狗不理包子怎麼辦，狗不理包子怎麼辦

狗忽略了包子的做法。

原料配方：麵糰：麵粉1000克，安琪兒低糖酵母5克，食用鹼4克，水480毫公升（視麵粉吸水量而定）。

餡料：豬肉500克，生薑5克，醬油125克，香油60克。

製作方法：1豬肉脂肪和瘦肉壓榨3 7匹配。 去除肉的軟骨和骨頭殘渣，用大眼爐排將肉壓碎或切成大小不一的肉丁。

在攪拌肉的過程中，應加入適量的薑水，然後加入醬油。 上醬油的目的是找到口（調節鹹度），醬油的量要靈活控制。 上醬油時，分批加入少量，使醬油完全混合到肉中，上完醬油後停一會兒，比如放在冰箱裡一會兒。

如果有餡料機攪拌餡料，醬油肉就不需要停了，然後加水就可以了。 水也要小批量加，否則餡料很容易從湯裡出來。 最後加入味精、香油和蔥花，攪拌均勻。

2.麵糰製作完成後，將其分成 20 克。

3.將藥劑與麵糰均勻擀圓，按擀棒用雙手推平，推到頭拉尾，用力均勻，擀成厚度薄均勻、大小適宜、直徑厘公尺的圓皮。

4.左手握住皮，右手撥入餡料15克，捏15個16個。 捏包時，拇指和食指會同時扭動，嘴巴要壓好，不要張開，不要抱住頂部，包子嘴上沒有麵疙瘩。

5.包子在上層抽屜裡蒸。 使用鍋爐硬氣一般需要4到5分鐘; 用煙煤蒸爐子需要5分鐘; 用家缸煤球火，抽屜開的時候火勢大，水開水，蒸夠需要6分鐘，如在火上蒸，滿滿放氣，油膩，不好看，不好吃; 如果火力不足，就會發粘，不能吃。

這種糕點裝滿了水，一半是麵條。 臉色柔嫩芬芳。

天津饅頭是價格實惠且受歡迎的食物。 在北方，它在全國乃至世界許多國家享有很高的聲譽。 天津饅頭最有代表性的是“勾侃饅頭”。

“勾利包子”已有100多年的歷史，之所以被公認為代表作，是因為創始人高貴友製作的饅頭在麵條和餡料兩大主營上，與其他生產方式截然不同。

每個髮髻有 18 個固定的褶皺。

麵糰是用“一拱肥”的製作方法製作的，即將發酵麵糰和麵粉與水均勻混合，發酵一段時間，當肥花拱起時，再用鹼混合滲透，微酸，揉麵糰，揉搓條，下藥劑，擀皮。 麵糰就是這樣製作的。 柔軟咬合，加上對蒸熱的嚴格控制，可以使成品不塌陷不變形。

餡料的製備採用使水灌裝的方法。 將一定量的骨湯和細醬油沿乙個方向慢慢攪拌到豬肉末中，然後加入味精、小香油、蔥、姜飯等，製成柔軟適中的肉餡。 用“一拱脂肪”的麵糰包裹這個水餡。

饅頭薄而飽，小巧玲瓏，形狀像白菊要擺放，餡料柔軟。 湯口飽滿，鮮嫩醇厚，肥而不膩。 勾不力速凍食品公司生產的速凍包子，為外地賓客品嚐天津饅頭提供了便利。

勾理經營包子，餡料品種從最初的4種增加到20多種，如今發展到十大類近百個品種，同時也形成了不同檔次的包子宴，乙個包子，一道菜，乙個故事，吃藝，吃餐飲文化。 現在，如果你在勾uli酒店用餐，你也可以自己在包房裡做饅頭，也可以自己做幾個包子。

狗忽略了包子練習步驟

1.狗狗無視包子麵糰的技術配方。

1.配料表和調味配比。

通用麵粉1000克，溫水500克（36-40度之間），老酵粉100克，鹼5克。

2.麵糰生產過程。

將700克麵粉倒入盆中，加入適量溫水，將麵糰與水混合。 然後將舊的發酵麵糰撕開，放入盆中，混合在一起，形成麵糰。

備註：天津苟布理包麵糰是半生半熟的，所以現在和發酵麵糰，當和發酵麵糰時，應將老酵母麵糰和麵粉攪拌均勻，以利於麵糰發酵，麵糰調和後，蓋上濕布，讓它發酵8-10分鐘。

再取乙個盆，放入剩餘的300克麵粉，然後加入適量的水，形成硬度和柔軟度適中的水面團，以備後用。 發酵開始後，取適量的鹼，加水製成鹼性水。 將鹼水倒入發酵麵糰中，以中和發酵麵糰的酸度。

在木板上撒上少許麵粉，然後將發酵的麵糰和水面團放在木板上，將麵糰揉成半發酵的麵糰，放入盆中，用濕布蓋住以備後用。

在木板上撒上麵粉，取500克半酵麵糰，在木板上揉麵，然後將麵糰擀成直徑約4厘公尺的條狀，用手揉成約16克的混合物。 撒上麵粉，使藥劑壓平。

用擀麵杖擀出直徑約厘公尺的圓麵糰，將麵糰擀成中間稍厚，四面稍薄，以免饅頭掉到底部。

麵糰擀開後，取一籠抽屜，鋪上溼抽屜布，左手撐皮，右手撥入15克水餡，將包子捏出16-18折，捏袋時拇指向前，拇指和食指同時擰褶， 關好時按好，不要開啟，包嘴上沒有麵疙瘩。

包子包好後，應放入籠式抽屜中，裝滿後立即放在蒸籠上中火蒸，否則包子長時間會變幹。

用大火燒開水，將包子放在鍋上蒸 6-7 分鐘。 如果蒸火和流油不好看，不好吃，如果火燒不足，就會粘稠，不能吃。

其次，狗忽略了饅頭餡料的配方。

1.配料表和調味配比。

豬臀肉500克（脂7瘦比例）、精鹽20克、香油50克、醬油80克、薑末15克、蔥碎50克、雞精10克、味精5克、水400克。

2.調整灌裝的生產過程。

將豬肉攪拌成餡料放入盆中，放入醬油和薑末，用筷子朝乙個方向充分攪打，使醬油和水充分滲透到肉餡中，當醬油完全滲入肉餡中時加入100克水， 而肉餡略顯粘稠，然後繼續攪打，將400克水倒入肉餡中，分四次攪拌。在肉餡中加入足夠的水是製作勾光包子的關鍵點，只有在包子中加入足夠的水，才能使餡料柔軟多汁。 肉餡攪拌均勻後，再放入蔥、精鹽、雞精、味精、香油，然後用筷子打勻，等到肉餡濃郁，具有一定的粘度時，包子餡就做好了。

勾埠包是天津著名的漢族傳統小吃，是“天津三獨”中的第一款，也是中國歷史悠久的品牌之一。 用料細膩，製作精湛，在選料、配方、攪拌、揉麵、擀麵等方面都有一定的技巧。 以下是我與大家分享的狗狗無視包子的做法，希望大家喜歡。

配料的準備。 小麥粉600克，豬肉500克，鹽少許，香油25克，酵母15克，鹼1克，味精3克，醬油25克，蔥15克，料酒6克。

方法步驟。 1、將蔥去皮洗淨切碎後用，將豬肉洗淨切成肉末後用;

2、將豬肉放入盆中，加入醬油、鹽、料酒、蔥末、味精和香油攪拌均勻;

3.然後倒入骨頭湯或水，打至濃郁，放在一邊;

4、將麵粉與酵母混合，加溫水揉勻，麵糰發酵後加入適量鹼揉勻，分成小藥劑;

5.用小藥劑擀開圓皮，用餡料包好，揉成包子胚，放在籠子裡，用大火蒸。

配料的準備。 豬肉300克，切碎的皮果凍150克，水150克，麵糰150克，鹽5克，薑絲100克，蔥薑水45毫公升，生抽醬油30毫公升，芝麻油15毫公升，豬油15毫公升，酒30毫公升，醋30毫公升， 醬油15毫公升。

方法步驟。 1.在豬肉中加入蔥、薑水、淡醬油、鹽、香油、豬油和酒攪拌均勻，然後將果凍切成小塊，仔細攪拌，冷凍1小時。

2.將水面和麵糰充分混合，分成50粒（份），每粒擀成薄皮，包上少許肉餡，放入小籠子抽屜裡，用大火蒸。

配料的準備。 麵粉750克，豬肉500克，老麵條，少許鹼，姜5克，醬油125克，水420毫公升，蔥63克，香油60克。

方法步驟。 1.將豬油瘦肉攪拌成3：7，然後加入薑水和醬油，攪打至濃，再加入蔥末和香油攪拌均勻;

2、將麵粉和水混合，加入老麵條和鹼揉勻，然後分成小藥劑，擀成直徑圓皮;

3.然後將完成的肉餡包裹在圓皮中，捏住褶皺，在蒸鍋中蒸5或6分鐘左右。