為什麼醬味白酒這麼貴？

醬味白酒由於窯藏時間長，價格較貴。

很好吃，你的乙個多少錢。

醬油酒的原料昂貴，人工昂貴，儲存昂貴。 一瓶金沙少年酒要經過這些過程，所以價格昂貴是自然的。

醬香型白酒比普通白酒貴**，主要是因為醬香型白酒與其他白酒的釀造工藝不同，再加上品牌知名度、企業競爭策略和市場供求關係。 其他白酒的生產過程只需要幾個月或十多天，而醬香白酒的釀造過程複雜而特殊，優質醬香白酒的收率低。 季節性生產是醬香型白酒有別於其他白酒的地方，嚴格按照節氣、端午節酒麴、重陽霞酣、二糧、九次烹製、八次發酵、七次取酒，經過一年的生產週期，貯存時間至少為5年後才出廠， 一瓶醬香酒從原料進廠到產品至少要經過五年。

這還只是新酒，有些老酒已經20年了，一般這種陳年酒，酒廠是不會賣的，他們一般都是用這種酒來調配新酒，這樣新酒的口感更加醇厚，這也是醬香型白酒比其他風味白酒貴的原因之一。

隨著白酒行業競爭的加劇，國內優質白酒企業越來越注重對行業市場的研究，尤其是對企業發展環境和客戶需求趨勢的深入研究。 從高階、中端到低端，市場不斷細分，經營模式不斷轉變，靈活、新的市場化運營也開始出現。 2000年，中國高階白酒經歷了大幅增長，五糧液、瀘州老窖、茅台三大白酒代表，打造了面向全國的品牌，並制定了品牌推廣的營銷方案。

近五年來，白酒行業景氣度持續高企，在“量”和“價”上都呈現爆發式增長，而且數量眾多。

發展壯大了一二線名酒和強勢區域品牌。 由於其獨特的釀造方法，白酒企業希望佔據中國高階白酒的地位。

因為與其他白酒工藝相比，醬香白酒的釀造工藝非常複雜。 醬油酒的釀造工藝除了符合當地環境、氣候和原料外，還具有其獨特而巧妙的工藝內涵，具有特殊性和季節性。

綜上所述，醬味白酒的工藝過程可以理解為“12987”，即“一年乙個生產週期，兩次餵食，九次烹煮，八次發酵，七次取酒”，季節性體現在端午節酒麴製作和重陽霞沙。 新酒釀造後，至少要存放5年才能裝瓶銷售。

複雜的釀造工藝和漫長的生產週期，不僅賦予了醬油香獨特的吸引力，而且增加了醬香的釀造成本，這也是醬香比其他香精型別更貴的原因。

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一線後酒是貴州茅台鎮的一款53%的醬香型白酒，產自茅台晉江酒廠，這種醬味白酒具有“一線封喉”的特點：白酒的香氣就像一條直線浸入喉嚨，而不是散落在口中，喉嚨被鎖住20秒以上才消散。

貴州省年產基酒4000噸，鎮酒3000噸，釣魚台基酒2000噸，茅台基酒4.9萬噸，西酒基酒3萬噸，金沙基酒1.93萬噸，其中金沙是貴州省第三大酒年產。 並有望在5年內進入市場。

醬香白酒**，想必大部分消費者基本都知道醬香型白酒比普通白酒貴**，主要是因為醬香白酒的釀造工藝與其他白酒釀造工藝有很大不同，優質醬香白酒的釀造過程一般需要經過一年的生產週期，兩倍的粵糧，九倍的蒸煮， 八次發酵，七次葡萄酒提取，五年的窖藏等釀造工藝，一瓶醬味白酒從原料到產品至少經過了五年。

由於醬香白酒釀造工藝複雜特殊，生產周期長，優質醬香白酒成品率低，傳統商家價格層層疊疊，市場上的醬香白酒比其他白酒貴。

因為白酒的價值不同，非常昂貴的是穀物酒，生產過程也非常繁瑣。

這是因為每種白酒的品牌和顏色都不同，原料也不同。 所以有些很貴，有些很便宜。

這是因為生產方式不同，產量不同，味道不同，質地不同，品牌的溢價不同。

因為不同的葡萄酒有不同的生產方法和不同的年齡，所以葡萄酒的味道和純度是不同的。

醬油酒稍微貴一點的原因之一：釀造過程複雜。

醬油酒的工藝一般比較複雜。 比如茅台要經過九次煮、八次發酵、七次澆注，需要一年的時間才能生產出來，然後還要在窖裡持續發酵三年以上，再經過調配和調配，一瓶茅台酒至少可以裝運五年。 而其他一些芳香酒可以在泥窖中發酵數月甚至數十天。

生產一批醬香型白酒，比許多其他白酒要長十倍甚至幾十倍。

而一般情況下，釀造好的醬香型白酒，市面上80%左右的醬香型白酒應該算是符合這一點的，而且是調配了濃香型的白酒，但是，這種調配就是我們所說的調配，是用幾種白酒精心調製的，而不是市面上的假白酒的“調配”， 所以醬香型白酒的香氣濃郁純淨，而濃香型白酒的香氣更複雜但很和諧。這種對比，比較好的辦法就是選擇茅台酒，再選擇五糧液，進行對比，效果會更好，之所以不選擇茅台濃香酒，就是代表性不如五糧液。 但醬汁口味的型別不是別人，正是茅台。

醬酒價格稍貴的第二個原因：產量小。

醬香白酒雖然貴一些，但需求量並沒有減少，醬香白酒的產量也小於濃香白酒，比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾白酒，一斤高粱只能生產兩兩兩白酒。

醬酒價格稍貴的第三個原因：成本高。

醬香白酒的生產工藝：二次粒化、九次蒸煮、八次發酵、七次滑酒; 三高：高溫酒麴製作、高溫蓄積發酵、高溫蒸餾; 兩種長度：基酒的生產周期長（1年1次）和基酒的儲存時間長（至少3年）。

經過幾次蒸煮，不同階段的白酒出來了，必須分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，所以不能混淆。 儲存這些生酒的過程稱為儲存，所需時間為三年。 需要三年時間才能取出進行混合。

這個時候，你可以計算一下，什麼時候該調配了，酒麴製作已經多少年了？ 已經四年了。 每種葡萄酒的味道差異在於乙個過程：

混合和調味。 完成後，將祭壇密封並密封一年，即為成熟。 如果我沒記錯的話，那將是五年後。

但是五年後能喝到好酒嗎？ 還是沒有！ 現在正在釀造的葡萄酒，就是用這批葡萄酒釀造的。

我用去年的清酒調配了它。 這根本不是好酒，因為味道太新了。 它的味道如何醇厚？

必須使用一定比例的陳年清酒。 因此，老酒的成本。 綜上所述，由於釀造時間長，原料成本高，醬香型白酒一般都比較高。

主要是因為品牌因素，這個因素中最明顯最突出的就是53度的飛天茅台，接近三千，誰不喊：醬酒貴！

雖然茅台是醬香型的標桿，大家一提到醬香酒就會想到茅台，但要時刻知道，茅台只是眾多醬香酒中的一種，除了茅台之外，還有很多選擇，比如郎酒、西酒、金沙酒、國泰、釣魚台、譚酒、鎮酒、 等等，與茅台相比，這些品牌的產品相對較低。

關於醬香白酒的生產工藝和各個環節的成本，其他人也已經夠詳細的了，我不想多說，也不想主要說這個。

我想說的是酒友的乙個觀點，有些喝酒的朋友之所以覺得醬酒貴，是因為他剛剛從酒的濃郁香氣、香氣或者其他香氣中變了，尤其是喝了幾十塊錢的白酒，但是，一進入醬香， 入門級據說從太子酒或者**更低開始，但無論如何，價格都在100元左右，幾乎是前後**變化的兩倍，一下子就讓人無法接受。

畢竟，現在飲酒愛好者轉向醬油酒是一種趨勢。 說醬酒貴，在我接觸的喝酒朋友中，大部分都是平時喝20元左右一斤散裝酒的人，他們也抱著跟著主流、跟河走的心理，嘗著醬酒的味道，覺得自己喝不起， 他們轉身去買酒，所以醬酒高，喝了上面的字還在不斷流出來。

不過，在被加進去的酒友中，大多喝的是高階品質，有一定的消費水平，很少抱怨哪款酒太貴，因為他們知道每一款酒都一分錢一分貨的殘酷道理。 交流更多的是哪種酒的品質，口感是否好，然後酒的**又漲了起來，比如毛酒，讓人措手不及。

什麼樣的消費力注定了什麼樣的接受範圍，剛接觸過白酒的酒友，用自己的渠道經常接觸品牌酒，手機一搜，電商平台的**就會知道，但是他們有更好的渠道，那麼他們就可以以更低的**買到自己需要的醬酒。 但喝了多年的老酒朋友都知道，如果棄酒而只追求品質，那麼醬油酒的**就會更低，簡單來說就是品牌的溢價。

既然酒迷有想喝茅台鎮的醬油酒的想法，那麼別忘了茅台鎮的品牌不是最重要的，重要的是品質，追求高價效比才是對的。 更不用說更多了，比如說，幾十元的鎮酒質量可以和太子酒相提並論，200多元可以和1988年相比，300多元可以和抽象酒相提並論等等，很多人可能認為這是不可能的，其實你沒有這樣的渠道，你找不到的也不代表沒有。

因為投入成本不同，所以影響醬味白酒的**。 更昂貴的是核心工藝、品牌價值等，而不是原材料本身。 一瓶好的昆沙醬酒的成本包括生產週期、原料、釀造工藝、儲存調配、包裝廣告等成本。

首先，醬油酒的釀造工藝繁瑣，收率低。 釀造過程嚴格按照節氣、端午節踩歌、重陽餵食，同一批物料要經過9次烹煮、8次酒麴、發酵、7次取酒，歷時一年多。 之後，根據不同批次進行至少三年的陳釀，並輔以不同年份的老酒，然後窖藏後再上市。

原材料成本、人工成本、窖藏成本，加上包裝成本、銷售成本、運輸成本等，一瓶好的醬油酒不能太便宜。

其次，醬香型白酒還具有蒸餾溫度高、儲存時間長、揮發性物質少等特點; 高酸度 ; 富含SOD; 純穀物釀造，不新增異物，與其他芳香酒相比，增加了健康屬性。

1 投入成本非常高，所以非常昂貴。

2 製造工藝複雜，工人的人工成本昂貴。 但為了賺錢，老闆不得不提高**。

3.乾燥時間長，周期長，投資經驗多，所以價格昂貴。 一瓶醬油酒，基本上都有十幾年的年頭了。

醬油酒之所以高，是多種因素共同作用的結果，以下是一些可能的原因：

1、釀造工藝複雜：與其他調味酒相比，醬油液的釀造工藝更為複雜。 在釀造過程中，需要經過酒麴製作、製酒、儲存、調配、包裝等多個環節，每個環節都需要嚴格控制溫度、濕度、時間等因素，以保證白酒的濃郁、柔軟、口感。

這些複雜的工藝使得醬油酒的生產成本很高，從而導致了其高品質。

2、釀造的珍貴原料：醬油酒的主要原料是高粱，高粱的收率比較低，同時醬油劈開襪酒也需要一些特殊的菌群，這些菌種的培養和養護需要消耗大量的食物和時間， 這也增加了醬油酒的生產成本。

3、品牌效應：醬酒在市場上已經形成了一定的品牌效應，一些知名品牌的醬酒會更高，這也與品牌宣傳和營銷有關。

4、稀缺性：由於醬油液的釀造原料有限，工藝複雜，產量相對較低，醬油液具有一定的稀缺性，這也導致了其品質高。

總之，醬油酒品質高的原因有很多，包括釀造工藝複雜、原料珍貴、孝道效果慢、稀缺性等。