胡蘿蔔和小白菜，能做一頓好吃的飯菜嗎？

小白菜薄又甜又嫩，營養豐富，深受大家喜愛。 小白菜是一種口袋大小的小白菜，小白菜又薄又甜，甜又營養，富含維生素、微量元素和硒。

蒸小白菜配蒜蓉粉絲做成的小白菜是家常菜，很受歡迎，今天就來分享乙個小白菜的做法，小白菜不總是蒸吃，教你做小白菜素食炒，和金針菇、黃花菜幹一起炒，菜品簡單，口感清淡又營養。 操作方法如下：

炒小白菜素食蔬菜]所需材料：小白菜1個，胡蘿蔔1個，金針菇150克，幹黃花菜1把，油鹽適量，蔥1個，姜1片，大蒜2瓣，蠔油1湯匙

步驟：<>

1.準備好所需材料，將乾燥的黃花菜浸泡，將乾燥的黃花菜放入清水中，浸泡15分鐘，將黃花菜浸泡至變軟，然後將黃花菜洗淨。

2.將小白菜葉剝去，洗淨，瀝乾水分，然後將小白菜片切成片，更容易品嚐。 胡蘿蔔切成薄片。

3.鍋中加水煮沸，將金針菇焯水，煮半分鐘，取出金針菇，放入冷水中冷卻，取出並瀝乾水分以備後用。

4.鍋中的水再次煮沸，將黃花菜焯水，煮沸1-2分鐘，取出黃花菜，放入冷水中冷卻，取出水分瀝乾備用。

5.鍋燒油，加入蔥花、薑蒜片炒香，大白菜大火炒，小白菜炒至微軟，加入胡蘿蔔片翻炒均勻。

6.加入金針菇和黃花菜，大火翻炒均勻，加入蠔油和少許鹽，快速均勻翻炒，關火，上盤食用。 一盤清淡營養的小白菜素食炒菜就做好了。

小貼士：小白菜片切成薄片，更容易吸收味道。 金針菇不要焯太久，半分鐘就可以了，焯水太久會使味道變老。 蠔油應該放晚點，否則很容易失去它的美味。

是的，可以炒胡蘿蔔和小白菜，還需要放一些乾辣椒，這樣炒起來非常好吃，吃起來很愉快。

可以做美食1將小白菜切成小塊，將胡蘿蔔洗淨切成條狀，切好鋒利的辣椒以備後用，將大蒜切成薄片 2鍋裡加油煮至六七度熱，加入蒜蓉和辣椒，攪拌至香

加入胡蘿蔔條，翻炒至五六個熟 4加入小白菜，翻炒均勻，然後加入一小半碗水 5在繼續翻炒的同時，加入醬油、蠔油、鹽、雞精和糖調味，翻炒均勻。

胡蘿蔔和小白菜可以做成非常美味的食物，胡蘿蔔可以用來燉排骨湯，味道鮮美，可以補充維生素，小白菜可以用來做高山湯菜，簡直是天下好吃。