平時的煮水，但要用白公尺醋和水來帶水，注意是冷水。

5.奇怪的新鮮水果也是去除異味的好東西。 找一些奇怪的新鮮水果，如酸橙和綠棗，可以打漿，用幾滴水適量混合，然後手洗肉製品，然後在冷水中浸泡15分鐘; 也可以將奇怪的新鮮水果切成薄片，加入鍋中，然後放水冷卻肉食。

6.桔子皮、檸檬皮或檸檬葉也可以去除香味，檸檬葉的實際效果最好。 將檸檬葉放入鍋中，加入冷水，然後將肉倒入鍋中煮熟，最後取出肉，在冷水中浸泡30分鐘。

如果存放時間長的豬肉有異味，但還沒有變質，可以放在鍋裡焯一下，焯水的時候加點料酒，這樣就可以去除豬肉的味道了。

醃製時也可以加入一些食用鹽，然後放置三四個小時，醃製後用清水沖洗乾淨，然後放入鹽水中繼續醃製乙個小時，這樣也可以去除異味。

可以用白葡萄酒擦洗肉的表面，然後用清水沖洗乾淨，也可以有效去除豬肉的異味。

家裡用的白醋也可以去除肉腥味。 可以用白醋加水搓洗，也可以直接用白醋搓洗，用清水沖洗，這樣豬肉的異味也消失了。

我們日常生活中吃的檸檬和橘子皮也可以去除豬肉的異味，這種食物可以打成粘稠的形狀，然後將豬肉擦洗乾淨，可以有效去除異味。

如果打算三天吃完，可以存放在冰箱裡，如果這幾天不打算吃，可以存放在冰箱的冷凍層中，這樣可以延長豬肉的保質期。

先用熱水浸泡品嚐。 想要這種豬肉，不能做湯或清淡的味道，只能多炒一點，再加入調味料和酒燉一會兒。

生豬肉有點味道，所以你可以用料酒喂一會兒。

如果購買的肉存放不當，可能會有異味，還沒有達到變質的地步，所以經過處理後，可以去除異味，仍然可以食用，例如，食用前用清水沖洗乾淨，一般異味是肉表面的細菌生長， 當然，最好的方法是將其放入沸水中燙傷。如果肉變質了，就不應該吃。

1.焯水除異味。

焯水是減輕腐臭味的好方法。 注意肉應該在冷水中焯水，而不是熱水或沸水，否則氣味會固定在肉中。 焯水時加少許鹽，肉煮熟後，將肉撈起，再用清水沖洗乾淨，去除大部分異味。

2.用鹽水浸泡以去除異味。

鹽加工也是去除腐臭肉的好方法。 未經處理的輕微氣味的肉可以先用大量鹽醃製三到四個小時，然後在濃鹽水中浸泡一小時，然後在水中浸泡乙個小時。 對於焯過的肉，可以將其浸泡在鹽水中約半小時，最後再在清水中浸泡半小時。

3.葡萄酒洗去異味。

洗酒還可以去除腐臭味。 用度數比較高的白酒反覆搓洗肉，如果有點奢侈，就用白酒浸泡，如果省一點，也可以用白酒用水搓洗。 用葡萄酒擦洗後，用水沖泡約 15 分鐘。

4.白醋去除異味。

白醋也是去除肉腐臭味的好東西。 對於未經處理的肉類，可以用白醋與水混合擦洗，最後在水中浸泡約15分鐘。 也可以用醋水熱河除臭的方法，具體方法是平時焯水的烹飪方法，但是將白醋與水混合焯水，注意是冷焯水。

5.酸味水果除臭。

酸味水果也是除臭的好東西。 找酸檸檬、楊桃等酸味水果，可以打成漿，加少許水混合，然後將肉擦洗乾淨，然後用水浸泡15分鐘; 也可以將酸果切成薄片，加入鍋中，加水，將肉冷焯。

6.去皮除臭。

橙皮、檸檬皮或檸檬葉也可用於除臭，檸檬葉效果最好。 將檸檬葉放入鍋中，加入冷水，然後將肉倒入鍋中煮熟，最後將肉撈起，在水中浸泡約半小時。

其實，肉類去除異味，一般歸納起來，就是四種方法：一是用加熱來煮; 二是依靠酸鹼中和; 三是依靠酒精分解; 第四，它取決於香料的協調。

那麼這背後的原理是什麼呢？ 其實我們只需要從科學的角度來看，比如說產生異味的成分有哪些呢？ 我們如何解決它？ 一目了然。

一、烹飪加熱除異味的方法。

在我們的美食史上，以前的人類學會了將生食做成成熟的食物，這是一次里程碑式的革命，而在這個生到熟的過程中，原生肉的物理特性的方方面面都會有很大的變化，比如去除了異味，提出香味。

而這種加熱方法去除異味，主要去除的是沸點較低的那種腥性物質，如甲硫醇、乙基硫醇等，而一些較大的氣味，也可用於長時間的烹飪，如燉、醃製、燒製等，或在油中讓它迅速揮發， 等，大部分有異味的物質都有一定的水溶性，可以焯水、開水等方法除去，如氨水、低分子酸等腥味物質，再進行烹飪調味。

其次，是中和和去魚。

其原理其實就是酸鹼中和，因為大部分的腥性物質都是鹼性的，比如三甲氨、甲硫醇、硫化氫、含氮化合物等，這些能產生腥味的物質基本都是鹼性的，我們可以用醋、番茄、檸檬酸、蘋果酸等，酸性物質來中和分解，達到去除異味的效果， 比如煮魚的時候吃西紅柿，可以去除異味等等。

3.去除魚腥味的香料。

這個原理主要是利用各種香料中所含的物質和產生異味的物質，產生多種化學反應，從而去除異味，提出香味，如八角茴香中所含的茴香醇、胡椒中所含的四川胡椒、肉桂中所含的揮發油、有機酸、 等，它們能使醛類、酮類等腥味成分的氣味發生氧化反應、縮醛反應或酯化反應等，使其分解變弱，髮香。

第四，酒精有魚腥味。

還有一些非鹼性魚腥類物質，上述方法去除效果不好，這時就要用酒精，主要成分是酒精乙醇，對魚腥類物質有良好的溶解和揮發性能，能溶解在魚肉醛類、酮類、含硫化合物等中，再加熱揮發。

同時，乙醇還可以與原料中的醛類反應生成一種香氣物質，稱為縮醛，它也可以與有機酸結合形成酯類，最終形成除臭增加風味的效果，所以如果你想品嚐魚肉的味道， 沒有酒和醋是不可能的。

如果肉是生的，只有輕微的腐臭味，可以放入水中焯水焯水3分鐘左右，或切掉味道的部分，或在肉上均勻撒上一些食用鹽或酒，這樣可以有效去除肉上的味道; 如果味道比較濃，建議不要食用，直接扔掉; 如果煮熟的肉有味道，說明已經變質了，不建議食用，以免引起中毒。

長時間放置肉後如何去除腐臭味：

1.漂白。 焯水是減少腐臭味的好方法，但要注意用冷水焯肉，不要用熱水或沸水焯水，否則氣味會固定在肉中。 另外，焯水時可以加少許鹽，等肉煮熟徹底後，將肉撈起，然後用清水沖洗乾淨，去除大部分異味。

2.鹹。 未經處理的輕微氣味的肉類可以先用大量鹽醃製三到四個小時，然後在濃鹽水中浸泡一小時，然後在水中浸泡一小時。

3.洗酒。

可以用程度比較高的白酒反覆搓洗，如果有點奢侈，可以用白酒浸泡一下，儲存下來的也可以用白酒用水洗淨，用酒擦洗後，再用水沖泡十五分鐘左右，也可以去除腐臭味。

問題1：生豬肉有點無味，焯水怎麼處理。

問題2：生豬肉變質的氣味怎麼處理 用油將配料、蔥、姜、蒜的香味攪拌出來，然後把咬過的肉放進去翻炒，不知道是不是已經這樣做了，能不能搭配自己需要做的菜， 或者如果不起作用，就把它扔掉，雖然價格是**，但如果你吃了壞肚子，那就不值得了。

問題3：生豬肉味道不好還能吃嗎？ 首先，生豬肉絕對不能食用。

其次，味道變了之後，豬肉中的細菌會滋生，人吃了之後會出現腹瀉，嚴重的話可能要去醫院。

在夏天，東西更容易變質，所以即使你把它們放在冰箱裡不超過三天。

問題4：變味的肉怎麼處理 先用熱水煮沸再取水，煮湯時放適量的橘皮和薑片除去味道（不怕腹瀉的話）。

問題5：生豬肉有點酸，如何處理變質的豬肉分為以下三個步驟; 1.放入大盆中，加入冷水用細鹽擦洗，2如果氣味較濃，請用小蘇打擦洗。 3.最後，再次用醋清洗。

問題6：肉味道有點不好怎麼辦 可以去掉那種味道，方法：

先在水中焯一下，煮沸後加入一些生薑、白葡萄酒、香料和蔥，煮沸，然後用猜和水傳遞一盤水。

炒肉時加入一些白酒、姜、蒜等，用大火翻炒，炒完後加入青椒，肉與整個青椒一起炒，味道基本消失。

問題7：如何處理一些無味的肉？ 主要看變質的程度，現在這種天氣，肉在室溫下幾個小時一般都會有異味，可以先用清水沖洗，瀝乾水分，在烹飪時，可以加入各種調味料（八角、胡椒粉、蒜蓉料酒等）來調味，一定要煮徹底。

問題8：生肉變了味道怎麼辦 倒垃圾買新鮮的。

問題9：羊肉變質的一點怎麼處理 加入料酒，加入辣椒，燉煮。

問題10：生豬肉有點無味，焯水怎麼處理。