速食麵是致癌物嗎？ 吃速食麵會致癌嗎

雖然吃速食麵可能不會致癌，但肯定會對人們的健康產生不良影響。

因為“方便”，速食麵可以說是某些人的必備食品，因為方便、省時、經濟等特點，成為消費者理想的快餐。 但是速食麵危害比較大，所以還是少吃比較好。

讓我們來看看它的“結構”。 目前食品新增劑有300多種，起著著色、漂白、調節食慾、防止氧化、延長保質期等多種功能，這些新增劑可按規定使用。 如果我們偶爾吃幾頓飯沒有大問題，就很難確保我們是健康的。

以下是速食麵中幾種新增劑的簡要列表：

一包鹽速食麵含有6克鹽，而我們每天的鹽攝入量在8克左右，所以速食麵的含鹽量明顯偏高，吃多了鹽容易引起高血壓和腎臟損傷。

磷酸鹽可以改善速食麵的口感。 但是，人體中過量的磷攝入會使體內的鈣無法得到充分利用，容易造成骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

油。 速食麵是用油炒的，可以減少油炸後麵條中的水分，延長保質期。 然而，這些油脂在氧化後變成“氧化脂質”，積聚在血管或其他器官中，加速人的衰老速度，並引起動脈硬化，容易導致腦出血、心臟病、腎病等。

雖然很多速食麵都聲稱不炒，但在一定程度上含有食用油，因此速食麵中的脂肪會被空氣長時間氧化分解，形成有毒的過氧化醛。 用這種已經變質的油吃速食麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發燒、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

抗 氧化劑。 從速食麵製作到消費者手中，需要短短的一兩個月到一兩年的漫長時間，其中新增的抗氧化劑等化學物質正在慢慢變質，對人完全有害。 長時間吃速食麵可能是有害的。

1）速食麵的主要成分是麵粉和油，此外還有一些味精、鹽、油、辣椒粉等。

2）過氧脂對健康有害。速食麵的油中一般都新增了抗氧劑，但只能減緩氧化速度，延緩酸敗時間，不能完全有效防止酸敗。 油性食物在酸敗時會破壞營養物質，產生過氧脂，並具有哈拉味。

過氧脂長期過量進入人體後，對人體重要的酶系統有一定的破壞作用，也會促進過早衰老。 因此，速食麵不應長期作為主餐食用。

泡麵最好在沖洗完速食麵後丟棄湯麵，再加水或湯，以減少鹽分等有害物質。 最好不要把所有的調味品都放進去，只放一半。 正常成年人每週吃1 2包是可以的，但速食麵只適合緊急情況，每天最多可以吃一次，而不是每天吃。

速食麵是含有某些致癌物質的油炸食品; 但它不會影響你的健康！

防腐劑。。 沒有別的，它本身就沒有營養。

肯定有防腐劑之類的東西。 這絕對對身體不利。

經常吃速食麵有致癌的可能性。 除了麵製品，速食麵還含有一些化學新增劑。 偶爾，這些新增劑少量服用，會有一定的調味作用，對個體的身體不會有任何影響，進入人體後可以自行排出。

但是，如果乙個人經常食用速食麵，口服大量這種食品新增劑，就會超出人體的正常排洩能力，導致食品新增劑在人體內長期積累，無法正常排洩，可能導致癌症。

很多人忙的時候沒時間做飯，所以吃速食麵，中醫指出，速食麵根本沒有健康益處，只有飢餓的作用。

速食麵主要由麵包和調味料組成。 糕點通常是通過用棕櫚油硬化和壓制煮熟和調味的麵條製成的。 其營養以澱粉為主，含油量通常在16%-20%之間，蛋白質含量不超過10%。

營養主要來自麵粉中的B族維生素和礦物質。

調味包通常有2-3袋，一包是液體油包，還是一包加動物油的醬汁包; 另一種是含有鹽、味精、香料等混合物的粉末包; 有些還有一小包脫水蔬菜。 調味料包中的第一大成分是脂肪。 在醬汁包的情況下，脂肪含量通常超過50%。

如果是油袋，它含有95%以上的脂肪，主要是不飽和脂肪。 粉末包含有大量的鹽、香料和新增劑。

雖然從營養上講，速食麵並非一無是處，但其中也存在許多健康問題。 首先，由於加工的原因，麵粉中維生素和礦物質等營養成分的含量實際上低於麵粉。 特別是油炸後，澱粉中的營養成分流失更為嚴重。

調味料中高含量的油和鹽也會危害健康。 人體攝入過多的脂肪會導致肥胖，並帶來脂肪肝、高脂血症、高血壓、高血糖等疾病。 同時，在高溫下加熱時，油的營養價值會降低，維生素A、E、胡蘿蔔素等營養物質會被破壞。

事實上，速食麵是含油加鹽的主食，只適合於不方便或不能吃時限食的臨時餐食，不能經常代替蔬菜、水果、肉、蛋等一餐。

吃速食麵常致癌嗎聲稱速食麵會致癌，主要是因為在生產加工過程中使用了一種叫做丙烯醯胺的物質，確實是一種致癌物。 但是，一袋防速食麵中新增的丙烯醯胺量非常少，一袋速食麵和一袋糖炒栗子的含量實際上差不多，含量很低。 因此，對於正規工廠生產的速食麵來說，說長期食用會致癌，實在是太誇張了。

吃速食麵會致癌的說法是不科學的。 但是，經常吃速食麵在營養平衡方面會對身體產生一定的影響，容易造成營養不良。

速食麵不致癌，不致癌。 速食麵是油炸或高溫烘烤的食品，在生產加工過程中，其碳水化合物表面會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，被列為可能的致癌物，但食品中致癌物的存在和食用引起的致癌作用是完全不同的事情。 速食麵中丙烯醯胺的用量非常小，低於油條、麻花等傳統食品，也低於早餐麥片、炒慄等食品，遠低於烤土豆、炸薯條、大麥茶等食品。

10.只有數百包速食麵才能達到有毒或致癌劑量。 另外，現在很多速食麵都採用低溫烘烤技術，可以有效減少丙烯醯胺的形成，所以從這個角度來看，將速食麵直接與癌症掛鉤在科學上是站不住腳的。

速食麵主要由小麥粉和小公尺粉組成，並不是一種特別難消化的食物，這也是為什麼很多人吃完就覺得餓了。 綜上所述，聲稱速食麵有毒致癌的說法是不科學的，而且裡面的丙烯醯胺含量很小，偶爾吃也沒什麼大不了的。

速食麵不會致癌，長期食用油炸食品肯定不利於健康，小朋友不宜經常進食。

速食麵會致癌嗎，沒有。 速食麵吃多了不好，身體的營養也不夠好。 單獨吃速食麵不會致癌。

現在某個牌子的速食麵，穿了會致癌，不知道是真是假，但是如果你不是天天吃，偶爾吃一次，應該沒有問題。

雖然吃速食麵往往不會致癌，但速食麵不能一直吃，它的營養價值很低，而且也是油炸食品，容易導致體內營養不良。

有些人以速食麵中丙烯醯胺等物質的存在為標準。 這種物質已被世界衛生組織列為“可能致癌物”，但不一定是確定的。 即使是世界衛生組織所謂的“1類致癌物”名單上的食物，也需要達到一定的量才能有害。

事實上，如果速食麵生產得正常、安全，就沒有有害物質，但是在不安全的操作中可能會有有害物質。

但過多食用對身體不利，畢竟含有防腐劑。

市面上的速食麵是無致癌的。 其中所含的物質都是合規的。

答：經常吃速食麵會導致腸胃不適，甚至胃腸道病變。

不，只是含油量和鹽含量高一點。

如果你只吃幾次單一食物，它不會導致癌症。 除非你經常吃它，否則你不能這樣做。 之所以會有這樣的說法，是因為很多人認為速食麵是油炸食品，不是經常吃的好食物，有這樣一種說法，就是肚子不好。

反正食材沒有問題，但速食麵畢竟是垃圾食品，還是少吃比較好。

速食麵會致癌。 主要原因是在生產加工過程中會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，這是一種致癌物質。

不過，雖然丙烯醯胺存在，但一袋防速食麵中新增的用量非常少，而大家經常吃的糖炒栗子其實也差不多，而且丙烯醯胺的含量很低，說會致癌就有點誇張了。 因此，說吃速食麵會致癌是不科學的，而且很嚴重，但是經常吃速食麵可能會對身體產生一些影響，這還是需要注意的。

速食麵的危害。

脂肪：為了延長保質期，大多數品種的速食麵都是用油炸的，脂肪被氧化成氧化的脂質。 積聚在血管或其他器官中，形成衰老現象，加速人的衰老速度，引起動脈硬化，並易導致腦出血、心臟病、腎病等疾病。

鹽：一包速食麵含有約6克鹽，乙個人每天的鹽攝入量為6克，因此速食麵的含鹽量明顯較高。 經常吃速食麵會導致高血壓和因攝入過量鹽而損害腎臟。

磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善速食麵的口感。 但是，人體攝入過多的磷會使體內的鈣無法充分吸收和利用，容易造成骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

抗氧化劑：速食麵從生產到消費者，短時間一兩個月，長時間一兩年，新增的抗氧劑等化學物質由於長期貯存，受環境影響，已經慢慢變質，食用後對人體有一定的危害。

以上內容參考人民網 - 吃速食麵有4大危害 速食麵怎麼吃健康。

經常吃不好，但速食麵中毒素不多而致癌，如果食物中含有任何有害物質，更別說致癌物質了，根本不可能在市場上出售。

BHT被新增到速食麵中，以防止脂肪氧化。

BHT的全稱是2,6-二叔丁基對甲酚（丁基化羥基甲苯），實際上是一種與自由基反應的抗氧化劑，由德國拜耳公司發明。 在工業上應用廣泛，其中德國陽鷹集團生產的BHT大部分用於食用油、油墨、橡膠和塑料等行業。 BHT也常用於防止脂肪酸敗，也用作酵母消泡劑。

它可以在黃油、肉類、穀物、口香糖、烘焙食品、休閒食品、脫水土豆和啤酒中找到。 BHT還存在於動物飼料、食品包裝、化妝品、橡膠製品和石油產品中。 由於速食麵的食用油在貯存過程中容易氧化，酸化油會對消費者的健康構成風險，而使用抗氧化劑BHT作為食品新增劑的目的是延緩食物的酸敗。

幾乎所有國家，包括中國，都經常在速食麵的油炸過程中新增BHT。 而網上一些謠言正式針對新增劑：有傳言說BHT本身就是一種致癌物，會導致肝腫大、染色體異常，降低繁殖率。

研究聲稱BHT促進腫瘤生長，但動物實驗尚未證實這一點，不同的研究人員使用不同的測試系統對BHT的毒性進行了廣泛的研究，但BHT的致癌作用尚無定論。 在美國科學家Williams等人的實驗中，給大鼠口服30mg kg劑量的BHT，持續76周，實驗發現BHT會抑制細胞間的分子傳遞，促進腫瘤生長; 但與對照組相比，各組肝臟、胰腺、造血系統等組織器官腫瘤發生率差異無統計學意義。 在另一項實驗中，Wurtzen等人發現，大鼠在出生前和哺乳期暴露於BHT會增加腫瘤發病率。

除此之外，BHT可能具有抗病毒和抗菌能力。 BHT在單純皰疹和HIV中的應用研究也在進行中**。