青椒炒雞蛋的家常做法，青椒炒雞蛋的做法

大青椒炒雞蛋的製備方法如下：

用水洗淨青椒，去籽切成細條。 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻。 將油（40克）放入鍋中，加熱，倒入雞蛋汁，不要炒太久，只需凝固即可。

將剩餘的油倒入鍋中，加熱，放入蔥煮鍋中，微黃，然後放入青椒絲，加入精鹽翻炒，當青椒絲變成翠綠色時，放入炒雞蛋，翻炒均勻，用芝麻油煮熟，即可出鍋。

將青椒切碎，將雞蛋打入鍋中，加入配料，翻炒。

辣椒炒雞蛋的準備：材料：3個雞蛋。

輔料：辣椒10個，大蒜4瓣，生薑5克。

做法：1.先將雞蛋敲入碗中，加入適量鹽，用筷子攪打至表面有很多氣泡（一定要打碎）。

2.首先，將辣椒，大蒜和生薑切碎以備後用。

3.將油加熱，倒入適量的油，不要過多，油必須加熱，倒入辣椒片、蒜蓉和薑末，繼續翻炒。

4.變色後，倒入半勺鹽，繼續翻炒至辣椒變辣，可放在盤子裡備用，辣椒不需要炒到7、8分鐘熟，再加入菜中，也需要稍微炒一下， 所以沒有必要完全煮熟。

5.加熱油，倒入雞蛋混合物。

6.用抹刀快速攪拌，直到蛋液凝固。

7.倒入上述辣椒調味料。

8.攪拌均勻，然後從鍋中取出。

9. 完成。 <>

1.青椒炒雞蛋

材料：青椒紅半個，雞蛋三個，蔥10克，鹽少許，油一湯匙。

步驟： 1）將青椒、紅辣椒和蔥洗淨備用，將蔥切成小方塊加入打好的雞蛋混合物中，攪拌均勻，雞蛋混合物中加入少許鹽，將青椒和紅辣椒切成小方塊;

2）將油倒入炒鍋中，將油加熱至熟，然後將青椒和紅辣椒翻炒;

3）青椒和紅辣椒炒香後，將打好的蛋液凝固，將蛋液凝固後再用刮刀炒出鍋。

2.青椒炒雞蛋，味道清淡。

材料：甜椒2個，雞蛋3個，蘑菇2個，油2大匙。

步驟：1）將青椒洗淨，去籽，切碎;將雞蛋打散，將蘑菇切成薄片，放在一邊;

2）平底鍋用一湯匙油加熱，加入切碎的青椒和蘑菇片，翻炒1分鐘至生，加鹽翻炒;

3）倒入雞蛋混合物，將剩餘的油沿鍋邊均勻倒入，待蛋液凝固，翻面煎1分鐘，然後放在盤子上。

小貼士：1）如果能吃辣，可以用尖辣椒代替甜椒;

2）青椒要加鹽，不要加雞蛋，否則雞蛋太鹹，青椒就無味;

3）乙份油分兩份加入，防止油過多，防止雞蛋粘在鍋上;

4）加入蘑菇，使其更美味。不，你可以做到。 切蘑菇也沒問題，但很容易出水。

2.青椒和火腿炒雞蛋

材料： 青椒150克， 雞蛋2個， 火腿香腸100克

輔料：油、鹽、雞精。

步驟：1）將青椒切成小塊，火腿切成小方塊，打雞蛋;

2）在平底鍋中加熱油，先炒雞蛋，放在一邊;

3）再次燒油，將青椒放入鍋中翻炒，加入炒雞蛋繼續翻炒，最後將火腿丁放入鍋中一起翻炒，加入鹽和味精調味。

小貼士：生吃青椒沒有問題，所以不要炒太久，稍微炒一下。

3.南韓青椒炒雞蛋

食材：青椒、雞蛋、白菜。

做法：1）加入少許水或公尺酒打雞蛋。青椒切絲，將南韓辣白菜稍微切成大塊;

2）鍋中放少許油，快速滑過炒雞蛋，加少許鹽，待嫩出鍋中;

3）多放一點油，倒入青椒，翻炒，加入香辣白菜翻炒，稍微翻炒。放入炒雞蛋，然後從鍋中取出，然後翻動兩次。

溫馨提示：因為辣白菜含有大量的鹽分，所以不需要加鹽，如果味道濃烈，可以少加點。 多吃鹽對你的健康不利。

材料：青椒100克，雞蛋3個。

輔料：鹽1湯匙，生抽醬油1湯匙。

1.青椒，去掉莖，清洗乾淨，切成段。

2.將雞蛋打入小碗中，加入少許鹽，用筷子打散氣泡。

3、加熱鍋，倒入食用油，倒入蛋液，迅速用筷子分散; 團聚後，放在盤子上，放在一邊。

4.再炒一鍋，加少許油，倒入青椒，翻炒。

5.然後，倒入煎雞蛋並翻炒。

6.加入少許鹽，翻炒，就可以開始了。

7.這樣，青椒炒雞蛋就準備好了。

成分。 3個青椒。

3個雞蛋。

鹽調味。 清淡的醬油調味。

油味。 蔥調味。

味精調味。

四川花椒粉來調味。

方法步驟。

將青椒洗淨，用手掰成小塊以備後用。

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將雞蛋打入碗中，攪拌到雞蛋混合物中。

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將油倒入鍋中，先炒雞蛋，然後上桌。

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將油倒入炒鍋中，加熱油，將蔥炒至香。

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倒入青椒塊，翻炒。

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倒入適量的淡醬油、鹽、花椒粉、雞精繼續翻炒。

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快煮好後，倒入雞蛋翻炒調味。

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配料：雞蛋5個，鹽，白醋，生抽，青椒適量，大蒜。

具體步驟如下：

1.準備5個雞蛋，但雞蛋的數量也可以根據自己的需要決定。 先準備乙個空碗，掰開雞蛋殼，打入碗中，然後加入適量的食用鹽和白醋，鹽和白醋有去除異味和異味的作用，混入雞蛋中攪拌均勻，待雞蛋變成粘稠鬆散的糊狀物。

2.把買來的螺絲青椒洗乾淨，用刀去掉花梗，切成馬蹄形，可以多切一點胡椒，這樣味道更好。

3.將大蒜切碎，倒入雞蛋混合物中，再次攪拌。

4.關鍵是現在直接加熱鍋不油，先把切好的青椒放進鐵鍋裡翻炒，等辣椒炒到七八個熟了，倒入盛有蛋液的碗裡，用筷子把兩者攪拌在一起，讓辣椒圈都裹在蛋液裡， 並放在一邊以備後用。

5.然後加熱油，等油熱了，將用蛋液包裹的青椒倒入油鍋中，記得等雞蛋在油底鍋中凝固後，再翻面翻炒。

6.最後，加入適量的鹽和淡醬油，將火調至高，再次翻炒幾秒鐘後即可食用。

加入一些青椒，然後加入一些鹽、味精，最後加入雞蛋。

最簡單的方法。

1.青椒切絲，雞蛋碗加鹽打均勻，不要放味精。 將蔥切碎。 一般來說，不要將味精放入含有雞蛋的盤子中， 2.鍋裡多放油，加熱，把蔥炒香，加入青椒絲，翻炒至碎，加點鹽，因為雞蛋裡已經有鹽了，所以要少放鹽。

3.倒入蛋液，關火小一點，這時可以炒，結果是成品有點碎; 也可以不炒，不時翻鍋，成品是青椒蛋餅，在過程中要往鍋邊加點油，注意不要糊蛋炕。

準備雞蛋、青椒、大蒜、油、鹽、雞精。 2 將胡椒絲切成薄片。

3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。 4.將辣椒放入鍋中，炒乾。 5.當辣椒變軟時，放在盤子裡，放在一邊。

6在平底鍋中加熱油，加入雞蛋混合物。

7.將雞蛋兩面煎，然後用刮刀切成小塊。 8放入碗中，放在一邊。 9將油放入熱鍋中，加入大蒜，翻炒至香。 10加入辣椒絲，攪拌均勻。

11加入煎蛋塊。 12攪拌均勻，從鍋中取出。