生海帶泡菜：冷沙拉海帶絲

方法如下：1.將買來的海帶絲在冷水中浸泡兩個小時，中間記得換水。

2.將浸泡過的海帶絲放入鍋中煮熟。

3. 蓋上蓋子煮 5 分鐘。

4.將煮熟的海帶絲放入碗中，加入蒜末、紅辣椒末，再加入適量鹽。

5.加入淡醬油、香醋和適量橄欖油，攪拌均勻。

材料。 幹海帶、蔥、鹽、糖、醋、芝麻油、大蒜汁、辣椒油。

方法。 1.將幹海帶浸泡，洗淨切絲，將蔥切成絲。

2.加入鹽、砂糖、醋、香油、蒜汁攪拌均勻，加入一些辣椒油味道更好，冷藏後味道更好！

材料。 海帶、胡蘿蔔、豆芽。

方法。 1.浸泡海帶。 你買的幹海帶，不用洗，直接放進蒸鍋裡，中火蒸30-40分鐘，取出來，先洗掉浮塵，再在水中浸泡兩個多小時，直到葉子變厚（天氣炎熱，換水後再泡水繼續浸泡）。

2.將海帶浸泡，切成海帶絲，放入碗中，放在一邊 胡蘿蔔洗淨，切成細條; 洗淨豆芽

3.鍋中燒開水，將豆芽焯一分鐘，撈出並浸入冷水中 鍋中剩餘的水加入少許油，煮沸，加入胡蘿蔔絲再焯一分鐘，取出放入豆芽浸泡的水中一起浸泡

4.蒜瓣兩瓣，做成蒜泥，倒入香油、冷醋、少許醬油、雞精、糖、鹽，攪拌均勻製成醬汁

5.將胡蘿蔔絲和豆芽絲放在乙個裝有海帶絲的大碗中，倒入醬汁並攪拌均勻。

在炎熱的夏天，我們經常做一些涼拌捲心菜吃。 這種冷沙拉中比較常見的菜餚之一是冷海帶絲。

海帶絲是一種大中型馬海龍褐藻綠色植物，生長發育於超低溫海面，具有很高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸和碘等微量元素。 此外，海帶絲的熱值很低，海帶絲具有降低血脂、降低血脂、調節免疫力、抗凝血、抗腫瘤、除鉛解毒等作用。 以及它的抗氧化特性和其他各種作用。

多吃海帶對身心健康有好處，製作海帶絲的方法有很多，現在正值炎熱的夏天，下面就為大家詳細介紹一下冷海帶絲的做法吧。

材料：幹海帶300克

輔料：油適量，鹽適量，生抽醬油1茶匙，大蒜適量，蔥料適量，香油適量，老幹馬辣椒醬1茶匙，花椒適量，醋2茶匙，糖適量。

1.原料圖（提前將幹海帶在溫水中浸泡12小時）。

2.將浸泡過的海帶切成絲。

3.將適量的水倒入鍋中煮沸，加入切碎的海帶絲焯水1分鐘，然後除去水分以控制乾燥度。

4.將大蒜切成薄片，將蔥切碎以備後用。

5.混合果汁（鹽適量，少醬油1茶匙，醋2茶匙，糖和香油適量）。

6、鍋中倒入適量油加熱，加入花椒翻炒香，挑出花椒，再加入蔥絲和蒜片翻炒香。

7.將炸蔥油倒入混合汁中。

8.將五香豆腐絲和海帶絲放在盤子裡，倒入調味的汁液，然後加入一小勺辣椒醬，攪拌均勻即可食用。

冷海帶的製備。

材料：海帶500克，大蒜6瓣，糖10克，鹽少許，醋少許，雞精少許，香油少許，料酒1湯匙，香菜1湯匙，生抽醬油1湯匙。

製作工藝： 1.將海帶洗淨。

2.切成長條。

3.切成細條。

4.鍋中燒開水，加入料酒，將海帶焯水2分鐘。

5.取出乾水，讓其冷卻以備後用。

6.將蒜瓣壓碎，切成碎塊，炒香，留一些備用。

7.將香菜切成小段，放在一邊。

8.在鍋中加熱油。

9.加入蒜末，翻炒至香。

10.將醋、淡醬油、雞精、糖和鹽倒入碗中，攪拌均勻。

11.將上述醬汁倒入海帶中，倒入蒜蓉炒熟的植物油，攪拌均勻，加入香菜段，再倒入少許香油，攪拌均勻。

12.放入冰箱冷藏，吃完盤子，撒上蒜末。

材料：海帶500g，辣椒乾3個，大蒜6個，糖適量，香醋適量，鹽適量，收起法。

1.將準備好的海帶線換成刀。

2切掉乾辣椒。

3將大蒜切碎成蒜末。

4將水燒開，將海帶加入鍋中焯水。

5.去海帶，在海帶中加入香醋、糖和鹽，攪拌均勻。

6在鍋中加熱油，準備辣椒油。

7將蒜末加入海帶中。

8將乾辣椒加入鍋中，翻炒至香。

9將乾辣椒炒熟，倒在海帶上。

10攪拌均勻，放在盤子裡，這樣美味的冷海帶絲就準備好了。

方法。 將洋蔥和生薑切成細條，將大蒜拍成小形狀以備後用。 （ps：也可以用薑絲，味道更好）。

新鮮的海帶用普通水清洗兩次，然後用冷開水沖洗第三次，瀝乾水分並放在一邊。 （ps：濾水器越乾，海帶的味道就越好，平時我把它放在一邊，等所有的菜都煮好了再拿到）。

或者，在瀝乾約 10 分鐘後，將海帶放入調味碗中，然後用剪刀將其切成一口大小的形狀。

將所有成分放在一起。 （PS：如果吃辣的話，也可以放辣椒絲）然後把所有的調味料都倒進去。

將所有食材與調味料混合，完成這道菜。

上菜前，將海帶放在乙個漂亮的展示架上，撒上一點白芝麻來裝飾

配料：海帶300克、蒜末、香油、醋、味精等

方法。 1.將海帶洗淨，切成細條，煮半小時，取出，冷卻。

2.冷卻後，加入大蒜、香油、醋、味精等調味料，攪拌均勻即可食用。 （無需加鹽）。

1.將海帶絲浸泡在水中洗淨沉澱物，蒸20分鐘。

2.將油倒入炒鍋中，加入薑絲，將花椒炒香。

3.加入切碎的胡椒粉，用小火翻炒，以帶出香味。

4.用小火將醬油炒成粘稠的醬汁，然後關火。

5.倒入切碎的海帶，撒上煮熟的芝麻，翻炒均勻。

6.放在盤子裡食用。

成分：400克鹽漬海帶。

調料：泡椒棚2個，蒜瓣5瓣，生鏈寬幫浦適量，公尺醋適量，糖少許，雞粉少許，香油適量。

步驟：1超市裡的鹹海帶。

2.在水中浸泡 2 到 3 小時，中間換水。

3.浸泡後，海帶洗掉表面的粘液並切碎。

4.將切碎的海帶在沸水中煮約5分鐘，根據海帶的厚度調整煮沸時間，中途取出調味。

5.將煮熟的海帶放入碗中。

6.準備泡椒和蒜瓣。

7.將泡椒切碎，將大蒜搗成蒜蓉醬，加入少醬油、公尺醋、糖、雞粉、香油製成蒜蓉醬。

8.進食前倒入大蒜汁，攪拌均勻。

正宗的海帶絲冷沙拉的準備方法如下：

材料：海帶絲50克，紅辣椒1個，油適量，鹽2克，大蒜1瓣，醬油10克，醋7克，白砂糖5克，香油5克，花椒油3克，辣椒油10克，韭菜2個，白芝麻熟5克。

1.將海帶絲浸泡在水中（約半小時至一小時）。 將海帶絲浸泡後，用水清洗幾次，然後在沸水中煮沸約5至8分鐘。

2.將紅辣椒切碎，蒜蓉切碎，四肢彎曲，將韭菜切成方塊。

3.取出煮熟的海帶後，控制水分，然後將蒜末和蔥末放在內城花上。

4.鍋中倒少許油，中火加熱，加入紅辣椒絲翻炒一會兒，將蒜蓉和蔥末與油和白菜一起倒入，帶出香味。

5.然後加入調味料：鹽、醬油、醋、糖、芝麻油、胡椒油、辣椒油和煮熟的白芝麻，攪拌均勻。

正宗的冷沙拉配切碎的海帶

方法步驟：材料。

切碎的海帶，紅辣椒。

輔料。 蒜蓉，蔥花碎，醬油。

方法。 1.將切碎的海帶洗淨，放入一鍋冷水中煮沸三分鐘，取出並用冷水沖洗乾淨，擠出水分，切成小塊。

2.將色拉油放入鍋中，加入辣椒和蒜末翻炒香，然後加入海帶絲翻炒。

三四分鐘，加入少許醬油翻炒，放上蔥花，上鍋前淋上一些香油，再撒上白芝麻。

注意：切碎的海帶必須在冷卻時放入鍋中，以去除切碎海帶的魚腥味。

海帶功效的營養價值。

1.延緩衰老。

海帶富含鈣和碘，有助於甲狀腺素的合成。 這兩種食物的結合不僅可以美化，還可以延緩衰老。

2.預防心腦血管疾病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，可以降低血液的粘度，減少動脈硬化。 因此，經常食用海帶可以預防心血管疾病。

3.祛痰。 人們通常吃的海帶。 海帶味鹹，性冷，回肝腎經絡，有祛痰、軟化緊緻、稀釋水分、消腫的作用，效果相當不錯。

4.海帶還含有豐富的硒，具有抗癌作用。