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匿名使用者2024-02-12去掉紫茄子的皮，然後切成大塊，放在油鍋裡煎半分鐘。 然後。 在上面撒上番茄醬。 再翻炒一分鐘。 最後撒上鹽。 一道美味的菜已經準備好了。
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匿名使用者2024-02-11蠔油蒜蓉燉茄子]。
材料：5個紫色小茄子，市面上最常見的。
將茄子洗淨，切成手指長條，將洋蔥切碎，用蔥，洋蔥的量為四分之一到半個洋蔥即可，為了增強風味，加入適量。
2-3瓣大蒜，去皮切碎。
洋蔥和大蒜不能吃，可以加青椒、香菜代替，沒有就不能加，除了顏色不好看，可以吃同樣的飯菜
調料：在乙個小碗裡加入蠔油一勺（海天或其他品牌）、一勺糖、一勺淡醬油，加入半碗水（根據茄子的狀況加減），加入蒜蓉，攪拌均勻。
步驟：加熱平底鍋，加入食用油，將洋蔥翻炒一分鐘。
加入茄子條，用小火翻炒至褐色，約 5 分鐘。
在此期間加少許鹽，幫助茄子變軟。
加入蠔油和蒜蓉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燉，等到茄子裡的醬汁開始起泡，煮沸時調小火。
您可以將醬汁更改為豆沙、甜麵醬和番茄醬，並根據自己喜歡的口味決定這種醬汁的選擇
不時翻炒，使茄子均勻加熱，使其更容易徹底成熟。
燉至茄子基本變軟，蠔油汁被茄子吸收，就可以煮了。
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匿名使用者2024-02-10紫茄子的家常菜準備步驟：
材料：紫茄子600克，白芝麻煮熟10克。
輔料：油適量，洋蔥180克，大蒜55克，燒烤醬適量，小公尺胡椒12克，蔥20克，黑胡椒少許，洋蔥粉少許。
1.將紫茄子的根切掉，洗淨，擦乾，切成兩半，表面用刀切成小格仔，放在襯有錫紙的烤盤上。
2.然後，在茄子的底部刷上油。
3.然後，在茄子表面刷上油。
4.然後，將其送到烤箱的中間層，預熱至200度。
5.然後，時間約20分鐘。
6.然後，將洋蔥切成方塊。
7.將大蒜切成方塊。
8.將小公尺辣椒切成小段。
9.炒鍋中放油，待油溫公升高，加入洋蔥、大蒜和小公尺胡椒的一半，翻炒香，加入黑胡椒和洋蔥粉，翻炒均勻。
10.倒入容器中，然後加入燒烤醬和另一半大蒜，攪拌均勻製成醬汁。
11.茄子烤10分鐘後，取出醬汁均勻，然後送入烤箱繼續烘烤至程式結束。
12.取出後，在表面刷上一些醬汁，撒上蔥頭和煮熟的白芝麻即可食用。