新鮮的蘑菇放在冰箱裡放了10天以上，表面有點變色，還能吃嗎？

新鮮的蘑菇放在冰箱裡放10天以上，表面有點變色，如果冰箱裡的蘑菇變色了，如果已經醃製過了，只要不弄壞皮就可以吃了。 我把冰箱的電源關了，我不停地移動蘑菇，它們變黑也沒關係，因為它是冷凍的，而且冷凍了很長時間，所以它們變黑了，但它們的質量沒有改變。 它不會腐爛。

當它腐爛時，它就會破裂。 變色的蘑菇已經發霉，吃了很容易引起中毒。

一般扁桃體。

吸水，含水量不易儲存。

當它高（如新鮮）時，它很容易氧化變質而發霉，因此扁桃體在儲存前必須乾燥。 發黃的跡象 有些蘑菇放了很久，因為營養和水分會隨著時間的流逝逐漸流失，慢慢變黃，最好是晾乾，甚至腐爛，表面有點發黃的蘑菇，其內部營養、水分不如新鮮蘑菇，口感不如新鮮蘑菇， 建議食用時去除黃色部分。因為子實體在冰箱中失去了太多的水分，所以它的組織不會改變。

只是由於細胞體內水分的流失，子實體才呈淡黃色。

通常，不建議這樣做。 如果蘑菇已經在冰箱裡放了10天，而且大部分已經腐爛了，一般不建議繼續吃在冰箱裡放了10天的蘑菇; 如果蘑菇在冰箱中存放10天，儲存完好，沒有發生，仍然可以食用。 香菇的顏色是白色的，如果發黃，則認為存放時間過長，造成表面氧化，如果沒有其他異常情況，那麼已經變黃的香菇還可以繼續食用，但是如果同時出現黃色，也一定腐爛了， 那麼就不能吃了，否則會引起身體不適。

香菇營養豐富，味道鮮美，但保質期較短。 如果放在冰箱裡變黑，但表面顏色變深，沒有其他異常，可能是水分蒸發了，然後就可以吃了。

如果表面變色，說明有真菌感染，已經引起病變，這樣的蘑菇不能吃，吃對身體健康不利。

如果表面有變色，那你就不能吃了，因為它變質了，但是我們肉眼看不到，所以最好不要吃。

是的，因為它只會損壞表面，所以我建議你可以把表面去掉，然後直接吃裡面。

如果蘑菇有白色的毛髮，通常是由於蘑菇孢子的脆性導致蘑菇菌絲生長，這通常與蘑菇和蘑菇的出現方式有關。 蘑菇表面有一層可以食用的白毛，可以根據白毛的性質來確定。 如果它沒有變質，它是可以食用的。

白毛是蘑菇分泌的孢子。 新鮮蘑菇表面的白色毛狀物質是蘑菇分泌的物質，又稱孢子。 這是蘑菇老化的現象，不會變質，也不會影響蘑菇的營養價值。

潔面後可正常服用。

白髮是黴菌。 因為蘑菇長時間放置，會變質。 這時，蘑菇表面會形成一層白色的黴菌，從外面看，蘑菇看起來像白毛。

鑑於這種情況，不可能繼續服用以避免食物中毒。 如果沒有變質，可以正常食用。 蘑菇是一種營養食品，蘑菇含有更多的營養物質，如維生素、礦物質、碳水化合物等，蘑菇屬於真菌類食物，一段時間後，蘑菇會長出一些白色的孢子，這是正常的，所以，蘑菇在冰箱里長出白髮是正常的，蘑菇只要不腐爛變質就可以食用。

這種真菌有乙個白色的外殼，如果不容易腐爛，就可以食用。 真菌上的白毛不是一般食物中黴菌的主要表現，而是真菌長時間釋放的乳白色細胞，通常是由於真菌脆化引起的。 不會產生有毒物質，但需要服用一些低口味，正常情況下洗淨後仍可食用。

如果沒有變質，就可以吃了，因為蘑菇屬於蘑菇食，存放一段時間後，上面會長出一些白色的東西，這是正常的。

絕對不是，這個時候就應該馬上扔掉，如果吃了這東西，那麼會直接影響到你的胃腸，也會影響你的消化排洩。

他可以吃它，因為在找到白毛之後，是蘑菇本身發出它，它根本不是細菌，或者其他已經變質的東西。

蘑菇時間長了會有一些發黃的跡象，因為其中的營養和水分會隨著放置時間的推移逐漸流失，慢慢變黃，最好是變乾，甚至腐爛變質，這種蘑菇表面有點發黃，其內部營養和水分都不如新鮮的蘑菇， 而且味道不如新鮮蘑菇。市面上出售的蘑菇一般都是浸泡在水中，不適合貯存，容易腐爛。

蘑菇有白色的毛髮，不是病菌，也不是發霉變質，而是蘑菇本身長時間散發出的白色孢子，是無毒的，是蘑菇老化的一種表現。 最好不要把蘑菇放到那個程度，這對營養和味道都不好。 以上是我在相關專業業內人士那裡發現的知識。

牡蠣菇口感順滑，口感鮮美，同時屬於日常蔬菜的標準，只要不腐爛、變黃變黑，就可以食用。

牡蠣蘑菇的生長主要是它的菌絲。

為了繁殖，我們看到的牡蠣蘑菇上的白毛是牡蠣蘑菇分泌的菌絲體。 這並不妨礙消費。 如果想長期飼養牡蠣菇，可以用開水焯一下，這樣牡蠣菇中的真菌就會被燙死。

真菌一般在超過54°時會失去活性），然後將牡蠣蘑菇冷卻並存放在冰箱或冷凍中，這樣儲存時間會很長。只要椰棗不長，菇體不變黃、變軟變質，蘑菇本身的品質影響不大。 仍然可以食用。

在處理這些牡蠣蘑菇的時候，你也應該看看白毛的位置有沒有腐爛的跡象，因為有些有白毛的牡蠣蘑菇，如果不及時處理，那麼它們就會開始有點腐爛，而且只要牡蠣蘑菇開始腐爛，那麼這種牡蠣蘑菇一定不能再吃了，如果你買了牡蠣蘑菇， 你當時不想吃它們，你想在兩天內吃掉它們。然後我們可以將新鮮的牡蠣蘑菇用沸水煮熟，然後用冷水浸泡，過濾水分放入保鮮袋中，冷凍在冰箱中，以便可以長期儲存。

蘑菇一旦變色，就不能食用，會含有大量的毒素，食用後會對人體造成很大的傷害，甚至中毒。

是不允許吃的，一點點變色就意味著蘑菇已經不新鮮了，吃了很可能會給我們帶來生理上的不適。

當然不能吃，既然變色了，就說明變質了，吃了會對身體有影響。

不，因為蘑菇已經變質了，吃它們對身體不好。

因為蘑菇子實體在冷凍過程中失水過多，一旦解凍，子實體會再次吸收水中足夠的水分，使子實體恢復到原來的狀態，子實體凍黃後，並不意味著子實體變質了，而是一種物理變化， 所以可以放心食用。

儲存新鮮蘑菇的方法有很多種，但最常用的有以下幾種：

1.浸泡在水中：將新鮮的蘑菇洗淨，放入容器中，倒入水浸泡蘑菇，如果蘑菇漂浮，則按重物。 此法適合短期貯存，注意不要使用鐵容器，以免新鮮蘑菇變黑。

2、鹽水浸泡：將新鮮蘑菇根部的雜物清除，用1%鹽水浸泡10-15分鐘，取出後瀝乾水分，放入塑膠袋中保鮮3-5天。 如果數量較大，可以將新鮮的蘑菇曬乾，然後裝入有色金屬容器中，在一層新鮮蘑菇上撒上一層鹽，這種方法可以儲存一年以上。

蘑菇更難清洗的主要原因是它們的外觀粗糙，而且面板很薄，洗時會破裂。

因此，很多人為了省事，乾脆用清水洗淨後食用。 實際上，蘑菇是草本植物。

植株相對較低，果實鮮嫩多汁，易受病蟲害和微生物侵害。 因此，在蘑菇種植過程中經常使用殺蟲劑。 這些農藥、化肥、病菌很容易粘附在蘑菇粗糙的表面，如果不清洗，就可能引起腹瀉甚至農藥中毒。

清洗蘑菇時，最好用自來水不斷沖洗，這樣可以防止農藥滲入水果中。 洗淨的蘑菇不要立即食用，最好將它們浸泡在殘留清潔劑中再浸泡 5 分鐘。 殘留清洗可殺死殘留在蘑菇表面的有害微生物; 殘留的清水呈鹼性，能促進酸性農藥的降解。

清洗蘑菇時，注意不要去除蘑菇的莖，如果將蘑菇的莖浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。 另外，不要使用清潔劑。

等洗滌劑浸泡蘑菇，這些物質難以清洗，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

蘑菇貯藏的適宜條件為0%和95%相對濕度，蘑菇的失水量與黑莖和開傘有關，可以通過薄膜包裝或保持相對濕度在95%以上來減少水分流失。 可控氣氛儲存可以抑制蘑菇褐變，控制2-4%的氧氣和5-10%的二氧化碳。

有利於保持蘑菇的白色，延長貯藏期。 使用生理鹽水、檸檬酸、抗壞血酸。

二氧化硫或蒸汽熱處理可滅活多酚氧化酶的活性，防止酶促褐變。 避免使用金屬容器，以防止在儲存和運輸過程中出現非酶褐變。

新鮮的蘑菇放在冰箱裡放了10多天，表面有點變色，肯定是有點變質了。 新鮮蘑菇不適合儲存，如果放置超過 10 天，它們一定變質得更厲害。所以如果是新鮮的蘑菇，請盡早食用，就算放在冰箱裡放兩三天，十多天也太長了，所以如果是放了十多天的蘑菇，不管有沒有變色，我覺得你都不應該再吃了。

因為冰箱的溫度很低，新鮮的蘑菇時間長了會變色，這個時候最好不要吃，因為蘑菇很容易滋生細菌，也很容易引起一些中毒。

我想它一定是變質了，即使你把它放在冰箱裡，它也可能變質。

蘑菇在冰箱裡儲存10天以上，表面有點變色，仍然可以食用。 因為蘑菇放置時間長了，所以會有一點黑色，這是正常現象，可以食用。

你不能吃，一旦蘑菇表面有點變色，基本上都是有毒的，吃了可能會毒死人，所以最好不要吃變色的蘑菇，它可能會死亡。

我覺得這種變色後不吃比較安全，怕產生一些有毒物質，會危害你的健康。

表面有點變色，不能再吃了，因為蘑菇裡還有很多毒素，而且已經存放了很多天，相當不衛生，容易跑胃。

白蘑菇浸泡在水中後會變紅，一是因為它們被漂白了，浸泡在水中後露出了原型。 二是儲存時間比較長。 使蘑菇變成褐色。

只要沒有發現任何異味或黴菌，你仍然可以食用。 但以後盡量不要購買此類產品。

只要沒有發霉的氣味，清洗後仍然可以食用。

放入冰箱脫水，不新鮮最好不要吃。 在去冰箱之前，最好把它放在乙個更保鮮的袋子裡。

1.新鮮蘑菇在冰箱裡能放多久。

一般大約是3-5天。

如果新鮮的蘑菇沒有吃完，很多人一般會選擇放在冰箱裡儲存，因為新鮮蘑菇的儲存時間很短，而且大量的水分一般會很快揮發，導致蘑菇變得沒有水分，新鮮的蘑菇也特別容易變質， 易被空氣中的氧氣氧化，並滋生細菌和微生物，所以如果存放在冰箱裡，時間可能不是很長，一般在3-5天左右。

另外，如果蘑菇存放時間過長，可能會失去很多水分，拿出來味道也不會很新鮮，所以還是早點吃比較好。

2.新鮮蘑菇發霉了可以吃嗎？

不。 新鮮蘑菇可能很容易變質，因為它們儲存的時間很短，但你不能吃它們，因為它們發霉了。 就是說上面有細菌或者微生物繁殖，可能分泌出大量的毒素物質，這些有毒物質對人體危害很大，如果誤食，極有可能引起食物中毒，如果程度較輕，可能是腹痛或腹瀉， 如果程度嚴重，可能會損害全身器官，因此應特別注意。

3.如果你吃了發霉的新鮮蘑菇會怎樣。

1.可能沒問題。

如果去掉蘑菇發霉的部分，食物比較小，吃起來可能沒問題，因為有可能細菌沒有繁殖到那個區域，所以沒有毒素或毒素相對較少，人體有一定的解毒能力，可以消化這些毒素， 所以吃它們可能是可以的。

2.食物中毒是可能的。

如果發霉的蘑菇已經很發霉了，如果再吃的話，一定很危險，如果發霉的蘑菇太多，可能會導致毒素超過人體可以消化的範圍，無法解毒，從而使身體遭受這些毒素的折磨，導致食物中毒。