如何製作燉豆腐，燉豆腐的家常方法

材料：培根1片，北豆腐1盒，韭菜2根，蠔油2湯匙（30毫公升），糖1茶匙（5克），鹽1 4茶匙（1克），白胡椒粉1 2茶匙（3克），水澱粉2湯匙

做法：1）將培根放入一鍋冷水中，大火煮10分鐘，取出稍冷，再切片備用。將豆腐切成2厘公尺的小塊，放入煎鍋中，用中火煎至金黃色。 將青蔥洗淨並切成小段。

2）往平底鍋中倒少許油，用大火加熱至7度，加入細香蔥翻炒香，然後倒入臘肉、豆腐，加入蠔油、白砂糖、鹽和胡椒粉翻炒均勻，倒入水（不到一半的配料）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘， 開啟蓋子，倒入水澱粉並攪拌均勻。

在開始製作之前，我們首先需要準備以下配料：350克五花肉，350克豆腐乾，3瓣大蒜，1片姜，5個小公尺辣椒，2湯匙豆豉，2個青椒和紅辣椒，2個蔥，1茶匙鹽，1湯匙澱粉，2湯匙生抽， 蠔油1湯匙，料酒1茶匙。

第1步：準備好食材，先將豆腐切成小塊，放在盤子裡備用。 將生薑、大蒜和小公尺胡椒切成薄片，放在碗裡，然後加入 2 湯匙豆豉，放在一邊。

將青椒和紅辣椒的莖和種子去掉，然後切成小塊放在盤子裡備用，最後將五花肉切成薄片備用！

第二步：準備一碗，碗中放鹽1茶匙，加入淡醬油2湯匙，加入蠔油1湯匙，加入料酒1湯匙，加入澱粉1湯匙，加入少許醋，加入半碗水，攪拌均勻，製成一碗果汁備用！

第四步：將五花肉放入鍋中，中火翻炒，炒五花肉的脂肪，炒至五花肉微褐色，滔滅多餘的脂肪，再放入（薑片、蒜片、小公尺椒、豆豉）小火翻炒，炒香後再放入炒好的豆腐乾， 再翻炒均勻！

第五步：等到豆腐和鍋裡的食材混合好，倒入剛調好的碗汁，再用大火翻炒均勻，等到湯汁濃稠後，放入青椒片和紅辣椒片，繼續大火翻炒，等到青椒片和紅辣椒片破碎， 放入蔥片，翻炒均勻，然後從鍋中取出，放在盤子裡！

肉泡豆腐、肉泡和豆腐是絕配，隨便燒一下都很好吃。

不知道豆腐好吃嗎？ 試著加這個，它比肉好一百倍。

紅燒豆腐怎麼做：先把豆腐切成菱形塊，在沸水中焯五分鐘，然後將蔥薑蒜炒，將豆腐放入鍋中，加入少許精鹽。 少加醬油再少拌湯糖漿，炒豆腐，燉幹湯，濃稠。

你吃過鍋包豆腐嗎？

鹹蛋黃炒豆腐，特別要注意的是，煎鹹蛋黃時，盡量不要用大火煎，因為這樣很容易煎蛋黃。

將豆腐切成薄片，加入鹽、雞精、油、淡醬油、澱粉、胡椒粉，加水，攪拌均勻，燒油放入鍋中。

首先，將調味料和水放入鍋中煮沸，然後將豆腐放入其中燉5分鐘。

減肥期間也可以吃的低脂豆腐球，既美味又飽腹！

豆腐深受大人小孩的喜愛，是無牙奶奶的最愛。

豆腐就是這樣做的，我不換肉。

豆腐的新方法特別簡單好吃。

豆腐超級好吃。

如下：

配料：豆腐、大蒜、蔥碎、鹽、雞蛋、澱粉、小公尺辣、淡醬油、油脂、飲水適量。

步驟： 1.準備一塊豆腐，切成小塊。

2.用適量澱粉打散兩個雞蛋。

3.蒜蓉末一勺，生抽醬油一勺，糖一勺。

4.加入少許鹽。

5.最後加入一勺澱粉和200毫公升飲用水，攪拌均勻。

6.豆腐先塗上澱粉，然後塗上雞蛋。

7.煎至兩面金黃色。

8、鍋中油燒熱，加入蒜末和小公尺翻炒香，倒入炒好的豆腐翻幾下，倒入調味醬汁，轉小火調汁，撒上蔥花碎。

材料：

配料：北方豆腐250克，輔料：黃瓜50克，胡蘿蔔50克，調味料：花生油50克，鹽4克，味精2克，蔥5克，姜2克，香油5克，豌豆澱粉7克。

方法

1.將豆腐洗淨，切成1厘公尺的方塊，在一鍋沸水中焯水，除去乾水，將黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成1厘公尺的方塊。

2.鍋架上放油煮至熱，將蔥末和薑末放入鍋中，炒香，加入適量鮮湯，煮至沸騰，加入豆腐丁和胡蘿蔔丁約三分鐘，再加入黃瓜丁、鹽、燉一分鐘，放入味精， 用溼澱粉稀釋，倒入香油即可食用。