如何讓冷凍小黃魚變得美味，如何讓冷凍的小黃魚變得美味

乾炸、燉好吃，乾鍋也好吃。

將黃黃魚用自來水在真空袋中沖洗（浸泡）10分鐘，以解凍並取出魚。 將大蒜顆粒切成薄片。 預熱平底鍋，倒入橄欖油調味。 當鍋熱時，將魚皮面朝下，將魚放入煎鍋中。

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蒜片在一邊翻炒，直到香酥脆。 一分鐘後，將魚翻過來，煮 45 秒到 1 分鐘。

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上菜前切一片檸檬，擠入檸檬汁。 味覺較重的患者可以新增自己選擇的鹽和胡椒粒。

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刮碎的檸檬皮是擺盤的好幫手，和燒焦的魚一起吃時味道很好。

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配上黃油烤土豆+玫瑰檸檬茶，夏天乙個人吃就好吃。

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技巧： 魚的兩面都可以塗上玉公尺澱粉，油炸後兩面金黃美麗。

1、小黃魚先解凍，可以用一些熱水解凍，但不要太熱，可以用熱水泡得更快;

2.解凍後，應將魚肚內部稍作清潔，並去除內部苦膽。

3、將薑蒜洗淨切碎，辣椒洗淨切碎，出鍋，將鍋煮乾熱，放上油，油一定要搖到鍋的四邊，至少要讓炸魚上油; 然後放少許鹽撒在鍋裡，鹹魚就不太容易粘在鍋裡了;

4、將魚逐條放下，炒一會兒; 煎的時候不要開太多火，可以放幾片生薑一起炒;

5、移動平底鍋將炸魚一處煎，另一處煎，煎其他魚時用筷子翻炒魚的另一面;

6、保證麵條和魚肉油炸，至少要翻面一次，一面油炸; 油炸後，將食材放下，放入食材時開小火，以免燒焦; 然後加水燒開，這時要火上，水不要流過魚的身體;

7.煮十到兩分鐘，然後可以準備一些韭菜，洗淨切碎; 湯煮沸後，將立方體瀝乾，將蔥放下，然後開始盤中。

冷凍小黃花魚的家常做法。

成分：4條冷凍小黃魚。

4根蔥和3片生薑。

2粒大蒜種子。

4克鹽和5克糖。

料酒20克。

醬油5克。

水100毫公升。

色拉油20毫公升。

自家烤小黃花魚的做法。

在熱鉛尺油下翻炒野薑和大蒜。 加入 1 克鹽。

加入黃色小黃魚，煎至兩面變成褐色。 用料酒和醬油烹製。

加入水、鹽和糖調味，用大火煮 10 分鐘。 看到湯是金黃色的，有稠度。

將蔥段放入鍋中，蓋上鍋蓋，讓蔥段變軟，然後從鍋中取出。 搭便車高。

魚肉嫩，湯汁鮮美。

技巧： 注意：

1.收集果汁時，應適當收集湯汁，不要太乾。

2.加水後，烹飪時間約為10分鐘，如果魚比較大，肉較厚，可以在魚上切2-3刀，使其更容易品嚐，可以適當新增更多的水和烹飪時間。

配料：冷凍黃魚、黑豆醬、紅辣椒、蔥、姜、鹽、料酒、食用油。

用醬油製作蒸黃魚的步驟：

1.將冷凍的黃魚自然解凍後，開啟袋子倒入盤中備用。

2.然後把黃魚從後面切下來，清洗乾淨，然後用燦爛的笑容均勻地塗抹魚肚，醃一會兒， 3.取乙個盤子，將切好的薑片放在盤子底部，然後鋪上蔥段。

4.然後將魚放在盤子上，肚子朝下，背部朝上。

5.然後在魚背上鋪上豆豉和切碎的胡椒粉，然後放上薑蔥兩片，倒入適量的料酒。

6.將水燒開，待水沸騰後，將黃魚放在盤子上，蓋上鍋蓋蒸。

7.蒸約15分鐘，開啟蓋子關火，取出，撈出魚背上的蔥薑。

8.然後蓋上蠟，倒出蒸好的魚湯。

9.然後放上切碎的蔥，煮沸的油，倒在魚背上。

10.倒入後，這道黃魚配醬油胡椒就完成了。