8個回答
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匿名使用者2024-02-06前言。 家常菜，不用過多油，少油越健康。
材料。 材料：茄子3個，肉少量;
配件：香菜1根，蔥2根，蒜瓣4瓣，一小盤豆沙。
茄子在自製醬汁中。
將茄子切成條狀，將肉切絲，將大蒜和香菜切碎，用水稀釋豆沙。
用冷油加熱鍋，用七分鐘的熱油煎肉，將水炒出並變色，加入蒜末，加入十三香辛料翻炒。
加入茄子翻炒，直到茄子變軟，皮變色。
倒入稀釋的豆沙，翻炒至茄子粘在醬汁上。
加入溫水，不要太多，不超過茄子的一半，用大火煮沸，用中火燉五到十分鐘。
當湯快喝完時，用大火減少汁液。
從鍋中取出，放在盤子裡，撒上蔥和香菜。
技巧： 豆沙是鹹的，所以你不需要加鹽。
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匿名使用者2024-02-05前言。 這種油膩的茄子醬，是媽媽們的家常菜，每次吃這道菜，都會嚐到軟軟的糯茄子和醬汁的味道，這種植物油比較大，先把茄子放進油鍋裡炒，再用大火炒，以增加菜的味道， 鍋前可以撒上適量的香菜和蔥，真的很香，真的很好吃，媽媽的手藝也不錯。
材料。 配料：茄子1000克;
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、蔥碎適量、豆沙適量。
茄子在自製醬汁中。
將茄子洗淨，用斜刀切成薄片，但不要切掉。
在平底鍋中加熱油，加入油，加入茄子。
那傢伙炸到變軟。
然後快速加入豆沙，用大火翻炒3分鐘。
加入鹽，切碎的蔥，關火，撒上香菜。
技巧： 這傢伙炸到茄子變軟，然後用大火炸了幾分鐘。
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匿名使用者2024-02-04茄子切成方塊擠出水分，加入蒜末、白糖、少醬油，攪拌均勻，茄子在熱油下攪拌，翻炒均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。
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匿名使用者2024-02-03將茄子切成條狀在鍋裡炒，準備醬汁，在鍋裡翻炒，快來學習吧！
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匿名使用者2024-02-02將茄子放入平底鍋中煎，倒入醬汁翻炒。
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匿名使用者2024-02-01醬茄子在家做，不用油，不炒，簡單好吃，搭配公尺飯也不錯。
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匿名使用者2024-01-31不油炸的茄子非常好吃。
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匿名使用者2024-01-30