夏天有什麼好吃的，可以自己做。

好吃的冷皮，雖然不如我們陝西正宗。

南瓜綠豆湯。

材料：綠豆30克，南瓜50克，鹽少許，水200毫公升。

做法：先將幹綠豆洗淨，待水未幹時加少許鹽，攪拌均勻，醃製3分鐘，用清水沖洗乾淨;

南瓜去皮取出，清水洗淨，切成2厘公尺見方的小塊放在一邊; 鍋裡放水，放火燒開，先將綠豆煮2分鐘，倒入少許冷水，再煮沸，即把南瓜片放入鍋中，蓋上蓋子，燉煮30分鐘左右，直到綠豆開花。

南瓜和李子飲料。

材料：李子20克，南瓜50克，水果25克，水200毫公升。

做法：將南瓜去皮取出，用清水洗淨，切成約1厘公尺見方的塊，用水煮熟，放冷置; 鍋中燒開水，用沸水泡汁，用橡木開水燙梅子，倒掉熱梅子的水，將梅子衫倒入汁液中浸泡; 果汁冷卻後，將冷南瓜塊加入果汁中，然後放入冰箱。

川菜：首先要買個醬菜罐子，因為旁邊有屋簷，這裡要加水，然後蓋上蓋子，這樣可以阻擋空氣，醬菜也不會差。 先把罐子洗乾淨，倒過來晾乾水分，辛奇不要用生水碰。

1.泡菜水：用半壇冷開水，加鹽，當然要多加鹽，感覺水很鹹，鹽少會酸，容易變質，然後加1兩左右的白酒，十幾顆花椒。

2.泡菜：生薑、辣椒（這兩者可以多泡，泡久了才有味道，而且辛奇水的味道也不錯，煮的時候，隨時拿一些做調味料） 各種蘿蔔、鍋豆、青菜、生薑、苦瓜、捲心菜、青竹筍、尖辣椒、 捲心菜等可以浸泡。

3、潛水辛奇：一般是指前一天可以浸泡後天食用的辛奇，如白蘿蔔皮、紫甘藍等，若蘿蔔或青菜頭也可以稍微切成一點薄的梁麗泡。

注意事項： 1、先將待浸泡的蔬菜洗淨後放入籃子中控水後再浸泡。

2.最好有一雙筷子。

3.避免在辛奇水中加油。

4.如果是水生的白花，別擔心，它們還不錯，可以打掉，或者攪拌一下，加少許鹽或白葡萄酒。

5、屋簷上的水應每週換一次，換水時最好清洗乾淨，注意不要讓原水流入罐子裡。

6、注意保持屋簷邊緣的水半滿，如果水少，要及時加水，因為泡菜不用水就容易變質。

你可以煮一些紅豆湯或綠豆湯，冷凍後最簡單，味道最好。

一：冷飲。 比如綠豆糕。

綠豆沙300克，蜂蜜3湯匙，水250克，瓊脂5克

1.將水倒入鍋中煮沸，加入瓊脂，煮沸。

2.然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，關火。

3.趁熱將混合豆沙倒入模具中，冷卻後切成小塊。

小貼士：你可以把冷蛋糕放在冰箱裡冷藏，以獲得更好的風味。

豆沙的方法：先將綠豆煮沸，然後用篩子過濾（將篩子放入裝有少量綠豆湯的碗中，網底應與水接觸，這樣豆沙才能洗掉），然後將過篩的綠豆沙湯倒入鍋中， 加入糖和蜂蜜，先開啟大火，煮沸，關小火慢慢煮，不停地攪拌，如果湯多了，就要花很長時間，煮到湯幾乎很少，才放到盤子裡，因為豆沙冷了之後會變稠。未使用的豆沙可以存放在冰箱中。

ps：當豆沙煮到水少的時候，一定要不停地攪拌，否則會爆炸）。

二：羊肉串。

原料配方：瘦羊肉500克、精食鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、孜然3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克少許香精（辣椒粉）。

製作方法： 1.取出瘦羊肉筋膜，洗淨血，切成小塊放入盆中，加入精鹽、芝麻、胡椒粉、小茴香、小茴香、胡椒粉、麵粉和味精，揉勻攪拌均勻，醃製2小時。

2.捏住包裹在濃稠糊狀調味料中的小塊羊肉，然後將它們放在竹串上（每串 8 到 10 塊）。 3.

將羊肉串放在點燃的炭烤架上，邊攪拌邊烤，等羊肉串兩面烤至油出（如果喜歡辛辣食物，可以輕輕撒上辣椒粉）。

羊肉串食譜：羊肉、洋蔥、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒片、料酒、少量鹽、色拉油、五香粉、糖、味精、雞精、小蘇打、幹澱粉、補充劑：如果可能的話，放一些蝦油。

如今，生活水平提高了，人們覺得自己吃的東西是普遍的。 由於夏季氣溫較高，人們普遍對涼爽的東西感興趣，所以以下五種特色小吃最受人們歡迎。

1.梁皮是一種經久不衰的特色小吃。

2.冷麵 在夏天，冷麵一直是最受歡迎的食物。

3、燒烤 燒烤的經營模式也分為三個方向，一是保持大街小巷的燒烤，二是餐廳式的集約燒烤，三是旅行者最愛的戶外燒烤。 “野性精神”一直蘊含著漁獵時代的野性與浪漫，篝火烤吃的場景在不斷延伸中讓人無法抗拒，散發著誘人的香氣和歡樂的氣息。

4.果凍。 它在全國各地都很普遍。 宋萌的《東京夢華錄》說，北宋的汴梁已經有了“細繩冷粉”。 製作方法：

將綠豆粉浸泡成糊狀，將水煮至快沸騰，加入明礬倒入準備好的綠豆沙，放涼。 白色透明，晶瑩剔透。 拌醬油、醋、芥末食用，涼爽順滑，是夏日風味食品。

5.麵條魚。 麵條是北方和南方夏季常見的一種麵條，在北方一些地方的方言中，它們也被稱為“pot walk”（方言中蝌蚪的發音）、“麵疙瘩”，類似於小魚或蝌蚪，在南方也被稱為“冷蝦”。

零食行業品類豐富，可選，夏季燒烤好，夜啤酒生意很好，老百姓把美食當成白天，只要味道好，就能賺錢，燒烤投資低，學得快，利潤可觀，回報周期短。

1.水果冰淇淋：將新鮮水果（如士多啤梨、香蕉、芒果等）與適量的牛奶、酸奶和冰淇淋混合，製成簡單美味的冰沙。

2.巧克力杯：在乙個漂亮的杯子裡，放入巧克力、酸奶、水果和堅果，以獲得美麗的外觀和味道。

3.舀水果：將新鮮水果切成小塊，加入適量的糖和檸檬汁（可選）攪拌後，再放入冰箱冷藏，食用時加入一些蜂蜜或酸奶。

4.鬆餅：用簡單的麵粉、糖和牛奶做麵糊，然後烤乙個美味的鬆餅，可以和一些新鮮水果和糖漿一起吃。

5.果凍：配製果凍粉、糖和水，煮成果凍液，倒入模具中冷卻，放入冰箱冷藏，凝固後享用。

6.公尺糖：購買爆公尺花，加入適量融化的棉花糖，攪拌均勻，揉成可食用的形狀。

7.椰奶布丁：將椰奶、糖和明膠混合，煮至糖和明膠溶解，倒入模具中，冷藏至凝固，即可享用。

8.布朗尼：製作乙個簡單的巧克力布朗尼麵糊，在烤箱中烘烤，烘烤並切成方塊，可以與冰淇淋一起食用。

9.蘋果芝士蛋糕：將切好的蘋果放入由乳酪、糖和香草精混合而成的麵糊中，然後在烤箱中烘烤麵糊，完成後再加入一些糖漿或忌廉。

10.雞蛋布丁：將雞蛋、牛奶和糖混合，攪拌均勻，然後放入模具中，用水蒸熟。 冷卻後加入糖漿和水果即可食用。

這取決於你在哪個地方，比如我們廣東的部分，那裡的外來者比較多，天氣也比較熱。 夏天，做糖水和奶茶是非常好的。 你必須先確定你的位置。 消費者群體。

零食行業品類豐富，可有可無，夏季蚱蜢燒烤好，夜啤酒生意很好，老百姓把食物當成白天，只要味道好，就能賺錢，燒烤投資低，學得快，利潤可觀，回報周期短。

現在學燒烤真好，而且一天比一天熱，晚上出去吃燒烤的人越來越多。

燒烤、冷飲、涼皮等都非常適合暑假，而且簡單易學又利潤高，有時間可以參觀我們學校，各種小吃培訓，可以先品嚐，再吃飽！

— 酸辣土豆絲。

1.酸辣土豆絲是道家烹製的，方法簡單，所需的原料只是一塊土來緩豆，少許辣椒，少許胡椒和蒜瓣。

2.將土豆去皮切絲，越細越好，然後將青椒和紅辣椒切碎，蒜瓣切成薄片。

3.將土豆絲切成薄片，用冷水除去澱粉，使炒好的蔬菜有酥脆的味道。

4.準備鹽和白醋，用白醋會把菜的顏色看得乾淨。

第五，坐在炒鍋裡加油。

6.當油溫熱時，將花椒放入其中並煎炸以帶出香味。

第七，辣椒一定要撈出來，否則吃了就知道了。

8.油熱後，將切碎的辣椒和大蒜放入香薰中。

9.翻炒幾次。

10.在褲子上塗白醋。

十。 1.放鹽，迅速行動。

十。 2.多翻炒幾次，使鹽的味道更均勻。

十。 3、菜品煮熟裝盤，定型，可上菜一盤酸辣辣脆脆土豆絲。

可樂雞翅。 材料：雞翅6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（小茴香粒，不粉）。

步驟：鍋中放水，等水沸騰，加入雞翅，雞翅7塊即可成熟。 瀝乾水並放在一邊。

多放油，用蔥花蒜切碎炒鍋，加入雞翅，放孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至皮滑，微燒焦。

用勺子撇去多餘的油，加入可樂，加入鹽和味精，不要放水，待可樂快乾了，稍微關火，減少汁液。

煮可樂時，可以用勺子撇去蒜末和蔥末。

別忘了在最後把醬汁和它一起上桌。

這道菜甚至比肯德基的雞翅還要好吃。 雞翅辣辣到骨頭酥脆。

烤茄子、黃瓜、西紅柿和雞蛋。

培根、金針菇、大蒜、油、生菜。