如何製作巧克力雞肉蛋糕，如何製作巧克力雞肉蛋糕？

材料。 a.250克全蛋，100克細砂糖，b85克蛋糕粉，20克麵粉，15克可可粉，c2克小蘇打，10毫公升水，d30克忌廉。

方法。 1.鋼盆加水，開小火煮至50度（即手指溫度測試有熱感），然後關火備用。

2.然後再取乙個鋼盆，放入材料A，放在方法1上，用直打蛋器攪拌至與人體溫度相同，然後取出。

然後用電動攪拌器高速攪拌，讓蛋罐包到空氣中，攪打至蛋罐光滑細膩，用打蛋器拉起蛋罐會出現明顯的紋路，但馬上消失，然後低速攪拌30秒，使蛋罐更加細膩均勻。

3.將料B過篩，加入方法2中，用刮刀快速從下到上撿起，使雞蛋大綱和粉末混合均勻。

4.將配料C放入鋼盆中充分混合，將原料D熔化加入，然後加入方法3中，輕輕攪拌均勻，即為巧克力雞糕麵糰。

5.將兔形烤模放在爐子上用小火預熱，然後用刷子塗上一層薄薄的色拉油，將巧克力雞糕麵糰倒入烤模的凹槽中（約9分鐘滿），然後蓋上蓋子快速翻過來，讓整個模型粘在上面， 然後烘烤至上色（約 1 2 分鐘），用鋒利的錐體或竹籤將其從接縫中撿起。

巧克力和雞蛋，如何製作美味的蛋糕？ 這並不難，你只需要雞蛋和巧克力，再加上一點牛奶。

將黑巧克力和黃油放入碗中，加熱融化。

2.取小勺子拉動，融化至光滑無顆粒狀態。

3.打兩個雞蛋，加入細砂糖。

4. 用電動打蛋器攪拌至顏色發白，體積略微擴大。 它不需要攪打到起泡狀態。

5.倒入融化的黑巧克力黃油。

6. 像佐羅一樣混合成 Z 形。

7.篩入蛋糕粉。

8. 再次以 Z 形混合均勻。 Z形形狀使麵粉能夠快速混合，並防止麵糊變得無麩質。

9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。

10.倒入裱花袋中。

11.在紙杯底部擠上一層巧克力糊，然後放入一兩塊黑巧克力。 也可以使用耐高溫陶瓷杯或不鏽鋼模具。

12.擠入另一層巧克力醬，在頂部留出一點空間讓蛋糕上公升。

13.將其放在烤箱中間，預熱至210度，在210度下烘烤約12分鐘。 當你看到麵糊膨脹，表面有輕微的裂縫時，你必須把它拿出來，烤得太久，蛋糕的表面很容易開裂和塌陷。

14.烘烤後，將其放在烤架上，讓它稍微冷卻。

材料。 125克蛋糕粉，125克糖，5個全蛋，50克忌廉或牛奶，巧克力片或根據喜好更換。

方法。 1.將雞蛋放入溫水中，用微波爐加熱忌廉使其變軟，然後放在一邊。

2.過篩麵粉，放在一邊。

3.將糖和雞蛋打至略成固體。

4.加入麵粉，攪拌均勻。

5.從邊緣加入牛奶或忌廉。

6.將烤箱預熱至170度。

7. 如果你有配料，最後加入（巧克力片或蔓越莓都可以） 8.倒入模具中，輕輕滴落氣泡，用完並烘烤 20-30 分鐘！

1、準備好蛋殼，用白醋浸泡約30分鐘，洗淨晾乾。

在微波爐中加入巧克力、忌廉和糖。

2：將巧克力、忌廉和糖在微波爐中加熱融化（注意：糖應均勻融化）。 烤箱預熱至180°C。

加入雞蛋，攪拌均勻。 加入麵粉和鹽攪拌

3、加入雞蛋，攪拌均勻。 加入麵粉、鹽和可可粉攪拌。 將麵糊裝入擠壓袋中。

將少許葵花籽油倒入蛋殼中並刷子。

4：在蛋殼中倒入少許葵花籽油，用刷子作為副刷，將蛋殼內的油均勻分布。

在蛋殼中加入適量的麵糊。

5：在蛋殼上撒上麵糊。

烘烤約 15 分鐘（取決於烤箱。

6：烘烤約15分鐘（取決於烤箱）。

巧克力蛋餅一定要用高筋麵粉做成糊狀，放入雞蛋，加入少量巧克力、糖粉、蜂蜜製成大鬍子痞子，倒入模具中製成烤槍美味的蛋糕。

1.將蛋清與蛋黃分開，記得用無水無油的盆盛蛋白，否則會影響打漿。

2.在蛋黃碗中加入30克細砂糖，攪拌均勻。

3.加入玉公尺油，繼續攪拌。

4.加入牛奶並攪拌混合。

巧克力、雞肉蛋糕的練習，這個方法我覺得可以呃，一種糕點學來用得很清楚呃，**操作，看看它的操作過程和它的量比要做要點。

如何製作巧克力蛋糕：

成分：90克黑巧克力，45克黃油，65克牛奶，60克細砂糖，1個雞蛋，70克動物鮮忌廉，140克蛋糕粉，1 2茶匙發酵粉，1 4茶匙小蘇打，1個餡料和澆頭，165克動物鮮忌廉，165克黑巧克力，50克藍莓果醬，2茶匙朗姆酒。

做法：1.首先製作巧克力蛋糕底，將黑巧克力和黃油切成小塊，放入碗中。

2.用水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶解。 （或微波爐加熱數十秒，取出並攪拌至完全溶解）。

3.在巧克力液中加入細砂糖（40克）、鮮忌廉和牛奶，攪拌均勻。 將蛋黃與蛋清分開，將蛋黃加入巧克力液中，攪拌均勻。

4.將蛋糕粉與泡打粉和小蘇打混合，然後過篩到巧克力混合物中。

5.攪拌均勻形成麵糊（可以直接用打蛋器攪拌，將麵粉攪拌均勻，不要過度攪拌）。

6.將剩餘的20克細砂糖分批加入蛋清中，用電動打蛋器打至濕潤起泡，可拉出尖角。

7.將打發的蛋清混合到巧克力麵糊中。 用橡皮刮刀從下到上攪拌均勻，不要繞圈攪拌。

8.在6英吋圓形蛋糕模具的內壁上塗抹一層黃油以防粘連，將蛋糕麵糊倒入模具中，表面光滑，放入預熱的185烤箱中，烘烤約35分鐘。 直到蛋糕完全膨化。 將牙籤插入蛋糕內部，如果牙籤上沒有殘留物，則將其烘烤。

9.烤好的蛋糕冷卻後，取出模具，切掉頂部的凸起部分，然後水平切成三片，以備後用。

10.製作三明治和覆層的材料。 將160克鮮忌廉和160克黑巧克力切成小塊，倒入小鍋中，用小火加熱，不斷攪拌至完全溶解（或在微波爐中攪拌至融化，無需小鍋）。 靜置冷卻至濃稠。

製成的忌廉混合物稱為巧克力甘納許。

11.將藍莓果醬與朗姆酒混合，在微波爐中加熱一會兒（或在水上），攪拌至果醬因加熱而變稀。

12.趁熱將果醬塗在三片蛋糕上。 塗抹後，將蛋糕片放入冰箱片刻，讓果醬冷卻並凝固。

13. 第 11 步 讓巧克力甘納許靜置，直到它變稠並可塗抹。 在裱花台上鋪上一片塗有果醬的蛋糕（果醬面朝上），然後在蛋糕片上撒上 70 克巧克力甘納許。

14.鋪上第二片蛋糕（果醬面朝上），鋪上70克巧克力甘納許，蓋上第三片蛋糕（果醬面朝下）。

15.將所有剩餘的巧克力甘納許塗在蛋糕的頂部和側面，並用刮刀抹平。 一旦平滑，巧克力蛋糕的基本製作就完成了。