如何做煎雞蛋，如何用芝麻油做煎雞蛋？

在中國人的印象中，雞蛋是日常生活中不能缺少的食物，雞蛋的製作方法有很多種，比如雞蛋湯、煮雞蛋、蒸雞蛋、荷包蛋等都是人們喜歡的種類。 許多人也習慣於在早餐中加入雞蛋，這樣他們就可以精力充沛地開始新的一天。 而今天我們就要聊聊荷包蛋，怎麼炒荷包蛋才好吃？

說到煎荷包蛋，很多人會說自己其實在家就能做，但是卻不如外面店裡賣的好吃，所以同樣的材料就產生了問題，為什麼做的食物之間會有這麼大的差距呢？ 懷著深深的疑惑，我諮詢了樓下賣早餐的大叔，得知了其中的奧秘。

在我們的日常生活中，很多人都會習慣乙個操作，無論是炒菜還是煎雞蛋，都喜歡用熱油，一般認為用熱油炒的食物是香的。 其實用的熱油煎雞蛋，其實會大大破壞雞蛋中的營養成分，營養流失的雞蛋自然不會有滋養作用，雞蛋的邊緣就會被炸掉。

既然不能用熱油煎雞蛋，就應該用冷油煎雞蛋嗎？ 答案是肯定的！ 煎雞蛋時，很多人用錯了油，廚師這樣做是為了讓雞蛋又香又嫩。 那麼冷煎蛋是怎麼做到的呢？

先打夠雞蛋，用筷子攪拌雞蛋混合物，撒上適量鹽。 用冷油炒雞蛋，但一定要用火鍋，鍋洗乾淨後，放在爐子上燒開水，當鍋內有一定的溫度時，加入適量的食用油，這煎雞蛋的油應該是花生油，如果用菜籽油煎雞蛋， 雞蛋裡會有濃郁的菜籽油味，會影響口感。

煎雞蛋的時候加點番茄醬或者糖醋醬，煎蛋的味道會更好，特別是家裡比較挑食的孩子，可以試試這樣做。 說到這裡，你是不是覺得想試一試，那你還在猶豫什麼呢？ 讓我們開始吧。

溫馨提示：煎雞蛋的時候，不要把火調得太大，否則雞蛋容易糊，一面雞蛋煎好後，再用刮刀把另一面翻過來繼續煎，炒到兩面都金黃，煎蛋就可以出鍋了，煎蛋一定要趁熱吃，味道最好。

以下是用芝麻油製作煎雞蛋的方法：

材料：雞蛋2個，香油適量。

輔料：蔥適量，食用鹽適量。

步驟。 1.準備兩個雞蛋。

步驟。 2.將雞蛋打入碗中，加入切碎的蔥適量攪拌均勻。

步驟。 3.在鍋中加熱少許芝麻油。

步驟。 4.將攪拌好的蛋液在鍋中煎至凝固。

步驟。 5.翻面至金黃色。

步驟。 6.從鍋中取出，放在盤子上，生產完成。

製作香油煎蛋的方法如下：

材料：雞蛋2個，香油適量。

輔料：蔥適量，食用鹽適量。

步驟。 1.準備兩個雞蛋。

步驟。 2.將雞蛋打入碗中，加入切碎的蔥適量攪拌均勻。

步驟。 3.在鍋中加熱少許芝麻油。

步驟。 第四，將攪拌好的蛋液在鍋中煎至固定。

步驟。 5.翻面至金黃色。

步驟。 6.從鍋中取出，放在盤子上，生產完成。

以下是用芝麻油製作煎雞蛋的方法：

材料：雞蛋2個，香油適量。

輔料：蔥適量，食用鹽適量。

步驟。 1.準備兩個雞蛋。

步驟。 2.將雞蛋打入碗中，加入切碎的蔥適量攪拌均勻。

步驟。 3.在鍋中加熱少許芝麻油。

步驟。 4.將攪拌好的蛋液在鍋中煎至凝固。

步驟。 5.翻面至金黃色。

步驟。 6.從鍋中取出，放在盤子上，生產完成。

材料：雞蛋1個，香油適量，蝦皮少許。

1.將幾滴香油倒入鍋中，用刷子擦拭乾淨。

2.把手放在凝視鍋的頂部，感受熱量，然後打入雞蛋。

3.稍微凝固後，用手捏一小撮凱秦蝦皮，從高處撒上。

<>5.將第一萬億放入碗中，享用美味的芝麻油煎雞蛋。

材料：雞蛋1個，香油適量，蝦皮少許。

1.將幾滴香油倒入鍋中，用刷子擦拭乾淨。

2.把手放在凝視鍋的頂部，感受熱量，然後打入雞蛋。

3.稍微凝固後，用手捏一小撮凱秦蝦皮，從高處撒上。

<>5.將第一萬億放入碗中，享用美味的芝麻油煎雞蛋。

材料：雞蛋1個，香油適量，蝦皮少許。

1.將幾滴香油倒入鍋中，用刷子擦拭乾淨。

2.把手放在凝視鍋的頂部，感受熱量，然後打入雞蛋。

3.稍微凝固後，用手捏一小撮凱秦蝦皮，從高處撒上。

<>5.將第一萬億放入碗中，享用美味的芝麻油煎雞蛋。

製作香油煎蛋的方法如下：

材料：雞蛋2個，香油適量。

輔料：蔥適量，食用鹽適量。

步驟。 1.準備兩個雞蛋。

步驟。 2.將雞蛋打入碗中，加入切碎的蔥適量攪拌均勻。

步驟。 3.在鍋中加熱少許芝麻油。

步驟。 第四，將攪拌好的蛋液在鍋中煎至固定。

步驟。 5.翻面至金黃色。

步驟。 6.從鍋中取出，放在盤子上，生產完成。