夏天有什麼好的食譜嗎？ 夏天有哪些食譜？

苦瓜排骨湯！ 配方與普通排骨湯相同，只是配料換成了苦瓜。 將排骨和薑片放入冷水中，水沸騰後拍去水面上的浮塵，加入公尺醋幾滴，大火煮兩分鐘，然後將切成小段的苦瓜放入煮沸兩個小時。

記住：這道湯一定要用苦瓜煮才能吃！ 夏天，人容易生氣，一直吃藥也不是很舒服; 或者協調飲食，既能滿足口腔，又能滋養身體。

鴨子在水中飼養，天性寒冷; 夏天經常喝鴨湯可以起到除火的作用。 但北京人不認識鴨子，因為如果鴨子做得不好，它們就會很腥。 我在電視上學到了乙個技巧，效果很好。

將鴨子清洗乾淨後，將鴨子浸泡在胡椒、料酒和醋中1小時，然後用清水沖洗乾淨。 先將鍋放在水下冷卻，將肉中的血煮沸; 換水，放上料酒、辣椒包、蔥薑，就可以做飯了。 鴨肉煮熟後，將腐竹、香菇、牡蠣菇、雞肉毛菜、鹽、雞粉放入湯中，口感十分清新。

還有乙個問題要提，鴨煮熟後油很多，真的不能直接喝; 然後等湯涼了，撇去那層浮油，湯就清爽了。 鴨油不能浪費，放在小瓶子裡冷凍，當你烤鴨油蛋糕時，蛋糕會很軟。

夏天最好吃清淡一點，給大家介紹一道菜，姜冷沙拉，配料：姜、紅辣椒、香油、鹽、味精、雞精、醋！ 將生薑和紅辣椒切碎，然後加入各種調味料，攪拌均勻，等待15分鐘即可食用！

味道很好，是夏季開胃菜的特色菜！

早餐： 1.豆漿，兩片全麥麵包，乙個煮雞蛋。

2.牛奶，一片吐司，一片火腿，一片生菜 3，鮮榨果汁，麵包，煮雞蛋。

4.粥、饅頭、配菜（應冷拌，不要吃鹹菜）午餐飯。

炒蔬菜（油性小麥捲心菜、菠菜、蓮花、豆芽等）和蔥烤豆腐。

肉類菜餚（雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉、螃蟹、貝類都是無限量供應的）。

清湯。 晚餐粥、饅頭、炒綠豆芽、冷黃瓜、生菜、粉絲、蔥和豆腐必須小。

最好每天喝一瓶酸奶，增強腸胃蠕動，增加益生菌，兩餐之間吃水果，既有營養又健康。

多吃苦味食物。 苦味食品中所含的生物鹼具有散熱清熱、促進血液迴圈、擴張血管等藥理作用。 炎熱的天氣裡，吃苦瓜、苦草、啤酒、茶、咖啡、kezekico等苦味食物，不僅能清心醒腦，提神醒腦，還能增加食慾，健脾健胃。

注意補充鹽和維生素。 營養學家建議，在高溫季節，每人每天最好補充維生素B1和B2222毫克，維生素C50毫克，鈣1克，還可以多吃富含上述營養素的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆製品、動物肝臟和腎臟、 蝦皮等，也可以喝點果汁。

別忘了服用鉀補充劑。 夏天出汗多，隨汗流失的鉀離子也多，容易引起低鉀血症，引起乏力無力、頭暈頭痛、食慾不振等症狀。 炎熱天氣預防缺鉀最有效的方法是多吃含鉀的食物，新鮮蔬菜和水果含鉀量多，可以酌情吃一些士多啤梨、杏、荔枝、桃子、李子等水果; 蔬菜、大蔥、芹菜和毛豆等蔬菜也富含鉀。

茶中還含有較多的鉀，炎熱的天多喝茶不僅能降溫，還能補充鉀，可謂一石二鳥。

建議在夏天彌補它。 在炎熱的日子裡，為了清氣補氣，強脾避暑，應選擇具有清淡滋養陰青凝作用的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、牡蠣菇、白木耳、大麥等。 此外，還可以吃一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“中暑粥”，有一定的避暑、補熱的功效。

體質火辣的人適合吃梨、蘋果、香蕉和各種甜瓜; 體質寒冷的人適合吃杏、荔枝、龍眼; 介於冷熱體質之間的人適合吃菠蘿、葡萄、芒果、梅子凳柄、橄欖，所以夏天吃哪些水果是因人而異的棗慶典！