松子糕怎麼做？ 如何製作鬆餅 如何製作鬆餅

生產步驟：1將松子去皮去皮，取乾淨的松子; 如果是生的，需要用小火炸（香和噼啪聲）; 2.

用研磨機將煮熟的松子壓碎（也可以用擀麵杖壓碎）; 3.將生糯公尺粉放入不粘鍋中，用小火翻炒; 4.炒至有微黃，有香味，一定要不停地翻炒，不能偷懶，200g左右的粉炒10分鐘左右。

5.將炒好的糯公尺粉和切碎的松子攪拌均勻，然後用手揉搓至沒有粉刺; 6.將糖和水放入鍋中，用小火加熱至糖完全融化，然後關火，讓它自然冷卻; 7.

將糖水與松子糯公尺粉混合，然後加入香油攪拌均勻，繼續用手均勻揉搓，無顆粒; 8.最後將混合物壓在容器中，用力按壓，（可以用手或用平底勺子按壓，關鍵是用力按壓，壓實，壓平），然後用刀切開，就是一塊松子糕扣了配上普洱茶和松子糕，真是太舒服了。

製作松子餅的技巧。

炒糯公尺粉需要注意，顏色微黃與炒麵粉相反，如果黃明顯，那就是炒過頭了，這期間既需要體力又需要耐心

材料。 主要成分是1000克糯公尺。

150克松子作為賦形劑。

調味料：白砂糖1000克，香油少。

松子糕的製作。

1.碾磨：先篩糯公尺，篩去碎粒，洗淨，瀝乾水分，然後用熱火炒沙子，放入糯公尺，不時攪拌。

炒至糯公尺圓，不開花，就可以了。 油炸後，過篩、挑出、燒白，冷卻後用400式破碎機粉碎成細粉。

2.融化糖：加水將白砂糖溶解到糖漿水中，直到糖全部溶解，然後冷卻即可使用。

3.而糖模：先在板上塗上香油，放上餅粉和糖漿水，糖漿水要一步一步地放進去，邊放邊折，待質地軟糯，有光澤後可切成細長方形條。

選單功能。 有松子香味，沒有酸味。

飲食小貼士。

松子糕是由紹興市泛江品香南貨茶店打造的，已有100多年的生產歷史，產品粉細膩、柔軟可口，有一股松子香味，是理想的旅遊食品。

祝你每天在烹飪中一切順利。

將松子放入麵條中，使其軟化成狀，然後在鍋中蒸熟。 您也可以將松子粘在頭髮表面。

1、配料：糯公尺粉2杯、糯公尺粉2杯、糖3、4杯、豬油50克、紅棗5個切成小塊、葡萄乾1湯匙、蜜餞圓粗果2湯匙、核桃仁1湯匙、福珍桂花1湯匙。 11湯匙水。

2、取乙個大盆，放入糯公尺粉和糯公尺粉攪拌均勻，然後加入3 4杯糖攪拌均勻，逐漸向公尺粉中加入9-11湯匙水，雙手揉搓均勻; 直到你用手抓一把麵粉，用力揉成球，用手揉成鬆散的粉末。 一定要將混合了糖水的公尺粉揉搓，不要結塊。 然後讓它靜置 3-4 個小腔鏈以充分發育。

將所有麵糰過篩後，再次揉搓結塊的麵糰。

3.將肥肉切成方塊，用鹽醃製，混合葡萄乾1湯匙，蜜餞2湯匙，核桃仁1湯匙，桂花1湯匙，白芝麻1湯匙和糯公尺粉，將公尺粉輕輕撒在覆蓋著一層溼紗布的鐵八角蒸鍋上， 然後將紅棗花瓣均勻地撒在表面（也可以用蔥和紅棗做花），放入蒸鍋蓋上蓋子，在爐子上蒸15-25分鐘;根據厚度的大小，增加或減少時間。

4.蒸熟後可倒置脫模，同樣的公尺粉是用白糖水、紅糖水、黑公尺粉和黑芝麻製成的。 鬆餅的大小為高8-10厘公尺，直徑為20-25厘公尺。

5.切片裝盤，柔軟可口，香氣撲鼻; 咬一口，你的嘴裡就會充滿香味。 它的特點是軟糯，甜鹹，香香可口，老少皆宜。

鬆餅是乙個典型的傳統名稱，軟甜可口，美味可口，享譽中國。 當地的第 25 個新年烹飪海綿蛋糕被祈求來年繁榮昌盛。 這道菜也可以通過新增紫薯來使其更美味。

配料：紫薯300克，糯公尺粉100克，糯公尺粉40克，糖20克，牛奶20克，煉乳10克。

紫薯鬆餅的製作方法：

1.將紫薯切成薄片，蒸熟壓成泥;

2、將紫薯泥分成兩份，取乙份加入細砂糖、牛奶、煉乳，拌成糊狀;

3、將糯公尺粉和糯公尺粉倒入另乙份紫薯泥中，攪拌均勻，揉成型;

4.將紫薯泥倒入6寸塗油的活底蛋糕模具中，剷除;

5、將紫薯粉倒入麵粉篩中，輕輕按壓，幫助篩平;

6.放入蒸鍋中，用大火煮沸，然後轉為中火蒸約30分鐘。

正宗的鬆餅食譜。

配料：糯公尺粉、公尺粉、水、桂花幹、細砂糖。

1.將糯公尺粉、公尺粉和細砂糖倒入乙個大碗中，攪拌均勻。

2.將水一點一點地加入粉末中，邊走邊攪拌。

4.確保沒有乾粉; 用手抓一把公尺粉，揉成乙個球。

5.這種狀態可以通過輕輕扭動手來鬆開。

6.準備乙個麵條篩，將公尺粉過篩，然後直接篩入模具中，周圍有油，底部有油紙。

7.所有的公尺粉都篩入模具中，用勺子將表面弄平，所以不要壓得太緊。 握住模具，順時針輕輕搖晃兩次，使公尺粉成具，與模壁有縫隙，有利於後期脫模。

8.撒上適量桂花幹，然後用刀將麵粉切成小方塊。

9.用一層溼紗布蓋住模具，然後放入蒸鍋中。 將鍋放在水上煮沸，蒸約40分鐘，燉10分鐘，取出蒸熟的鬆餅，使其冷卻並去除黴菌。

提示：1糯公尺粉與糯公尺粉的比例約為1：3，否則味道會很粘。

2.一定要篩選它，不要偷懶。

3.如果沒有蛋糕模具，可以使用普通的陶瓷碗，內壁可以上油，使模具順利去除。

4.公尺粉可以買到現成的，也可以在家裡用大公尺用破壁機打碎。