你怎麼處理湯中的骨頭？

在這個收穫的季節，天氣漸漸轉涼，首先，我很感激能在這裡為大家解答這個問題，其次，讓我一起帶領大家一起探討這個問題，讓我們一起**。

希望以下通過分享這個問題對大家有所幫助，也希望我在這個問題上的分享能對大家有所幫助，也希望大家能享受我的分享。

1.先把大骨頭洗乾淨，放清水先煮沸，裡面的血水煮沸，可以加一點老薑，不用煮，煮到看到很多灰灰色的氣泡出來，就可以拿出來洗了，備用。

2.將煮熟的骨頭放回清水中煮沸，加入胡椒粉、生薑、三茴香、八角，煮沸兩小時，注意關水小火，否則不到兩個小時水就幹了！

3.煮大骨頭時，將幹海帶浸泡在熱水中。 浸泡至少半個小時到乙個小時，否則就浸泡不了，煮熟的海帶會有點硬，不太好吃。 如果中間的水很冷或很髒，可以換成乾淨的熱水，再浸泡一遍。

浸泡後洗好，一定要仔細洗，海帶其實很髒，尤其是有些地方的角落，然後摺疊起來切成小方塊，待後用。

4、將大骨頭煮兩個小時後，你會看到湯汁變白，散發出更香的味道，這時把多餘的海帶放進去，注意海帶剛煮熟的時候會有點粘，這是正常現象，說明海帶還沒煮熟，海帶放下後， 我一般煮半個小時，依個人喜好看，看你喜歡吃硬還是軟這個時間可以調整，然後就是放鹽等調味料，第一次煮的時候可以一點一點地放鹽，再放兩次，怕一次放多了， 如果是鹹的就很難對付了，然後就出鍋了！香噴噴的骨頭湯做好了！ 可以根據個人口味加一點辣椒水吃，畢竟湯口感對的話，肉和海帶可能會有點清淡。

選擇炒菜再吃也是一種很好的做法，味道非常好。

把它扔掉就好了。 這些骨頭已經發揮了作用，留著就吃不了，扔掉就好了。

因為我家裡養了乙隻狗，我平時會給我的狗吃這塊骨頭，然後有時候如果再多，我會選擇扔掉。

我是美食領域木子廚房的創造者，專業廚師，我用大骨頭做美味的肉湯： 1 選擇豬腿骨，這塊骨頭含有大量的骨髓，營養豐富，將腿骨在水中浸泡三個小時，將水放入鍋中，將骨頭放入冷水中**， 放入幾片薑片，一勺料酒，待鍋慢慢煮沸後，撇去泡沫，煮五分鐘左右，取出再洗淨，用刀背掰開骨頭備用。2取乙個不鏽鋼鍋，在底部放一層竹網。

加入骨頭，放比骨頭多四倍的水，**加熱，加入幾片姜，兩片當歸片，用大火煮沸，然後撇去泡沫，蓋上蓋子轉小火燉四五個小時，此時的湯已經微白，但不渾濁， 然後開啟大火煲湯，用大火燉，將骨頭中的蛋白質充分溶解，使湯汁變白，大約半小時後，美味的高湯就做好了。可以直接拿出來加少許鹽和胡椒粉飲用，因為裡面有骨髓，營養價值高，特別適合老人、小孩和病人食用。 也可以與冬瓜和新鮮玉公尺一起燉煮，味道更有營養和美味。

再說幾句： 1.選擇新鮮的豬腿骨。 2.使用不鏽鋼鍋或大沙子。

鍋，不要用鐵鍋，鐵鍋裡燉的湯是黑的，不是濃稠的白。 3.如果一次泡好的骨頭湯喝不完，可以讓它冷卻，分裝進冰箱冷凍，以後想怎麼用就怎麼用。 以上是我的練習，希望對題主有所幫助。

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1.燉一鍋水，放入大骨頭，滴幾分料酒或白酒、蔥、薑片。

3.在高壓鍋中，放入大骨頭、半鍋水、蔥、薑片和幾滴料酒。

4.蓋上蓋子和小蓋子，煮至小帽沸騰，關火，注意：讓高壓氣體自然放開，直到沒有聲音和氣體，然後開啟蓋子。

5.放入碗中，根據口味加入鹽或糖。 各位，沒喝過甜排骨湯，感受一下，味道還可以

豬骨1根，雞骨1根，水5000，洋蔥1個，胡蘿蔔1個2根，姜1個，蔥2個，公尺酒1個2杯。

方法 1將豬骨和雞骨頭放入沸水中焯水，然後洗淨備用。

2.取湯鍋，倒入清水，再加入方法1等配料和調味料，大火煮至沸騰，再改為小火煮3小時，關火，用濾網過濾。

1.將大骨頭用冷水焯一下，取出並清洗以備後用。

2.將油放入鍋中，加入薑片，加入焯過的骨頭，炒至金黃色。

3.轉移到砂鍋中，將水煮沸並燉乙個多小時。

4.燉好後，取出燉好的蔥，撒上切碎的蔥，加入適量的鹽，就完成了。

1.將豬骨洗淨，切成塊備用。

2.將小蝦洗淨，瀝乾水分，放在一邊。

3.將雞骨頭洗淨，切成塊備用。

4.將雞骨頭和豬骨放入沸水中煮沸5-6分鐘，以去除血跡。

5.取出雞骨和豬骨，用冷水沖洗乾淨。

6.準備乙個湯鍋，加入方法5的配料，小蝦公尺和薑片，煮至沸騰，然後轉小火燉約30-40分鐘。

7.用漏勺從配方6鍋中取出骨頭。

8.取濾網過濾湯汁，剩下的湯就是豬骨湯。

配料：兩根大骨頭、水（骨頭與水的比例為3：1）、料酒15毫公升 做法：

1.鍋中燒開水，加入骨頭煮兩分鐘，煮出骨頭中的血泡，然後取出骨頭，用冷水沖洗乾淨。

2.將骨頭放入湯鍋中，倒入水中，用大火煮沸。

3.水沸騰後，轉中大火，除去表面的白色泡沫，盡量徹底去除白色泡沫，然後倒入料酒。

4.小火（只要湯稍微沸騰）燉3小時。 在烹飪過程中，注意清除漂浮在表面的油脂和骨頭殘渣。

一小時後除火，等待湯徹底冷卻，然後去掉骨頭。

6、過濾湯汁，除去肉渣和雜質，倒入密封良好的保鮮盒中，存放在冰箱中; 也可分成保鮮袋（每袋湯量最好是每湯所需量）存放在冰箱中，可隨時取出加熱。

做法如下： 需提前準備的配料：大骨頭2根，蔥2根，姜1塊，料酒2湯匙，白醋1湯匙，鹽適量。

1.將大棒骨剁成兩塊（可以讓賣肉人剁好），用清水洗淨。

2.料酒、薑片、蔥片，供以後使用。

3.將大棒骨用冷水焯水除去血跡，並用冷水反覆沖洗雜質。

4、鍋中加入冷水和大骨頭，加入蔥，薑片用大火煮沸，倒入料酒，滴入白醋，用勺子撇去泡沫，直到撇去，轉小火燉兩個小時。

5.飲用時加鹽，也可以在煮好的骨頭湯中加入自己喜歡的蔬菜。

總結。 你好，不要把燉骨湯剩下的骨頭浪費了，可以用它來養花，用清水煮兩三個小時，裡面的調味料完全煮沸，搗碎放在陽台上或室外曝曬，細骨粉直接在盆土中攪拌使用， 而骨渣可以用在盆底，既可以增加肥料，又可以疏土。

咕囉燉骨頭和野話湯剩下的骨頭不要浪費，可以用來養花，用水煮兩三個小時，將悶面的調味料完全煮沸，搗碎放在陽台上或戶外曝曬，較細的骨粉直接攪拌在盆土中即可使用， 打碎的骨頭渣可以用在鍋底，不僅可以肥肉，還可以鬆土。

在冬季，由於天氣比較寒冷，人們在運動時消耗的熱量較多，因此他們通常會吃一些高熱量的食物來補充能量。

冬天，水分流失比較慢，如果澆水不當，那麼喊穗棗容易引起正根腐爛的問題，如果有骨頭的神奇作用的加持，我們傻子養花就容易多了。

總結。 親愛的，我會找出如何處理肉湯中用完的骨頭：通常將它們扔掉或將它們聚集在一起。

親愛的，我會找出如何處理肉湯中用完的骨頭：通常將它們扔掉或將它們聚集在一起。

例如，魚是一種非常腥味的成分，如果想去除腥味，只能新增一些腥味來掩蓋腥味。 煮骨頭湯也是一樣，要想掩蓋湯中的異味，只能加魚腥味來蓋住，只要加入正正姜再搭配蔥味和麵糰，就已經很不錯了，因為這些配料的異味不大， 只需在魚腥調味料中加入生薑即可。

有的牛骨頭、羊骨頭，這些本身就有奇特氣味的原始食材，新增的料和豬骨是不一樣的，除了生薑還可以加入香料的湯料中：橘皮、白胡椒、當歸，這三種都比較適合新增到牛骨、羊骨湯中， 只需要新增其中之一，新增量不能太多或容易交叉。除了以上三種香料外，還可以加入煮熟的牛骨、羊骨，其中少不了的就是白蘿蔔，在煮牛骨、羊骨湯時，加入白蘿蔔起著關鍵作用，白蘿蔔不僅能使湯汁味道更好，而且白蘿蔔還有吸附作用， 能吸收湯中的腥味，使牛骨或羊骨的湯汁味道更好，白蘿蔔中加入的橙子量不能太多（50斤水加兩斤白蘿蔔），加多會使湯汁變稠。

通常，它不會重複使用。

如何製作大骨頭湯。

大骨湯的煮法，大家都知道，大骨湯底是豬骨做的湯，所以大家知道大骨湯怎麼煮嗎，想煮大骨湯但不知道怎麼煮大骨湯的朋友，一定要來看看大骨湯的煮法。

大骨湯的製備

材料：

豬骨1500克，蔥100克，生薑200克，甘草2片，公尺酒1杯，水6000克

方法：

1.將豬骨洗淨，放入沸水中除去血跡和汙垢。

2.舀起方法1'豬骨，用清水沖洗乾淨，放在一邊。

3、將蔥洗淨，切成大小合適的段; 將生薑洗淨切片，放在一邊。 旅行者是空的。

4.將方法2的豬骨、方法3的蔥段、薑片、甘草片和所有調味料放入鍋中煮沸。

5.轉中小火繼續燉約40分鐘，過濾物料，除去漂浮殘渣，取湯。

大骨湯的製備

第 1 步

準備好配料，將生薑切成薄片，將胡蘿蔔切成丁以備後用。

步驟 2

將大棒骨頭洗淨，放入冷水中，加入料酒20克，將水燒開，然後取出大棒骨頭，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。

步驟 3

將瀝乾的棒骨放入電飯煲中，加入蔥、薑片幾片，加入1200毫公升水。

步驟 4

選擇電飯煲的煮湯功能，就可以開始煮湯了。

步驟 5

煮熟前20分鐘加入胡蘿蔔塊、枸杞和鹽，繼續煮20分鐘。

當天氣逐漸轉涼時，很多人都喜歡喝一些湯，而最有營養的湯就是骨湯，它不僅可以補鈣，還可以起到禦寒的作用，但是如果要煮骨湯，還需要一定的技巧，那麼在煮骨湯的時候，我們需要注意哪些事項呢？

注意冷水的使用很多人喜歡在燉肉或骨頭的時候把骨頭和肉放進鍋裡，加適當的熱水，認為這樣可以使肉和骨頭燉得更軟更鮮美，同時可以加快烹飪過程。

但事實上，煮骨頭湯和平常燉是不一樣的，它做的骨頭湯很好開始時必須使用冷水。

因為豬骨上會有一些脂肪，但是如果脂肪暴露在熱水中，那麼就會瞬間凝固，在煮沸的過程中不會有濃湯，所以為了讓湯汁更濃郁，為了讓骨湯更有營養，就要用冷水。

不要提前放鹽另外，有些人在燉骨頭湯的時候很懶，總以為把所有的食材都放進鍋裡，自己煮就可以了。 燉的時候不需要經常看，但其實如果一開始就把鹽放進鍋裡，骨頭上肉中的水分會在短時間內迅速流失，這也會讓湯中的一些蛋白質成分凝固，這也是為什麼有些人燉骨湯後味道不好的原因。

燉過程中不要加冷水我們經常會遇到這樣的情況，燉到一半的時候，發現火比較大或者當時水少了，導致鍋裡的水逐漸減少，這時候就需要加適當的水， 否則會有乾鍋。

但是，人中途加水的時候，往往會加一些冷水，畢竟燉菜之初也加了冷水，所以大部分人認為這個方法是正確的，不會有什麼不好的效果。

但實際上，如果在燉煮過程中加入冷水，整個湯的口感和口感會大大降低，也會影響湯的營養價值。

因此如果想中途加水，可以加一些熱水或溫水，千萬不要加冷水。