雞肉蛋糕怎麼做詳細告我謝謝

傳統雞肉蛋糕。

材料。 a.250克全蛋，100克細砂糖，一小撮鹽，一小撮香草精，b100克蛋糕粉，20克麵粉，c30克忌廉。

方法 1在鋼盆中加水，煮至中火至50度（即手指溫度測試有熱感），然後轉小火備用。

2.然後再取乙個鋼盆，放入材料A，放在方法1上，用直打蛋器攪拌至與人體溫度相同，然後取出。

然後用電動攪拌器高速攪拌，讓蛋罐包到空氣中，攪打至蛋罐光滑細膩，用打蛋器拉起蛋罐會出現明顯的紋路，但馬上消失，然後低速攪拌30秒，使蛋罐更加細膩均勻。

3.將料B過篩，加入方法2中，用刮刀快速從下到上撿起，使雞蛋大綱和粉末混合均勻。

4.取鋼盆將忌廉融化，取法3適量加入融化的忌廉中輕輕攪拌，再全部加入，攪拌均勻，這就是傳統的雞肉蛋糕麵糰。

5.將心形烤麵糰放在爐子上，用小火預熱，然後用刷子塗上一層薄薄的色拉油，取適量的傳統雞肉餅麵糰倒入烤模的凹槽中（約6分鐘滿），然後等待麵糰出現孔洞並形成微固態。

6.然後將麵糰倒入另乙個凹槽中（約滿5分鐘），等待麵糰成型為底部，然後用鋒利的錐體拿起方法5蓋上蓋子，迅速蓋上底部，繼續用小火烤，烘烤約1-2分鐘，然後翻面烘烤至雞肉餅完全脫模， 然後用鋒利的錐體或竹籤從接縫處撿起。

你打錯了字嗎？ 這是一種香膏，對吧？ 三個雞蛋，打好，加熱水（不要加冷水）次，約300毫公升。

鹽5克，糖2克，薑汁，蔥末，蒜末，胡椒粉，少許雞精。 充分混合，點燃芝麻油，用小火蒸五分鐘，停火燉兩分鐘。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 雞蛋10個，低筋麵粉220克，白砂糖180克，玉公尺油80克，白芝麻適量。

第 2 步：將雞蛋打入攪拌桶中，倒入所有糖。 （廚房機器的攪拌桶應無水無油。 ）

第 3 步：將攪拌桶放在炊具上並裝入。 選擇變速檔 5 開始攪打，第 4 步：如圖所示，這是打好的整蛋的樣子，滴落的蛋醬的質感不會立即消失。 （全程約需10分鐘。 ）

第 5 步：將麵粉篩入雞蛋麵糊中三次。 每次過篩時，應從下到上均勻混合。 另外，此時，預熱烤箱。 以 180 度加熱 10 分鐘。

第 6 步：將玉公尺油倒入麵糊中。 這時要多加小心小心攪拌，不要要求快，不要畫圓圈。

第 7 步：混合所有蛋糕麵糊。

第 8 步：在蛋糕模具的內壁上塗上一層食用油，第 9 步：將蛋糕麵糊擠入模具中，第 10 步：在蛋糕麵糊上撒上一些白芝麻，第 11 步：將整盤蛋糕放入烤箱，以 180 度烘烤 15 分鐘。

1.將麵粉和糖倒入乙個小盆中，攪拌均勻。

2.融化黃油，倒入麵粉中。

3.用筷子在雞蛋的一端敲乙個小孔，小拇指大小。

4.將蛋清和蛋黃倒入盆中，依次倒入所有三個雞蛋。

5.將盆中的所有內容物充分攪拌。

6.用小漏口挖乙個尖孔，將打好的蛋糕麵糊倒入雞蛋中，倒入蛋殼的2 3高度。

7.烤箱預熱15分鐘，將雞蛋和蛋糕放在托盤上，160度烘烤20分鐘。

8.烘烤後，剝去蛋殼，栩栩如生的蛋餅就誕生了。

生雞蛋250克，精製粉和糖125克，果醬30克，可可粉10克，還有一些輔助原料也可以根據個人口味新增，如蝦、海苔等。

製備方法1乙個新鮮雞蛋。 敲入碗中，用打蛋器攪拌，加入少量鹽並充分混合，然後蛋液會比以前更稀，更黃。

2.加水。 最好是溫水。 冷水不是很好，熱水更差，一衝進去就會變成一朵蛋花。

3.水量很重要，太少會讓你覺得蛋羹更濃更老，蛋羹太多會更難形成，口感會水汪汪的。 然後，偶數一般是一蛋，兩個蛋殼水。

就是把蛋殼的兩半裝滿水，再裝兩次，就是兩個蛋殼水，簡單來說，水和蛋液的比例大約是二比一。 呵呵。

4.在水中加入少量蠔油，充分混合，混合到雞蛋混合物中，充分混合。 加入少量豬油。

5.煮沸一鍋水，放在熱氣騰騰的隔板上。 水必須煮沸後，然後將雞蛋混合物放在蒸箱上，然後開啟小火，蓋子必須縫合，不要蓋緊。 蒸蛋羹永遠不會有蜂窩眼，味道也不會老。

6.大約 10 到 15 分鐘，蛋羹應該差不多。 撒上一些切碎的蔥（根據你的喜好，你也可以加肉等），滴幾滴蒸魚醬油就可以享用了！

7.如果放一點蝦皮會比較好吃，當然這要看個人口味了！

雞肉蛋糕這麼好做，先打兩個雞蛋把雞蛋搖勻，最後在裡面放鹽，在花椒麵上加一點油，喜歡吃醬油的話，可以多放一點醬油，然後兩個雞蛋就相當於4個雞蛋的水。 放入鍋中蒸熟。

材料：雞蛋2個，輔料：辣椒碎1個4個，醬油1個2湯匙，香油1個4湯匙，鹽1個4湯匙，開水100克Step 1

留出兩個雞蛋。 2.打雞蛋。

3.加入等量的開水。 4.

加入少許鹽。 5.用筷子打雞蛋，將雞蛋徹底打碎，使其均勻。

6.將雞蛋打入過濾器並過濾掉氣泡。 7.

用保鮮膜蓋住網，然後用牙籤在上面插幾個小孔。 8.蒸鍋中的水煮沸後，加入雞蛋混合物，用中小火蒸。

9.蒸約12分鐘。 10.

小心取出蛋膏，用透明碗輕易看出已煮熟，倒入適量醬油。 11.加入幾滴芝麻油。

12.在頂層撒上一層切碎的胡椒粉。

您好，答案對您有幫助嗎？ 如果您還有其他問題，請在 24 小時內諮詢我，沒有其他問題，您可以點選提前結束對話並給予“贊”您的努力，這對我們來說非常重要 您的認可是我進步的動力，如果您覺得我的回答仍然滿意，請下次點選我的頭像進行一對一諮詢。 謝謝你，祝你身體健康，心情愉快！

將豆腐放入碗中搗碎，將兩個雞蛋打散倒入豆腐中，倒入食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘，鍋中加入醋、香油和蔥碎。

讓我們先嘗試更簡單的海綿蛋糕。 配料：低筋麵粉150克（一斤=500克）、雞蛋5個、泡打粉一茶匙、糖120克、香草粉（可以去超市買適合甜點的綜合香草粉，也可以買溫妮拉香精）一茶匙、鹽五分之一茶匙（小點就好）、奶粉10克。

做法：將雞蛋和糖打均勻（剛好滑），加入香草粉和奶粉，將過篩的麵粉、泡打粉和鹽混合成麵糊，均勻地塗上黃油，倒入麵糊在桌子上踢兩下，使空氣逸出，放入烤箱，170度烘烤35-40分鐘， 把它拿出來，讓它冷卻。

材料。

精麵粉200克，雞蛋500克，糖500克，香油適量方法

1）將蛋清與蛋黃分離，分別放入打蛋器中，將蛋清打成雪花泡沫，打蛋黃。

2）將蛋清和蛋黃混合，加入糖，打至糖溶解，然後加入麵粉攪拌均勻。

3）將雞蛋麵糊舀入蛋糕模盤中，放入烤箱，將蛋糕逐個挑出，在蛋糕表面刷上香油，放在盤子上。

技巧

蛋糕模具烤盤烘烤前應用香油擦拭，麵粉應用細篩篩入蛋糊中。

雞餅的製作方法有很多種，包括加牛奶、加豆漿、加海鮮，總之吃法很多，不同地區有不同的吃法，但最經典的也是原味，還是家常菜的做法。

食材：雞蛋、水、蔥、蝦公尺。

步驟： 第 1 步：將雞蛋打入碗中。

第 2 步：加入油和鹽並攪拌均勻。

第 3 步、加入與雞蛋一樣多的水，水必須是溫熱的 第 4 步、在上面撒上切碎的蔥和小蝦。

第 5 步：蒸 10 分鐘。

第 6 步：從鍋裡出來時在上面倒一點海鮮醬油，你就沒事了提示：

一定要加溫水。

來自美食世界的舞動味蕾。

1.製作雞蛋麵糊的過程 準備3-4個雞蛋，打入無水無油的碗中，用打蛋器中速攪拌，加入1-3湯匙糖分3次。 製作雞肉餅，攪打雞蛋的過程很簡單，只要蛋液變得濃稠蓬鬆，就會顯得更多。

2.雞蛋麵糊和麵粉巧妙地混合 準備一碗麵粉，過篩後加入準備好的雞蛋麵糊中，然後像炒雞蛋一樣用抹刀，上下攪拌，將雞蛋麵糊和麵粉混合均勻。 .

3.【雞肉蛋糕】蒸製過程 這一步很簡單，準備容器，大小任意。 將雞蛋麵糊倒入容器中。

大約 10 到 15 分鐘，蛋羹應該差不多。 撒上切碎的大蔥（或豬肉或類似的東西），淋上幾滴蒸魚醬油。

1.糖，雞蛋，牛奶，色拉油，蛋糕粉。

2.首先準備80克棉糖，如果沒有棉糖，糖粉也可以，4個雞蛋，一盒牛奶，牛奶量約450毫公升，然後準備適量的色拉油，100克低筋麵粉。 一旦這些食材和調味料準備好了，讓我們開始製作這款精緻、甜美、美味的電飯煲雞肉蛋糕。

3.先準備兩個碗，一碗放蛋黃，一碗放蛋清，碗放蛋清要稍微大一點，讓我們把準備好的蛋黃和蛋清分開，把蛋清放在大碗裡，蛋清和蛋黃一定要完全分開，不要讓蛋清和蛋黃混在一起。 裝有蛋清的碗應該沒有水和油，這樣更容易攪打。

4.雞蛋分開後，讓我們準備乙個礦泉水瓶或飲料瓶，500毫公升的那種就可以了，不要太大，將礦泉水瓶表面清洗乾淨，然後切下底部1 2厘公尺，然後將瓶子切成一塊，條狀不要太大，切成四五條。 咱們就用這個打蛋神器來打蛋清吧，如果家裡有打蛋器或者電動打蛋器，那就不用做這個了。 打雞蛋大約需要10到20分鐘，所以一定要打好，這與雞餅是否細膩可口直接相關。

5、打蛋清的過程中，要將我們配製好的80克棉糖分批加入蛋清中，不要一次性加入，然後快速攪拌，直到我們取出打蛋神器，蛋清能粘在上面，拉出一條小尾巴。

6.打完蛋清後，讓我們將蛋黃加入蛋清中，如果還有糖分，則將所有的糖都放進去，然後加入適量的色拉油，繼續攪拌我們製作的打蛋神器，大約5分鐘左右。 攪拌完成後，讓我們將它們放在一邊以備後用。

7.取出電飯煲的內膽，然後在內鍋周圍和底部均勻刷上一層食用油，以利於蛋糕的脫模。 然後讓我們把準備好的100克麵粉加入打好的蛋清和蛋黃中，一次性全部加入，不用分批加入，然後繼續用我們製作的打蛋神器打，攪拌至沒有幹麵粉，當沒有麵粉顆粒時， 我們將其倒入電飯煲的內缸中。

8.將電飯煲的內膽放入電飯煲中，然後開啟煮飯按鈕，煮至電飯煲跳到保溫按鈕，不要急著拿出來，燉兩分鐘，然後將電飯煲的內膽倒置， 取出蛋糕，然後切成大小合適的小塊，方便食用。

1.取出三個生雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，每個蛋黃可以裝在2碗裡，整個過程不能蘸一滴水。

2.拿出三根木筷將蛋清做成泡沫塑料，放少許鹽，放一勺白糖，再打。 等有點濃了，放一勺白糖，再打一遍，再打10分鐘，很疼，變成鮮忌廉，木筷可以站起來（如果給你乙個電動打蛋器，會省下很多時間和精力）就OK了！

3.將一茶匙白糖放入裝有蛋黃的碗中，加入小麥粉三勺，加入12勺牛奶或半袋，左右混合。

5.攪拌後，將打發的忌廉蛋清倒入蛋黃中的一半，攪拌均勻，然後將另一半蛋清倒入蛋黃中攪拌均勻。

6.取出電飯煲（或電飯煲）開啟，按下烹飪按鈕，加熱30秒，然後在鍋上塗上一層油，防止其粘連。

7.倒入混合的東西，蹲幾下鍋裡，抖出氣泡，按下烹飪按鈕，2分鐘就可以了，這時，蓋住通風孔裡的棉巾20分鐘，再按20分鐘，跳鍵。