如何把公尺飯變成鍋，如何製作飯鍋墊？

公尺鍋飯的製作。

飯鍋是一種酥脆可口的休閒食品，廣受歡迎。

1）工藝流程。

洗公尺、煮公尺、蒸公尺、調味、壓片、切片、油炸、噴淋調味、包裝。

2）技術要點。

洗公尺飯、煮公尺飯、蒸公尺飯：將公尺飯洗淨除去沙子，放入鍋中煮至半熟，撈出，放入蒸鍋中蒸熟。

混合：在蒸好的公尺飯中加入 2% 3% 的起酥油或棕櫚油和 12% 16% 的澱粉，攪拌均勻。

壓片切片：用壓片機將混合材料壓成1公釐厚的公尺片，按3厘公尺和2厘公尺的規格切片。

油炸噴淋調味料：油溫240左右，時間3-6分鐘，炒至淡黃色撈出，瀝乾油，噴上細度為60-80目的調味粉，然後包裝。

鍋好吃，營養豐富，是人們喜愛的小食之一，而家產鍋也是一種賺錢的方式。

1、原料配比為大公尺500克，澱粉50克，豬油少許。

2.生產方法。

將洗淨的公尺飯放入鍋中，煮至半熟，撈出，然後放入蒸鍋中蒸熟。

趁熱攪拌少量豬油，當公尺飯冷卻至室溫時，加入澱粉攪拌。

將大公尺手工卷成 2 公釐厚的薄片，然後用刀切成適當的薄片。

鍋中放入適量植物油加熱，油熱後放入公尺片，炒至淡黃色時取出，控制多餘的油，再撒上調味粉。

3.生產兩種調味粉。

辣味調味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、鹽76%、胡椒粉2%。

孜然調味粉配比：鹽60%、小茴香28%、薑粉3%、花椒粉9%。

國霸菜 國霸菜是天津人普遍喜歡吃的一種獨特風味的小吃。 鍋的主要成分是鍋飯，用優質綠豆和優質小公尺水磨成漿，鋪成薄薄的煎餅，切成柳葉片。 用香油、薑末、蔥花、麵醬、醬油、醬油、醬油等醃製而成。

然後，將鍋放入醃料中，輕輕攪拌，直到鍋完全被醃料覆蓋，然後盛入碗中，然後撒上辣椒油、芝麻油、芝麻醬、豆腐汁、香菜葉等。

鍋菜酥脆香氣，順滑可口，搭配芝麻烤糕，味道異常。

天津的鍋菜，俗稱"嘎巴菜"其實也是一鍋湯，用蒜蓉水炒肝，鍋裡一定要加香菜和辣籽。 而且味道很辣。 這是一種純素醃料（茴香、蔥薑醃在清油、鹽、醬油、澱粉、水中製成醃料），加入煎餅（豆漿鋪成薄片，切成棋子），浸泡在醃料中，放入碗中，再加入芝麻醬、發酵豆腐汁、香菜（辣人喜歡辣醬吃）。

天津國霸菜，是來自山東的煎餅，已經演變成煎餅水果和鍋菜，在天津都很受歡迎。 但是，切勿將鍋菜與炒蔬菜或蔬菜一起放入"碗筷"單詞關聯。 鍋菜不是蔬菜，而是湯。

飯鍋的準備方法如下：1.洗公尺。

2.倒入電飯煲中，加入適量水煮公尺飯。

3.提供350克公尺飯。

4.加入少許醬油、澱粉和鹽，攪拌均勻。

5.將混合均勻的公尺鋪在油紙上，然後用擀麵杖擀開。

6.選擇自己喜歡的模具或水杯，將年糕的胚形壓出厘公尺左右厚，並在表面刷上一層薄薄的玉公尺油。

7.將其放入預熱的烤箱中，以180度烘烤20至25分鐘。

公尺鍋糊。 材料。

500克大公尺。

100毫公升牛奶。

糯公尺粉100克。

澱粉20克。

鹽要調味 鹽要調味。

沙拉油調味。

煲糊的製備方法。

在公尺飯中加入糯公尺粉100克、澱粉20克、牛奶100毫公升、色拉油10毫公升、鹽。

攪拌均勻。

將公尺飯放入石臼中。

用石杵輕輕搗碎。

將飯糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄片。 擀開後，放入冰箱的冷凍室中冷凍約1小時。

我從側面切開袋子，撕下袋子。

這時，公尺煎餅不粘，非常堅韌，用蘸水的刀將公尺煎餅切成塊。

在平底鍋中放入適量色拉油，加熱油，加入切碎的公尺塊。

煎至金黃色，兩面酥脆。

瀝乾油，放在盤子裡，撒上鹽和胡椒粉，即可食用。 這是乙個如此簡單易做的鍋，試一試吧！

技巧： 如果你家裡有烤箱，你也可以用烤箱烤飯鍋。 烤箱溫度可設定為160度，中間層在上下，烘烤20-25分鐘。 ）

如何製作公尺鍋糊：材料：大公尺150克，水適量，孜然粉3克，鹽1克，玉公尺油適量。

輔料：辣椒粉3克。

步驟： 1.洗公尺。

2.放入電飯煲中，在公尺飯表面加水約1指節，煮熟。

3.將公尺飯放入大碗中冷卻後，加入少許孜然粉和鹽，攪拌均勻。

4.將混合好的公尺飯放入塑膠袋中，用擀麵杖將其捲成結實緊的薄片。 用鋒利的刀將公尺飯切成小方塊。

5.將適量的玉公尺油倒入鍋中，煮至6度熱。

6.加入公尺飯，煎至兩面金黃色，除去油。

7.撒上一些孜然粉、辣椒粉和鹽，扔幾下，攪拌均勻。

事先將小公尺浸泡，打入雞蛋和麵粉，揉成麵糰，擀成餅，切成小塊，在油鍋中煎炸，撒上孜然粉。

香蕉味酥脆的飯鍋，小朋友想吃就不用吃了！

小公尺鍋，根據你的喜好製作。

小公尺鍋怎麼做？ 將小公尺在水中浸泡兩個小時，加入13香辛料的鹽雞精，打入雞蛋攪拌均勻，然後在平底鍋中煎至撒上調味料。

教你如何讓小公尺鍋香酥。

你好，你會吃剩下的公尺飯嗎，加一點糖，均勻地壓平（薄）成小片。

一定要讓它粘在一起（如果太乾，加入適量的水或蜂蜜），然後在油中煎炸（油溫不宜太低，以防分離）。

蘸上辣椒醬或糖，就可以吃了。

如何製作鍋巴？ 公尺飯加鹽，加入雞精和13個香雞蛋，攪拌均勻，加入兩勺麵條揉至麵糰，用擀麵杖擀開切塊，用小火煎，放一些孜然配料。

配料：大公尺250g、幹澱粉25g、油300ml（實際消耗量20ml）。

方法在公尺飯中加入油（2茶匙，10毫公升），攪拌均勻，微波爐加熱600瓦（或中等）以上1分鐘。

取出，在加熱過的公尺飯中加入幹澱粉，攪拌均勻，揉成球狀，然後用擀麵杖壓成厚片，攤在微波爐盤中，再次放入微波爐中，用600瓦（或中火）加熱4分鐘。

取出大飯盤，切成菱形小塊或其他小塊。

將鍋中的油用大火加熱至60%的熱度，放入切碎的平底鍋塊中，煎至淺金黃色，取出並瀝乾油。

小貼士：第2步將澱粉與加熱的公尺飯混合成球時，一定要像饅頭一樣用力揉捏，否則鍋塊很容易散開。

飯糰可以用塑膠袋擀成薄片，這樣可以擀得更薄，不會粘在擀麵杖和板上。

在微波爐中新鮮烹製的大煎餅會略微變軟，切成小塊油炸時會變得鬆脆。

炸好的煎餅可以倒入熱騰騰的海鮮汁和番茄汁，你可以享受它！

香蕉味酥脆的飯鍋，小朋友想吃就不用吃了！

小公尺鍋，根據你的喜好製作。

教你如何讓小公尺鍋香酥。

小公尺鍋，根據你的喜好製作。

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不能直接用生公尺飯做鍋，但可以把生公尺飯煮熟再做鍋，具體方法如下，先準備配料：公尺飯：200克，孜然粉：1茶匙，胡椒鹽：適量，糖：10克，淡醬油：1茶匙。

1.將公尺飯洗淨，然後放入電飯煲中，加適量清水煮熟。

2.將煮熟的公尺飯放冷，放入孜然粉、白砂糖、鹽和胡椒粉，冷卻後加入少許醬油。

3.用抹刀攪拌均勻，一定要攪拌均勻。

4.倒入較厚的安全袋中，用擀麵杖捲起，越破越好。

5.然後取一半放入油紙中，擀成薄片，越薄越好，後期製作的鍋大約酥脆。

6.用刀切成小方塊。

7.將其與油紙一起放入空氣炸鍋中，然後在表面刷上少許食用油。

烘烤 5 分鐘。

9.開啟空氣炸鍋，將鍋從油紙上取下，翻過來刷上一層食用油，再次啟動炸鍋，150度，烘烤20-30分鐘。

10.烤至兩面酥脆，然後取出享用。

煲飯的用法很詳細 菜式及功效： 甜點 點心味： 淡淡的香味 工藝：

炒飯煎餅的配料： 配料： 500克公尺飯調味料：

150克起酥油、15克白砂糖、2克鹽教你如何做飯鍋，怎麼把飯鍋做得好吃將公尺飯洗淨，除去沙子，放入鍋中煮至半熟，撈出，放入蒸鍋中蒸熟;

2.在蒸好的公尺飯中加入2%、3%的起酥油或棕櫚油和12%的16%澱粉，攪拌均勻;

3.用壓片機將混合材料壓成1公釐厚的公尺片，按3厘公尺和2厘公尺的規格切片;

4.油溫240°C左右，時間為3 6分鐘，炒至淡黃色，撈出;

5.瀝乾油後，噴上細度為60-80目的調味粉，然後包裹起來。

製作公尺鍋糊的技巧：

1.本品有油炸工藝，需要配製起酥油約1000克;

2.飯鍋是一種酥脆可口的休閒食品，廣受歡迎。