大蒜海帶絲的烹飪方法，海帶絲的做法是乙個大家庭的烹飪方式

廚房用具 炒鍋時間 5min 味道鹹、鮮、微辣 原料 海帶絲（350克） 調味料 香油（10克）、醬油（5克）、鹽（3克）、大蒜（30克）、雞精（5克） 描述 此表中的食材均經過營養來源的家鄉美食測試。 1.加入少許鹽、雞精和香油，拌勻成蒜蓉醬。

2.將海帶倒入鍋中，再煮沸2分鐘，待海帶變軟後用冷水沖洗乾淨。

3.加入適量鹽、雞精、蒜蓉醬、香油，攪拌均勻。 原料。

200克水海帶。

調料。 大蒜10克，醋15克，醬油10克，鹽10克，味精，香油3克。

方法。 將海帶洗淨，切成細條，加水煮至變軟，然後加入調味品攪拌均勻。

大蒜海帶絲]。

材料：海帶絲（幹）1把，香菜2條，青蔥2個，大蒜4-5瓣，鹽適量，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，公尺醋3湯匙，糖半湯匙

步驟：1將幹海帶絲在洗公尺水中浸泡4-5小時，然後將海帶絲浸泡至變軟。

2.將大蒜放入蒜泥鍋中，加鹽，反覆敲打蒜錘，直到大蒜搗碎成蒜泥。 搗大蒜時，加鹽，增加摩擦力，搗大蒜不易打滑，搗大蒜時會有大蒜水濺出來，放鹽後會變稠，不會飛汁。

3.用斜刀將青蔥切成小塊，將歐芹切成小塊。

4.加水煮沸，加入浸泡過的海帶，煮約10分鐘，直到海帶變軟。 嚐嚐海帶絲，吃起來不硬，酥脆軟軟，取出海帶絲，放入冷水中冷卻，瀝乾水分，將海帶絲切成10厘公尺左右的長段。

5.將海帶絲放入大碗中，加入搗碎的大蒜、蔥、香菜、公尺醋、辣椒油、芝麻油、糖，搗蒜時已經放了鹽，攪拌時不用放鹽。

6.用筷子從下到上均勻混合，放在盤子裡。 一盤顏色和味道都飽滿的冷海帶就準備好了。

方法如下：幹海帶調味。

蒜。 1勺生抽。 一小撮糖。

鹽調味。 2湯匙醋。

將一勺油倒在辛辣的種子上。

胡椒油調味。

2枝香菜。 1/2茶匙蠔油。

步驟1 晚上將乾燥的海頭浸泡在溫水中，中途換水兩次，否則會有點鹹，反覆揉搓洗滌。

第二步 將海帶摺疊切成絲，鍋裡放水，用點醋開啟水，然後放入海帶絲煮一分鐘左右，根據你喜歡的狀態，如果你喜歡軟，煮一會兒。 加入醋可以使海帶更快地軟化。

第 3 步：煮沸後，用冷水洗淨，瀝乾並放在一邊。

第 4 步<>

第 5 步<>

第 6 步：攪拌均勻，倒在海帶絲上。

第 7 步：撒上切碎的香菜和青蔥，酸辣的海帶絲冷沙拉就準備好了嗎？ 如果吃不完，就用保鮮膜蓋住，放進冰箱，下次拿出來味道更好！

鹽漬海帶的製備方法如下：

配料：鹽漬海帶絲一把，醬油勺一勺，醋2勺，白糖一勺，香油適量，蔥適量，大蒜適量，姜適量，花椒適量，八角茴香適量。

1.抓一把海帶，放入盆中。

2.在盆中加入冷水，浸泡半小時。 （水量超過海帶）。

3.半小時後，用水反覆沖洗海帶，最後用熱開水沖洗乾淨。 （沖洗至略帶鹹味，因為後面的調味料有一定量的鹽分。 ）

4.多拿一瓣蒜切碎。

5. 切適量蔥薑以備後用， 6.在碗裡放兩勺醋、一勺半醬油和半勺糖。

7.然後將所有步驟倒入盆中。

8.用冷油加熱鍋，加入花椒和八角，用小火慢慢炒香味。 香味出來後，去掉胡椒和八角茴香，扔掉。

9.將熱油倒入海帶絲中，加入幾滴香油攪拌均勻，香噴噴的海帶絲即可放在盤子上享用。

大多數海帶絲都是混合冷的。

配料：鹽、雞精、味精、蒜末、陳醋（白醋也可以）、紅油（有最好，沒有也OK，主要是要看起來紅亮，比較開胃）、香油、小公尺花椒泡沫、各種調味料適量，視海帶絲的量和適當的加減法而定。

海帶絲需要浸泡在水中，即用90度左右的開水燙過，舀起來，立即冷卻以備後用。

加入調味料並攪拌均勻，就完成了。

這是我最常見的食材，我自己也喜歡這種味道，酸辣的，吃起來感覺很爽口。

配料：海帶絲、辣椒乾、蒜蓉芽、蒜蓉、姜、香菜、香醋、淡醬油、香油、花椒油、白砂糖、辣籽、熟芝麻。

做法：1.將海帶絲洗淨切成段，水煮沸，加入白醋1湯匙，將海帶絲放入沸水中煮沸15-20分鐘，然後取出，用冰水浸泡至涼;

2、將乾辣椒切成小圈，將蒜蓉和姜切成泥，將蒜苗切成小塊備用;

3.在鍋中放入適量的香油和花椒油加熱，然後倒入所有2種食材，用小火煎出香味，關火離開爐子加入適量的香醋、淡醬油、糖、油和辣籽， 攪拌均勻，放幾分鐘，變成醬汁;

4.將瀝乾的海帶絲和香菜段放入乙個大容器中，加入醬汁和煮熟的芝麻，攪拌均勻。

1、若是幹海帶，烹飪前應提前充分浸泡;

2.煮海帶絲時，加入適量的白醋，既能去除海帶絲特有的腥味，又能使海帶更容易煮軟，色澤也很好看。

3、蒜姜盡量切成泥，顆粒過大會影響口感，不能用韭菜代替蒜蓉苗;

4.建議用香油炒食材，其獨特的香味會因加熱而揮發到極致，無需胡椒油即可放入適量的花椒中煎炸，待花椒花椒香味出來後，取出花椒，以免影響成品的口感;

5、炒好的調味料一定要用小火製作，時間要短，以免炒糊，最後加入香醋和淡醬油關火離爐，免得濺油傷人;

6、油辣可以換成老教母的油和辣等，萬一不吃辣也可以省略，醬汁可以用筷子蘸一點，比平時炒的稍微鹹一點;

7.將白芝麻提前用小火炒熟，放入玻璃罐中密封，隨時可以服用。

海帶絲做起來太好吃了。

如何製作海帶絲？ 將海帶切碎，從水中撈出，加入大蒜、蔥、薑蒜、蠔油、雞精、辣椒、芝麻油、鹽和醋，攪拌均勻。

用海帶絲做這道冷沙拉很好吃。

材料：海帶絲200g，香菜5g，蒜末5片，鹽適量，雞精適量，香油適量，醋適量。

做法：1.將現成的海帶絲，洗淨剪掉。

2.將大蒜切碎。

3.將鍋中的水煮沸，將海帶焯水至未煮熟。

4.取出並放入礦泉水或冷卻的開水中。

5.將香菜切成小段。

6.將所有材料放在一起，加入鹽，雞精，香油，陳醋，攪拌均勻。

7.放在盤子裡吃。

如何製作大蒜和辣海帶絲？ 每次去餐廳，這道菜都是必須的，尤其是在炎熱的夏天，總覺得需要點冷盤來調節溫度，而且這道配菜很清爽，我們沒有太多其他的。

今天，通常吃海帶的方式一般是用火鍋，或者煮湯，但我不認為煮湯的做法不適合我們北方人的飲食習慣。 所以今天，讓我們談談我認為最好的方法。

蒜蓉辣海帶絲，一般我們做成冷沙拉，海帶絲我們選擇新鮮較厚的海帶，如果沒有新鮮的，可以選擇乾貨，但一定要選擇質量較好的厚，薄的要讓味道完全不同，感覺厚的海帶絲很好吃，先把海帶絲泡在水裡， 洗去裡面的雜質，如果是乾貨，把裡面的鹽洗乾淨，泡水生長。半小時後，切碎並放在一邊。 讓我們開始準備我們的調味醬 - 通用冷醬：

鹽、香油、淡醬油、小公尺辣、蠔油、少許糖、蒜末、白醋，如果喜歡吃辣的話，可以放點辣椒油，切記不要選擇生水，一定要選擇涼涼的白水，然後放在一起攪拌均勻的醬汁，把我們準備的海帶絲放進去， 攪拌均勻，然後放入冰箱過夜，使其更美味。

蒜蓉辣海帶絲每次都是我們家做的，每次在冰箱裡吃都可以做乙份，每天做乙份比較麻煩，調味程度也不容易掌握，所以一次可以吃上差不多乙個星期。 在其他地方，製作海帶的方法可能有很多種，但在我們的家鄉，我認為這是製作海帶絲的最好方法。 以上是個人意見，希望對大家有所幫助。

1.冷沙拉海帶絲，冷沙拉海帶絲可分為多種口味，辣味、燒烤味、酸辣味、原味等; 2、海帶在火鍋裡煮，辣火鍋也比較好吃; 3.湯：如海帶排骨湯、海帶玉公尺湯等。

方法：1將海帶絲洗淨，用溫水浸泡3小時，放在一邊; 2.

去掉蒜苗的老莖，剪下來備用; 3.將海帶絲放入高壓鍋中，加入適量冷水，將海帶絲煮20分鐘，直至中等稀有; 4.鍋中放入適量食用油，當油熱到八分鐘時，將蒜芽放入油鍋中翻炒一會兒，加入海帶絲、切碎的辣椒醬，一起翻炒至熟。

先將海帶絲焯水，然後調味醬汁，碗中加入蒜末、芝麻、辣椒麵和辣小公尺，淋上熱油，再加入少許糖和鹽，再加入淡醬油、陳醋，攪拌均勻，倒入海帶絲中，再加入香菜和蔥碎，加入少許香油， 就是這樣。

首先，你應該準備好海帶絲，然後清洗乾淨，將海帶絲放在盤子裡，加入鹽、雞精、蠔油、淡醬油、料酒、糖、胡椒粉、蒜末，然後在調味料上倒入熱油，攪拌均勻即可食用。

海帶絲可以用沸水焯六七秒鐘。 不要花太長時間。 取出放入蒜蓉泡沫、小公尺辣、醋淡醬油、鹽雞精、少許糖增鮮，倒入香油攪拌均勻即可食用。

將切碎的海帶洗淨焯水，切成絲。 準備大量的蒜末。 加熱油，煎至香，辣椒油。 將切碎的海帶和辣椒油放在一起，然後加入蒜末，加入一些醋和鹽。

其實可以加點醋和香油進去，再加辣椒拌勻，再加點煮熟的芝麻，讓它更香。

成分。 適量的海帶絲。

辣醬調味。 蒜末調味。

輔料。 糖調味。

蠔油適量。 清淡的醬油調味。